finom
Az otthoni szőlőből származó bor, amelynek receptjei alább találhatók, viszonylag könnyen főzhető. Csak válassza ki a megfelelő módszert, és kövesse egyértelműen az összes ajánlást. A lédús, érett szőlőből készült házi italok nagyon ízletesnek bizonyulnak. Minden ünnepi asztalnál központi helyet kap.

Milyen szőlő alkalmas bortermelésre?

Valamennyi szőlőfajta két fő csoportra osztható: étkezési és technikai. Az első közülük inkább friss fogyasztásra vagy desszertek készítésére alkalmas. Ízletes italt csak technikai fajtákból lehet beszerezni. Fürtjeik meglehetősen nagyok, a termésük pedig kicsi, közvetlenül egymás mellett.

Illatos és finomított bort az Isabella, Merlot, Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir szőlőből nyernek. Az így kapott italnak kissé ízletes íze lesz, feltűnő édességgel. Ha nagyon édes, intenzív bort szeretne kapni, szüksége lesz szerecsendióra. Csak hazánk déli területein nőnek.

Egyszerű recept

Készítsen bort a szőlőléből otthon nem nehéz. Először tárolnia kell a szükséges mennyiségű szőlőt. Csak érett bogyók alkalmasak italra. Nem mutathatnak rothadás jeleit.

A bornak szánt szőlőt nem szabad mosni. A bőrön olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az erjedési folyamathoz.

A teljes főzési folyamat több fő szakaszra bontható:

Ha a szőlőt esős időben szedik be, akkor az túl gyengére válhat. Ebben az esetben hozzá kell adnia egy kis kiváló minőségű mazsolát.

A kész bort kis palackokba öntik, amelyeket szorosan le kell zárni. Hűvös helyen tartsa.

Video-recept bor szőlőből Moldova

Videó recept az Isabella szőlőből készült borhoz

Recept szőlőlikőrhöz

Otthon elkészítheti, és a desszert szőlőbor egyfajta likőr. Ez az ital gazdag és erős. Az ilyen ital nemcsak friss, hanem fagyasztott bogyókból is elkészíthető. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • fél liter vodka;
  • öt kilogramm sötét szőlő;
  • liter víz;
  • 400 gramm cukor.

A házi szőlő főzésének legegyszerűbb módja likőr:

  1. Hámozzuk le a gyümölcsöt a gallyakról. Öntsük őket egy üvegedénybe, és öntsünk rá vodkát. Az alkoholnak három centiméterrel kell lefednie a bogyókat.
  2. Szorosan zárja le a tartályt, és hagyja olyan helyiségben, ahol két hétig 25 fokos a levegő hőmérséklete.
  3. Tegye a cukrot egy edény vízbe. Várja meg, amíg a keverék megsül. Süss egy kis lángot körülbelül öt percig. Ne felejtse el végleg eltávolítani a keletkezett habot. Hagyja a szirupot hűtőszekrényben.
  4. Készítse el a szőlő kivonatot, és keverje össze hűtött cukorsziruppal.

Öntse a kapott likőrt kis üvegekbe, és takarja le. Használat előtt néhány napig merítse a hűtőszekrénybe.

Az otthoni szőlőből származó bor, amelynek receptjeit kutatják, kifinomult ízével és aromájával örvendeztet meg.