Ez a fajta káposzta - a legértékesebb zöldségek. Mark Twain amerikai író egyszer azt mondta: "Karfiol - egy közönséges káposzta, felsőbb végzettséggel." És igaza volt - a természet nagyvonalúan támogatta ezt a fajta káposztát, amely előnyös volt az emberi tulajdonságoknak.
A karfiol hasznos tulajdonságai.
Az egyik hasznos tulajdonságai karfiol - ez lehkousvoyaemost. Ezzel szemben a fehér káposztában minden gyermek és felnőtt, jó egészségű és az emésztőrendszer betegségeitől szenvedő ember lehet.
Az összes színű káposzta a legnagyobb mennyiségű fehérje-vegyületet tartalmazza (a karfiolban található és félszer több fehérjét tartalmaz, mint a káposzta), és ismert, hogy ez az épület alapja, az emberi test megfelelő fejlődése. Ezenkívül ezek a fehérjék értékes aminosavakban gazdagok: lizin, triptofán, arginin stb.
A karfiol más növényekkel kedvezően tartalmaz nagy mennyiségű vitamint és magas szintet:
- C-vitamin - karfioltartalom 75 mg%, ami 2-3-szor nagyobb, mint a káposzta. Vagyis ötven gramm karfiol biztosítja a napi C-vitamin adagját;
- - Antioxidáns (például a C-vitamin), ezáltal fokozza az immunitást;
- K - Ez a vitamin fontos szerepet játszik a csont és a kötőszövet anyagcseréjében, valamint a vesékben;
- YY - részt vesz a zsírok és fehérjék anyagcseréjében, a szövetek légzésében, tágítja a kis ereket (a t H. agyban.), Javítja a mikrocirkulációt;
- Vitamincsoport: B1 B2 B6 - fontos anyagok a szervezet számára, mivel javítják az emésztést, támogatják a növekedést, normalizálják az idegrendszert és még sok más.
A káposzta szerv ételeiben vasat, nátriumot, magnéziumot, foszfort, káliumot és kalciumot vett részt. A növény pektint, citromsavat és almasavat tartalmaz.
Hasznos tulajdonságok karfiol fontos azok számára, akik számos betegségben szenvednek, és azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak, figyelemmel kísérték súlyukat és mennyiségüket. Ezt a tényt nemcsak az alacsony kalóriatartalmú növények magyarázzák, hanem a tartronsav is, amely megakadályozza a cukrok zsírokká történő átalakulását.
Orvosok, táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy bármilyen káposzta képes védekezni a rák ellen. A nyilatkozat a karfiolra vonatkozik, az amerikai és kanadai szakértők jelentése szerint, akik 1300 prosztatarákkal diagnosztizált embert vizsgáltak, 52% -kal csökken legalább egy étkezés napi karfiolrák kockázatával.
A káposzta hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A sós lé, mint időzítés avytsya káposzta segít az étvágytalanság, krónikus székrekedés, májproblémák esetén.
A friss karfiollé jó gyógyító eszköz, és ínygyulladás esetén alkalmazzák. A betegség kezelésére káposzta levét meleg forralt vízzel 1: 1 arányban elkeverve és a szájat naponta sokszor öblítve.
A sebek és az égési sérülések elhúzódó gyógyulásának előkészítése érdekében a következőket kell készíteni: összetört karfiollevéleket nyers tojással (fehérje) keverve, amelyeket egyenletesen eloszlatnak egy gézszöveten, amely ismételten fájdalmat okoz a területen