A kollagén szót ma meglehetősen gyakran használják, különösen a sportolók körében. De még azok számára sem, akik nem szeretik a sportot, és szabadidejüket kanapékra, kávéra, sörre vagy egyéb inaktivitásra töltik, ez nem lesz régen ismeretlen fogalom. Előbb vagy utóbb, amikor a csontokban, az ízületekben és a porcokban jelentkező degeneratív ízületi változásokról könyörtelen fájdalommal számolnak be, orvosuk megismeri ezt a szót. A kollagén rendkívül fontos fehérje. Ez a kötőszövetek egyik fő alkotóeleme, amely kitölti a szervek közötti tereket, összeköti őket és támogatást nyújt a test más részeihez. Védik az emberi testet a sokkoktól és a mechanikai károsodásoktól, és biztosítják a szövetek általános szilárdságát és rugalmasságát.

támogatása

Az elmúlt években trend lett kollagént, hialuronsavat vagy a sok "hangolt" stílusos étrend-kiegészítő - kollagén-hidrolizát - egyikét tartalmazó élelmiszer-termékek vásárlása. Végül is, ki ne szeretné, hogy fiatalos megjelenése legyen a bőrnek és a regenerált szöveteknek?

Szükséges-e azonban ilyen étrend-kiegészítőket vagy különféle más prémium élelmiszer-termékeket fogyasztani az aktív és egészséges állapot megőrzése érdekében? Köszönöm nekik, hogy megőrzi-e a friss megjelenését, ahogy az "instagram időszak" jelenlegi diktátuma tanítja? És hogyan éltek az emberek hidrolizált (vízben lebomlott) kollagén és kondroprotektorok (porc degenerációt okozó ízületi betegségek gyógyszerei) nélkül, mielőtt felfedezték, előállították és piacra szállították őket?

Hogyan éltek a hidrolizált kollagén és kondroprotektorok nélküli emberek, mielőtt felfedezték, előállították és piacra szállították őket?

Mi az a kollagén és hogyan szintetizálódik az emberi testben

A kollagén egy olyan fehérje, amely specifikus aminosavakat tartalmaz - glicint, prolint, hidroxiprolint és arginint. Ezeknek az aminosavaknak a kollagén alegységek mindhárom láncában szabályos elrendeződés van. A glicin a kollagén összetételének 1/3-át képviseli.

A kollagén körülbelül 17% -át prolin alkotja. A kollagén két aminosavat is tartalmaz, amelyek a glicin pozíciójánál helyezkednek el meghatározott helyeken, és amelyeket utólag transzlációval módosítanak különféle enzimek, amelyek megkövetelik a C vitamin mint közös tényező. Ezek a prolinból nyert hidroxi-propolin és a lizinből származó hidroxi-lizin. A kollagénszintézis lépései alapján egyértelmű, hogy a C-vitamin fontos alkotóeleme ennek a szintézisnek.

A kollagénszintézis lépései alapján egyértelmű, hogy a C-vitamin rendkívül fontos összetevő.

C-vitamin hiány például skorbutot okoz, amely súlyos és fájdalmas betegség, amelyben a szintetizált kollagén megbomlik, és nem képez kellően erős kötőszövetet. A betegség a múltban gyakori volt a matrózok körében, akik C-vitamin mentes ételeket fogyasztottak.

Ezenkívül bizonyos autoimmun betegségek is előfordulhatnak, mint például a szisztémás lupus erythematosus vagy a reumás ízületi gyulladás, ahol a szervezet immunrendszere a kollagént idegen elemként érzékeli, majd ezt követően megtámadja és lebontja a kollagént a szervezetben. A kollagén rostok néhány baktériumot és vírust is elpusztítanak, vagy zavarják annak termelését.

A kollagénnel kapcsolatos betegségek leggyakrabban mutációkból vagy alultápláltságból eredő genetikai rendellenességekben fordulnak elő. Ez viszont befolyásolja a bioszintézist, a transzláció utáni módosítást, a szekréciót (kiválasztást) vagy a szokásos kollagéntermelésben részt vevő egyéb folyamatokat.

A C-vitamin nemcsak a kollagénszintézisben, hanem a kollagénszintézisben is fontos a hialuronsav szintézise, ami felgyorsult regenerációt és a fájdalom enyhülését eredményezi az ízületi károsodásban.

A hialuronsav természetes módon fordul elő a testben, de az életkor előrehaladtával csökken. A C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása azonban ebben az esetben is hozzájárul annak szintjének növekedéséhez.

A magas C-vitamin-tartalom megtalálható a eper, citrusfélék, kiwi, paprika, manguard vagy brokkoli a retek kel . Ez is itt található gyógynövényes érzések, mint például koriander, Petrezselyem, snidling, ligurček vagy tárkony, amivel megszórhatja a kész ételt.

A C-vitamin gyógynövényes érzésekben is megtalálható, például korianderben, petrezselyemben, metélőhagymában, liguriában vagy tárkonynál, amelyekkel megszórhatja a kész ételt.

Milyen típusú kollagén érintett és hol találhatók meg?

A kollagénnek több típusa létezik. Mindenkinek megvan a sajátossága, és testünk más részein van. A kollagén jelentősége az általános egészségi állapot és az életminőség szempontjából gyakran csak a kollagén testben való áttekintésének áttekintésekor valósul meg.

Az egyes kollagéntípusok előfordulása a testben:

  • I. típusú kollagén a test teljes kollagénjének 90% -át teszi ki. Megtalálható a bőrben, az inakban, az erekben, az ínszalagokban, a szervekben, és a csontok fő alkotóeleme is. Az egyetlen hely a testben, ahol az I. típusú kollagén nem található, a porcszövetek.
  • II típusú kollagén a porc fő alkotóeleme. A szaruhártyában és az üvegtestben találjuk.
  • III típusú kollagén az artériák és más üreges szervek falában található meg, és általában az I. típusú kollagénnel együtt fordul elő.
  • IV típusú kollagén képezi a sejt alapmembránjának alapját.
  • V. típusú kollagének a VI a szövet kisebb részei és fehérjeszálakként (fibrillákként) fordulnak elő az I. és II. típusú kollagénekkel. Az V. típus képezi a sejtek, a haj és a placenta felületét.

Táplálék-kiegészítőként kollagénre van szükségünk?

A kollagén-kiegészítők a testünk kollagénszintézisének növekedését támogatják. Tehát nem olyan, hogy sokan naivan azt gondolják, hogy 3 gramm hidrolizált halkollagén elfogyasztása csodálatos módon "kitölti" a térdben vagy a fájó könyökben lévő kollagénhiányukat.

Az emésztőrendszerbe kiegészítő táplálékból bejutó kollagén támogathatja a kollagén szintézisét a vékonybélben, de ez a kollagén típusától függ. Ez lehet természetes I. és II. Típusú kollagén, amelynek bonyolultabb a biohasznosulása, vagy jobb biohasznosítható hidrolizált kollagén.

Nem sokan gondolják naivan, hogy 3 gramm hidrolizált halkollagén elfogyasztása csodálatos módon "kitölti" a térdben vagy a fájó könyökben lévő kollagénhiányukat.

Néhány friss tanulmány azt állítja, hogy a hidrolizált kollagén akár 90% -a emészthető, és komponensei hidroxi-prolint tartalmazó peptidek formájában a véráramon keresztül eljutnak a célszövetekbe, és segítenek új kollagénrostok felépítésében.

Ez a mechanizmus azonban összetett. Az emésztett étrend-kiegészítő valódi hatását és biológiailag aktív kollagén részekké történő átalakulását, amely támogatja például a porc felépítését, emberben nehéz mérni. Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a porcregeneráció ily módon stimulálható.

Mindenesetre, ha kollagén táplálékkiegészítőt szeretne bevenni, válassza hidrolizált kollagén . A túl nagy, csökkent felszívódású molekulákat tartalmazó kollagén természetes formájával szemben módosul, így a peptidek hatékonyabban szívódnak fel. A kollagén nem tartalmazhat egyéb adalékanyagokat. Az egyetlen kivétel a C-vitamin, amely hozzáadható a kollagénhez vagy sem.

Mindenesetre, ha kollagén táplálék-kiegészítőt szeretne bevenni, válassza a hidrolizált kollagént. A kollagén a C-vitaminon kívül semmilyen adalékot nem tartalmazhat.

Ami csökkenti a kollagén termelést

Az UV-sugárzás, a túlzott napozás, a dohányzás, a cukorbetegek túlsúlya, de a természetes öregedés is negatívan befolyásolja a kollagén szintézisét. A kollagéntermelés 20 éves kora óta csökken.

A természetes öregedés folyamata és a különféle betegségek a kötőszövet szerkezeti és mechanikai integritásának összetételében bekövetkező változásokkal járnak. A kollagének szerkezeti változásai és lebomlásra való hajlamuk ráncokkal, csont- és porckárosodással, valamint szív- és érrendszeri és légzési rendellenességekkel jár.

A mátrix metalloproteinázok (MMP) - a sejtekben termelődő proteolitikus (a fehérjék peptidkötéseinek hasítására képes) enzimek, például a kollagént hasító kollagenáz, jelentős mértékben hozzájárulnak a szövetek átalakulásához és a kollagén lebomlásához.

Az UV-sugárzás (a bőr öregedésének is az egyik oka) szintén kapcsolatban áll a reaktív oxigénfajokkal (ún. ROS, amelyek a napfény során keletkeznek), és hozzájárul a kollagén lebomlásához a bőr fibrolblasztjaiban (a kötőszövet alapsejtjeiben). . Ennek oka megnövekedett hatása az ún MMP - interstitialis kollagenáz, amely elindítja az I., II. És III. Típusú kollagén lebomlását a bőrben.

Hogyan lehet kollagént kapni az étrendből

A kollagénvegyületek forrása különösen az állati termékek állati hús . Gazdag forrás például a hazánkban jól ismert sajtolt hús, zselé vagy csontleves. Mindenesetre nem igaz, hogy minél több egres, annál erősebbek a csontok vagy annál rugalmasabbak és egészségesebbek az ízületek, az inak és az ínszalagok.

Mindenesetre nem igaz, hogy minél több egres, annál erősebbek a csontok vagy annál rugalmasabbak és egészségesebbek az ízületek, az inak és az ínszalagok.

A kollagénvegyületeket tartalmazó minőségi húsok közé tartozik marhahús felső borjú - vizelés - vagy ínyencebb változatban osso buco (üreges csontként fordítva), tenyésztett pulykahús, baromfi vagy vad . Például a sertés bajor sonka térdében a kollagén vegyületek lényegében csak a bőrben találhatók. Magas zsírtartalma miatt fogyasztása csak alkalmanként ajánlott.

Arra azonban ügyelnie kell, hogy a megnövekedett hús-, feldolgozott húskészítmények vagy a porcporc fogyasztása mellett megnövekedett mennyiségű állati zsírt és fehérjét is fogyasszon, ami negatív hatással lehet az egészségére.

Az arachidonsav megtalálható a hagyományos tenyésztésből származó állatok húsában is, amelyből gyulladáscsökkentő anyagok (gyulladást okozó anyagok) szintetizálódnak a szervezetben. Ezek a civilizáció számos betegségének hátterében állnak, és károsítják a mozgásszervi rendszert is.

Az arachidonsav megtalálható a hagyományos tenyésztésből származó állatok húsában is, amelyből a szervezetben gyulladást okozó anyagok szintetizálódnak. Ezek a civilizáció számos betegségének hátterében állnak, és károsítják a mozgásszervi rendszert is.

A kollagénszintézist és az azt követő kötőszövet-felépítést támogató étrendnek meg kell felelnie különböző, színes a friss alapanyagokból . A kompozíció nagy tartalmú mediterránra emlékeztethet zöldségek, gyümölcsök és halak . Ezek omega-3 zsírsavakat, eikozapentaénsavat (EPA) és dokozahexaénsavat (DHA), növényi szűz zsírokat és gyulladáscsökkentő és védő hatású gyógynövényeket tartalmaznak .

Növényi összetevők Noha nem látják el a test kollagént, mert nincs benne, Fel tudom dolgozni a kollagén szintézisét a testben támogatni . Védő funkcióval rendelkeznek, megvédik a meglévő kötőszövetet az őket károsító környezeti tényezők ellen fellépve, és ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak. Egyes ételek, növények vagy gyógynövények nem szteroid gyulladáscsökkentőként - gyulladáscsökkentőként - működhetnek a szervezetben.

Noha a növényi komponensek nem juttatnak kollagént a szervezetbe, támogathatják a kollagén szintézis folyamatát a szervezetben. Védő funkcióval rendelkeznek, védik a meglévő kötőszövetet és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek.

Milyen egyéb ételek hasznosak a kollagéntermelés támogatása szempontjából?

Néhány ismert vagy kevésbé ismert növény képes támogatni a kollagén szintézisét a szervezetben. Különböző védelmi funkcióik vannak, és csillapítják az MMP-k negatív hatásait a kollagénre.

A köldökzsinór ázsiai (Centella asiatica)

A gyógynövény Gotu kola néven is ismert. Egyes tanulmányok szerint a köldökzsinórban található növényi másodlagos metabolit - a glikozid-madekaszozid - stimulálja a III-as típusú prokollagén szintézisét és elősegíti a sebgyógyulást.

Vňať koriander szita (Coriandrum sativum)

Ugyanolyan hatásai vannak, mint a köldökzsinórnak. Annak ellenére, hogy sajátos íze van, mégis érdemes fogyasztani a pozitív egészségügyi előnyök száma miatt. A korianderlevél antioxidáns hatású, véd az UVB-sugárzás okozta bőrfényképződés ellen, amelynek különösen a napozók vannak kitéve, és szabályozhatja az I. típusú prokollagén és az MMP-1 enzim expresszióját (elmozdulását is), ami fontos a egyensúly a kollagén szintézise és lebomlása között.

Perila krovitá (Perilla frutescens)

Nagyon hasonló antioxidáns tulajdonságokat figyeltek meg a perila cserje leveleinek kivonatával is. Védőhatással rendelkeznek az emberi bőr fibroblasztjainak (bazális kötőszöveti sejtjeinek) UV sugárzás által okozott károsodása ellen. Gyulladáscsökkentő hatásuk is van, ezért ajánlatos a lehető leggyakrabban étkezés közben használni őket.

A Perila védőhatással rendelkezik az emberi bőr fibroblasztjainak - a szalag alapsejtjeinek - UV-sugárzás általi károsodása ellen.

Aloe vera (Aloe barbadensis)

Ezt a növényt valószínűleg nem kell külön bemutatni. Gyógyító és gyulladáscsökkentő hatása közismert. Gyakran használják sebek és égések kezelésére is. Az aloe vera gátolja (elnyomja) a ciklooxigenáz útvonalat és csökkenti a prosztaglandin E2 arachidonsavból történő termelését. A közelmúltban egy új gyulladáscsökkentő vegyületet izoláltak C-glükozil-kromon néven a gélkivonatokból. .

Egy tanulmány megvizsgálta az aloe vera aloe szterol por szedésének hatását, ha orálisan adják be japán nőknél. Az aloe szterol por 8 hetes szedése után a kollagén és a hialuronsav termelése körülbelül kétszeresére nőtt a kollagén esetében, és 1,5-szeresére a hialuronsav esetében.

Az aloe szterol por 8 hetes szedése után a kollagén és a hialuronsav termelése körülbelül kétszeresére nőtt a kollagén esetében, és 1,5-szeresére a hialuronsav esetében.

A kollagéntermelést a…

Fogyasszon magas C-vitamin tartalmú ételeket, mint eper, citrusfélék, kivi, paprika, mangó, brokkoli és retekcsíra, mivel a C-vitamin kulcsfontosságú a szervezetben a kollagén szintézisében. Nagy mennyiségben azonban lágyszárú érzésekben található meg, például korianderben, petrezselyemben, snidlingben, liguriában vagy tárkonyban.

Hialuronsav, genistein

Fogyasszon erjesztett szójatermékeket, mint például miso, tempeh, natto sajt, amely szintén fibrinolitikus (feloldja a fibrint) és antitrombotikus hatású (megakadályozza az erek eltömődését). Kombinálja őket csírákkal vagy algákkal, mint például wakame, hidzsiki, nori és rövid ideig főzött kereszt zöldségek. Használjon kudzu keményítőt, és fogyasszon nagy babot olívaolajjal és avokádóval. Adjon hozzá étkezéséhez lilahagymát és fokhagymát is.

Lutein, likopin

Egyél röviden főtt spenótot, leveles zöldségeket, édesburgonyát, színes paprikát és paradicsomot. Fontos, hogy sok szín legyen a tányéron - a vörös, a narancs és a sárga színkép az A-vitamin jó előfutára (indikátora).

Esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak, az omega-3 és az omega-6

Halból, tenger gyümölcseiből, fürjtojásból, avokádóból, diófélékből, mandulából és magvakból, valamint borágóból, ligetszépéből, szezámból vagy festékből származó szűz olajokból szerezheti be őket. .

Fogyasszon tenger gyümölcseit, halat, osztrigát, napraforgó- és tökmagot, tejet és tejtermékeket vagy laktobacillus plantarumot tartalmazó feta sajtot .

Ez is jót fog tenni neked gyógynövényes cefrét iszik vénás védő (vénák védő), gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító (nyugtató) vagy lázcsillapító (lázcsökkentő) hatásokkal a következő növényekből:

  • Sophora japonica,
  • Angelica kínai,
  • Polygonum aviculare,
  • Közönséges mirtusz (Myrtus communis),
  • Ginko biloba,
  • Szent bazsalikom (Ocimum sanctum).

Ha egyensúlyt talál a növényi és állati táplálék bevitelében, akkor az egészséges élettartam felé vezető legjobb úton jár. Természetesen hiányzik a mozgás és a friss levegő. Még az aktív sportolás mellett sem szabad elfelejteni néhány szabályt - az egyoldalú mozgás elkerülése érdekében, teljes mértékben gyakorolni a fizikai tevékenységeket, és átfogóan megterhelni az ízületeket.

Még az aktív sportolás mellett sem szabad elfelejteni néhány szabályt - az egyoldalú mozgás elkerülése érdekében, teljes mértékben gyakorolni a fizikai tevékenységeket, és átfogóan megterhelni az ízületeket.

Ha nem kerüli el az osteoarthritis vagy az ízületi gyulladás szövődményeit, ésszerűbb az orvos által bevált és felírt kondroitin-szulfátot vagy annak prekurzorát tartalmazó glükózamint tartalmazó kiegészítőket használni, és mindig figyeljen a C-vitamin bevitelére.