Kint hideg van, és tökéletes alkalom a nagyszerű őszi receptek elkészítésére. Ilyen csemege a koložvárska kelkáposzta. A legigényesebb mazsoretteket is kielégíti és melegíti. Merítsen ihletet eredeti videoreceptünkből.
Silvia Takacsova
2019. szeptember 22
Silvia Takacsova
2019. szeptember 22
A kolozsvári káposzta Magyarországról származik. Sült csemege savanyú káposzta, sertés, kolbász és rizs rétegéből készül. Készítse el otthon a remek receptünk szerint.
| 100 g | 967 kJ/231 kcal | 6 g | 8 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 adag (300 g) | 2.902 kJ/694 kcal | 18 g | 26 g | 50 g | 3 g |
Remek koložvári káposzta elkészítése
adagok száma: 6
előkészítési idő: több mint 1 óra
nehézség: alacsony
összetevők:
600 g darált sertéshús
1 kg savanyú káposzta
100 g rizs
2 tejföl
400 g füstölt kolbász
szalonna
1 evőkanál kenőcs
1 hagyma
őrölt pirospaprika
só
bors
Megközelítés
- A megpucolt hagymát apróra vágjuk és kenőcsben megpirítjuk a felszeletelt szalonnával. Ezután hozzáadjuk a darált pirospaprikát és a darált húst, és mindent összekeverünk. Adjunk hozzá kevés vizet, és óvatosan pároljuk. Aztán mindent megsózunk.
- A második edényben megsütjük a savanyú káposztát, kevés vízzel letakarva pároljuk. Közben elkészítjük a rizst, amit megfőzünk és lecsöpögtetünk.
- A sütőedényt kenőccsel törölje le, és először tegye bele a káposztát, a rizst és végül a húst. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tál megtelik. A tetejére tegye a felszeletelt kolbászt kerekekre, és öntsön tejfölt. A tálat egy fűtött sütőbe tesszük, ahol kb. 20 percig 200 ° C-on sütjük a kelkáposztát.
A koložvári káposzta receptjei kicsit mások
Ínyenc káposzta kolbásszal
adagok száma: 6
előkészítési idő: több mint 1 óra
nehézség: alacsony
összetevők:
600 g darált sertéshús
1 kg savanyú káposzta
100 g rizs
2 tejföl
1,5 darab házi kolbász
szalonna
1 evőkanál kenőcs
1 hagyma
őrölt pirospaprika
só
bors
Megközelítés
Az eredeti receptből indulunk ki, csak azért, hogy ne csak a kolbászt tegyük a tetejére, hanem adjuk hozzá a káposztához, a rizshez és a húshoz, amelyet rétegezünk.
Koložvárska kelkáposzta hús nélkül
adagok száma: 6
előkészítési idő: több mint 1 óra
nehézség: alacsony
összetevők:
250 g rizs
650 g savanyú káposzta
1 db tempeh
1 krém
2 hagyma
4 gerezd fokhagyma
őrölt pirospaprika
só
hidegen sajtolt olaj
Megközelítés
Először készítse el a szójabab-ételt, öntsön rá forró vizet, nyomja ki a vizet, és tegye egy serpenyőbe, kissé sült hagymával. Ezután mindent összekeverünk, és aranysárgára sütjük. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a fekete borsot, a pirospaprikát és a majorannát. Finoman reszelt füstölt tofut adunk a keverékhez. Ezután követjük az eredeti receptet, így rétegezzük a rizst, a sült szójalisztet reszelt füstölt tofuval és megszórjuk savanyú káposztával.
Vegán kelkáposzta
adagok száma: 6
előkészítési idő: több mint 1 óra
nehézség: alacsony
összetevők:
50 g szójaliszt
2 csésze főtt rizs
1 csésze savanyú káposzta
1 darab hagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2-es füstölt tofu
olaj
só
őrölt édes pirospaprika
őrölt feketebors
majoránna
tejföl
Megközelítés
Az eredeti receptből indulunk ki, hús helyett kis kockákra vágott tempeh-t használunk. A Tempeh-t meg kell sütni.
Diétás káposzta
adagok száma: 6
előkészítési idő: több mint 1 óra
nehézség: alacsony
összetevők:
500 g ökológiai őrölt marhahús
1 kg minőségi házi káposzta
250 g fehér joghurt
200 g teljes kiőrlésű bulgur
2 evőkanál olívaolaj
1 darab hagyma
1 gerezd fokhagyma
őrölt feketebors
tengeri/himalája só
Megközelítés
Az eredeti receptből indulunk ki, csak rizs helyett bulgurt kell használni (öntsük a bulgurt egy edénybe, adjunk hozzá 400 ml vizet és forraljuk fel), fehér krém helyett pedig joghurtot.
Hagy egy Válasz Mégse választ
További irodalom
Tudja meg a konzerv szilva legjobb receptjeit
Egyszerű utasítások a káposzta és más finom receptek pácolásához
Őszibarack készítése: Receptek kompóthoz, lekvárhoz, chutney-hoz
Áfonya főzése (kompót, lekvár, lekvár, szirup receptjei)
A főtt szilva elkészíthető sütőben vagy mikrohullámú sütőben is. Az eljárás egyszerű és az eredmény rendkívül ízletes. Ítélje meg maga.
Ľuba Mešťanová
Frissítve
2019. augusztus 14
Ľuba Mešťanová
Frissítve
2019. augusztus 14
Biztosan ismeri a szilva golyókat. Az a finomság, amelyet elengedünk az ízétől, nem lenne olyan híres, ha nincs benne ízletes konzerv szilva. Használja ki a szilvaidény előnyeit, és egyszerű receptek szerint készítse elő őket. Ráadásul, ha van otthon szilva, és minden évben beesik a kertjébe, akkor tökéletesen felhasználhatja ezeket, és így bővítheti hazai készleteit.
A szilva befőtt mellett ugyanolyan ízletes lekvár vagy lekvár készíthető. Gyere, nézd meg, hogyan.
Készítmény konzerv szilva
Ha főzni akar, gyűjtsön vagy vásároljon érett, de elég kemény szilva. Ügyeljen arra, hogy kerülje a puha vagy duzzadt gyümölcsöket. A szilvát főzheti egészben vagy kimagozva és félbevágva. Amikor az első lehetőséget választja, szúrja meg a szilvát villával, hogy az infúzió jobban belejusson, hogy a szilva ne is repedjen fel. Akár egész, akár fele, mindig mossa a szilva meleg vízben. Forralás előtt 5-10 percig előkészítheti őket, majd hagyja kihűlni.
Szüksége lesz üvegekre is. Alaposan mossa le a fedelekkel, és készítse elő őket. Szúrja meg a szilvát és helyezze össze. Ha a felkockázott szeletelt gyümölcsöt főzni akarja, akkor a felét helyezze egymásra a levágott részével - vagyis a lapos vágással lefelé.
Végül infúzióra van szüksége, amelyet úgy kap, hogy forrázza és feloldja a cukrot vízben. Mindig hűtött állapotban öntsük szilva poharakba.
Az alaparányból 1,2 l infúziót kap:
- 1 liter vizet,
- 350–400 g cukor.
Hagyja forrni a vizet, öntse bele a cukrot és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.
A szilva kompót főzésének népszerű módjai
Az elkészített palackokba (0,72 l-t javasoljuk) tegye a megtisztított szilvait, és öntse rá a kihűlt infúziót. Csavarja be a fedeleket, és merüljön bele az edénybe, amelyben sterilizálja a kompótokat. Egész szilva esetében sterilizálja a kompótokat 95 ° C-on 20-25 percig. Szeletelt esetben 30 percig 90 ° C-on.
Tartósított szilva saját levében
Kíváncsi vagy arra, hogyan főzzünk szilvát a saját levedben? Ez egyszerű. Nem lesz szüksége cukorra. Tisztítsa meg és kövezze meg a szilvait, tegye csészékbe és zárja le. Ne spóroljon meg a szilval, és nyomja be megfelelően. A kompót térfogata sterilizálás után gyorsan csökken. Tegye a zárt csészéket az edénybe, öntse az egész vizet és forralja, amíg a hőmérséklet el nem éri a 100 ° C-ot. Hagyja a szilvát kihűlni a saját levében, majd vegye fel és tárolja sötétben, hűvös helyen.
Próbálja ki a sütőben történő praktikus főzést is
Állítsa a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra, és hagyja felmelegedni. Tegyen rá egy tányért, amelyre régi újságokat vagy törölközőket helyez. Helyezze a szilvát csészékbe, öntsön infúziót, és fedő nélkül tegye a tepsibe. Tartsa 5 cm-es időközönként és 60 percig sütje. Sütés után vegye ki őket a sütőből, zárja le és hagyja kihűlni. Gumikupakok használatát javasoljuk.
Szilvakompót a mikrohullámú sütőből
Zárt és töltött csészéket tároljon a mikrohullámú sütőben, amely 700 W - 6 percig be van kapcsolva. Ha akarja, további csészéket tehet a mikrohullámú sütőbe, ha azok beleférnek. Hagyjon azonban 1 cm-es rést közöttük. Ha 2 csészét tesz a mikrohullámú sütőbe, duplázza meg a főzési időt.
További szilva receptek, amelyeket élvezni fog
Recept a szilva orvoshoz
A szilvalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3,5 kg szilva,
- 0,25 l ecet,
- 500 g kristálycukor,
- takaró házi rum.
Mossa meg a szilvát, vágja le és keverje össze. Ezután keverje össze ecettel és cukorral egy nagy edényben, és hagyja állni egy éjszakán át. Másnap főzzük a keveréket alacsony hőfokon legalább 4 órán át. Ezután fokozatosan töltse meg vele a poharakat. A lekvár tetejére öntsünk egy teáskanál rumot, és csukjuk le a poharakat. Sterilizáljuk 80 ° C-on 10 percig, és hagyjuk lehűlni. Sötétben és hűvös helyen tárolandó.
Kóstolja meg a szilvalekvárt
Több összetevőre lesz szüksége, mint amennyi a gyógyszer elkészítéséhez szükséges. Megtalálhatja mennyiségüket a szilva teljes súlya szerint, figyelembe véve a receptet:
- 1 kg tisztított szilva,
- 0,5 kg zselésített cukor 2: 1.
- szegfűszeg,
- 1 darab egész fahéj,
- hazai rum,
- citromlé.
Húzza le a megmosott gyümölcsöt, vágja ketté és ossza fel. Keverje össze az elsőt, és keverje össze a citromlével. Keverje össze az elegyet a többi nem összekevert szilval és a cukorral egy nagy edényben. Hagyja állni egy éjszakán át, és folytassa másnap.
Adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget a lekvár keverékhez, folyamatos keverés közben forraljuk fel és hagyjuk 10 percig forralni. Tesztelje ki a lekvárt, vegye ki a kanalat, és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben, hogy kiderüljön a valódi állaga. Ha neked megfelel, töltsd be a lekvárt csészékbe, amelyeket rummal is leöblíthetsz.
Szilva rumban
Szilvát is főzhetünk rumlében. Eltávolítja a köveket a gyümölcsből, és kis csészéket készít. Munka az aránnyal:
- 1 kg szilva,
- 500 g kristálycukor,
- 250 ml vizet,
- takaró házi rum.
A vízből és a cukorból forraljuk fel az infúziót, amelynek végeredménye szirup lesz, amihez a végén szilvalokat adunk, és együtt főzzük 5 percig. Ne felejtsd el keverni. Amikor a keverék forr, adjuk hozzá a rumot és keverjük össze. Ezután töltse be csészékbe és klasszikusan sterilizálja.
Szilvacsutna
Ezzel a finomsággal emeljen ki sok ételt szeretteinek vagy ritka vendégeinek. Vásároljon kis csészéket az elkészítéséhez. Szüksége lesz még:
- szilva,
- 0,5 kg porcukor,
- só bors,
- választott zöldségek - fokhagyma (4 gerezd), hagyma (0,5 kg), paradicsom (0,5 kg),
- 15 ml ecetet.
Tisztítsa meg és kövezze meg a szilvait. Zöldségeket is mosson és készítsen elő. Finoman vágja szeletekre a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát. Öntsön egy pohár vizet egy elég nagy edénybe, és öntsön szilvát és apróra vágott zöldséget. Adjunk hozzá sót, borsot, ecetet és keverjük össze. Hozzáadhat őrölt gyömbért, chilit, szegfűszeget vagy őrölt fahéjat is.
Forraljuk az egész keveréket alacsony lángon körülbelül 30 percig. Ezután adjuk hozzá a porcukrot és keverjük össze. Töltse be a chutney-t csészékbe, és klasszikusan sterilizálja. Ha elkészült, tárolja száraz helyen, hogy más lekvárok legyenek.
Aszalt szilva
Ha elegendő szilva van, száríthatja őket a sütőben vagy az otthoni szárítóban is. Szárítva egyedül fogyaszthatja, hozzáadhatja a teához vagy akár főzheti is. Ugyanolyan ízletesek és sok egészséges összetevőt tartalmaznak.
A szilva kiváló rost-, ásványi anyag- és vitaminforrás. Fogyasztásuk elősegíti az emésztést, elősegíti a koleszterinszint csökkentését, jótékony hatással van a csontokra, erősíti a szívizmokat és egészséges gyakoriságukat. Értékelni fogja a szárított, valamint a szilvakonzerveket is. Önön múlik, hogy melyik feldolgozási módszert választja. Fontos, hogy tetszik neked.