Európának problémája van az élelmiszerek ártalmatlanításával, a Cseh Köztársaság aktivistái a maradék megosztásának projektjeivel próbálkoznak. Pilsenben Lucie Hornová hallgató megalapította a „nyilvános hűtőszekrényt”, amelyet bárki választhatott vagy hozzáadhat.

számára

Sokan ismerik azt a bűntudatot, hogy feleslegesen kell ételt vásárolni, amelyet végül nincs időd megenni, és a garancia után a kukába kerül. Pilsenben az embereknek most lehetőségük van megszabadulni a lelkiismeret-furdalástól, ha otthon túlkínálatuk van - az étel elvihető egy "nyilvános" hűtőszekrénybe, ahol bárki átveheti a vásárlást.

Az ételmaradékok megosztására irányuló projektet Pilsenben Lucie Hornová pedagógiai hallgató indította el. A hűtőszekrény elsősorban nem a szociálisan hátrányos helyzetűek megsegítésére szolgál, hanem arra, hogy ne dobja el azokat az ételeket, amelyeket a háztartásoknak nincs idejük enni. Az élelmiszer-pazarlás problémája széles körben elterjedt Európában, és az Európai Unió, a szervezetek és az önkéntesek megpróbálják kezelni.

A kolbászok eltűnnek, a gyümölcs nem annyira

Az emberek leggyakrabban gyümölcsöket és zöldségeket hordanak a hűtőszekrényben, de a legkevésbé is érdeklődnek ezek iránt. A leggyorsabban eltűnő különlegességek - szalámi, bazsalikomos pesto, szalko. A hűtőszekrénybe tésztát, zabpelyhet és joghurtot is tesznek.

Az érdeklődőknek nincs határa, annyit elvihetnek, amennyit csak akarnak. "Nem tudom elképzelni, hogy bárki azt mondaná, álljon meg, ne vegyen több ételt" - mondja Lucia.

Ennek ellenére az emberek nem támadják meg a hűtőszekrényt, és soha nem ütik ki teljesen. A hűtőszekrény a Perfect World kávézóban található Pilsen központjában, ahol optimista módon támaszkodnak az emberek lelkiismeretére. A pincérek nem viszik oda a kávé után a nyugtákat, az ügyfelek maguk döntenek, mennyit fizetnek. Működik, és még nem fordult elő, hogy valaki fizetés nélkül távozott.

Fotó - Facebook nyilvános hűtőszekrény Pilsenben

Tony kaja megy a kosarakba

Hasonló projekt indult régen a németországi Berlinben, ahol az élelmiszer-pazarlást is csökkenteni akarták. Nyilvános hűtőszekrényeket adtak hozzá, az ételeket önkéntesek osztják szét, és létrehoztak egy weboldalt, ahol a környékükön élő közösségek süteményeket, szószokat, maradék vacsorát vagy egész vásárlást kínálnak.

Lucia azt mondja, hogy a tartalmuk körülbelül egyharmadát kidobják hűtőszekrényükből, Csehországban átlagosan fejenként körülbelül 80 kilogramm ételt fogyasztanak el évente. - Ez rettenetes szám.

Boltjaink vagy embereink körülbelül 900 000 tonna ételt dobnak el. Az Európai Unióban ez összesen 89 millió tonna, világszerte 1,3 milliárd tonna az ENSZ adatai szerint.

Az európaiak évente 100 millió tonna ételt dobnak el, azért is, mert nem tudnak vásárlást tervezni

A szlovák háztartások 57 százaléka rendszeresen dob el ételt, 9 százaléka akár naponta is. A leggyakoribb ok az, hogy az étel romlik. A Tetra Pak felmérése szerint ez elsősorban főtt ételeket, süteményeket, gyümölcsöt és zöldséget érint.

Lucia azt mondja, hogy a nyilvános hűtőszekrényből dobják ki a legtöbbet a gyümölcsöt és a zöldséget, gyorsan lebomlanak és penészesednek. "Néha a lejárati idő utáni dolgok, joghurtok. Nem dobok el ételt, hanem megtanultam spórolni. "

Élelmiszer-ellenőrzés

Lucie szerint mindenki felelős, aki adományoz vagy elvesz valamit a hűtőből, az ételek minőségéért. "Hetente többször odamegyek és megnézem, megkértem a kávézó személyzetét is, hogy időnként nézzék meg az ételeket, hogy ne legyen semmi penészes." A hűtőszekrény nem tartalmaz nyitott dolgokat, rövid ideig tartó ételeket vagy gombákat anélkül egyértelmű eredet.

Az ételt rendszerint egyedülálló középosztálybeli emberek viszik, míg a diákok gyakran hazaviszik. "Nagy családi csomagokban vásárolnak ételt, és nincs idejük enni. Van valami otthonuk, adományozzák, és pontosan így kell működnie. "

Néha magánszemélyek is hozzájárulnak, például szalámi hentes, de az élelmiszerláncok korlátozott hatalommal rendelkeznek a törvény vonatkozásában Csehországban és Szlovákiában. Boltjainknak a lejárati idő után is ártalmatlanítaniuk kell az élelmiszereket, még akkor is, ha azok nem romlottak el.

Csehországban a Save food szervezet olyan zöldségeket gyűjt össze, amelyek nem felelnek meg a szupermarketekre vonatkozó előírásoknak, például az alakja, egyébként egészséges, és levest készít belőle a hajléktalanok számára.

Hasonló projekteket indítottak Szlovákiában is, de legtöbbször nem tartottak sokáig. Az élelmiszersegély inkább a szegények megsegítésére összpontosít szociális kiadásokon, jótékonysági szervezeteken és az élelmiszerbankon keresztül. A szlovák közösségek is elindulnak a Facebookon, de még nem nagyon értek utol.

Franciaországban a törvények változnak

Külföldön a franciák egy új, mégis érvénytelen törvény révén arra kényszerítették a nagy üzleteket, hogy adományozzanak ételeket jótékonysági célokra vagy állati takarmányként.

Az Unió elsősorban azt javasolta, hogy bizonyos élelmiszerek minimális eltarthatósági idejét teljesen töröljék el, például a kávé, a tea és a tészta esetében. Csehországban, Finnországban, Franciaországban és Hollandiában az ilyen ételeket tovább lehet értékesíteni. A címke eltörlése esetén akár 15 millió tonna élelmiszer is megtakarítható az Unióban, és minden háztartás körülbelül 500 eurót takaríthat meg.

Fotó - Facebook nyilvános hűtőszekrény Pilsenben