. ideális étel a gyermekek számára

húsgombóc

Ela Kaslu

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 fő számára:
  • 500 g darált sertéshús
  • 500 g bor
  • 1 hagyma
  • 2-3 régebbi sarok
  • 150-200 ml tej
  • só és őrölt fekete bors
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 tojás

Almakompóthoz:

  • 6-8 alma
  • ½ csésze cukor
  • 1 csésze víz
  • csipet só
  • 1 egész fahéj
  • 1 gerezd
  • lé 1/2 citrom

A hússal ellátott húsgombóc puha és ropogós, de egyáltalán nem nehéz vagy zsíros. Az agyarakat próbáld elrejteni húsgombócokban, és sütés helyett sütőben süsd meg őket. A legjobb köret mindenképpen burgonyapüré.

Kihúst készíthet hússal vagy hús nélkül

Vizet teszünk egy nagyobb edénybe, megsózzuk, és kelkáposzta leveleket teszünk bele, amelyeket kisebb darabokra törtünk. 15-20 percig puhára főzzük, lecsepegtetjük és hagyjuk lecsöpögni. Ezután jól nyomja össze és aprítsa fel finomra.

Vágja a hagymát apró darabokra, és 2 evőkanál vajon sütje 5 percig egy pohárban. A vége előtt nyomja a fokhagymát a hagymába, és párolja még fél percig. Állj meg és hagyd kihűlni.

Vágjon régebbi kenyeret, vagy tépje apró darabokra, öntsön rá tejet és hagyja megdagadni.

Melegítse a sütőt 200 ° C-ra. A nagy tepsit papírral kibéleljük, és olajjal meglocsoljuk.

Egy tálban keverje össze a darált húst, a kelkáposztát, a hagymát és a fokhagymát, a leveles tésztát/nyomja ki a felesleges tejet /, a tojást, a sót és fűszerezze. Keverje jól össze a keveréket a kezével, sűrítse zsemlemorzsával, ha a keverék túl vékony. Golflabda méretű darabokat veszünk, és kis húsgombókat formázunk belőlük. Ezután tepsire tesszük őket, az olajat meglocsoljuk olajjal, és fűtött sütőben kb. 30-35 percig sütjük. A sütés közepén forgassuk meg őket, hogy mindkét oldaluk egyenletesen megpiruljon.

Közben elkészíthetjük a burgonyapürét és az almakompótot: Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat és vágjuk oktávokra. Tegye egy edénybe, fedje le cukorral, adjon hozzá sót, citromlevet, fahéjat, szegfűszeget és öntsön vizet. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük, amíg az alma megpuhul. A kihűlt befőttet húsgombócoknak tálaljuk.