rizsolajat

Részvény

A fontos tápanyagokkal, vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal teli egészséges étrend az egészségünk alapja. A pozitív hír az, hogy manapság az embereket egyre jobban érdekli, hogy mit esznek. Nagyon gyakori téma, amellyel sokan foglalkoznak, például a megfelelő olaj megválasztása, a testre gyakorolt ​​hatása vagy hideg konyhában, vagy az ételek hőkezelésében való felhasználásának lehetősége. Az olívaolaj sok háztartásban meghonosodott, de például a lenmagolaj is ugyanolyan népszerű. Ma azonban az olajat különféle alapanyagokból állítják elő. Például tudsz rizsolajat? Ha még nem hallottál róla, akkor ne hagyd ki a következő cikkünket. Alkalmas ez az olaj, vagy el kell adnunk?

Tudni fogja a rizsolajat?

Ahogy a neve is mutatja, a rizst rizsolaj készítéséhez használják. Az Oryza sativa vagy a rizsvetés a lipicai család egynyári növénye, Délkelet-Ázsia trópusi és szubtrópusi régióinak otthona. Érdekes módon manapság körülbelül 10 000 rizsfajtát ismerünk, amelyeket a világ legfontosabb és legfontosabb gabonafélék közé sorolunk. A rizsolaj előállításához specifikus rizskorpa szükséges, amely a rizshéj és a mag között helyezkedik el. Ezt a növényi olajat meglehetősen semleges és homályos íz jellemzi, de melegítés után enyhén rizsszagú. Színe világosbarna vagy aranyszínű.

Mik az előnyei és hátrányai?

A minőségi rizskorpaolaj sok hasznos anyagot rejt a szervezetben. Először is gazdag értékes E-vitaminban, amelyet antioxidánsként tartunk számon. A rizsolaj alapkomponensei természetesen a zsírok. Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak forrása. A rizskorpaolaj könnyen emészthető, és segíthet fenntartani a jó HDL-koleszterin és a rossz LDL-koleszterin szintjét. Így jó segítő lehet az alattomos szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben. Ennek a növényi olajnak jellegzetes és igazán örvendetes tulajdonsága a magas füstpontja is, ami nagyon jó hőstabilitást jelent.

A rizsolaj 215 ° C vagy akár 250 ° C körüli hőmérsékleten kezd égni és égni. És most megvizsgálhatjuk ennek az olajnak a hátrányait. A rizsolajat gyakran hibáztatják az omega-3 és az omega-6 zsírsavak közötti kedvezőtlen arány miatt. Számos forrás állítja, hogy milyen arányban kell fogyasztanunk ezeket az egészséges zsírokat, de általánosságban elmondhatjuk, hogy minél többet omega-6-ot eszünk, annál inkább oda kell figyelnünk az omega-3 MK elegendő bevitelére. Étrendünk azonban gyakran nagyon gazdag omega-6 zsírsavakban, ami testünk számára nem ideális. Itt találjuk a rizsolaj hátrányát is, amely meglehetősen gazdag omega-6-ban, miközben az omega-3 tartalma minimális. Ezért fontos, hogy a testet más forrásokból, például zsíros halakból, diófélékből vagy lenmagokból biztosítsuk.

Érdekelni fogja

Olajat keres a szépség és az egészség érdekében? Tudja meg, miért a mandulaolaj a megfelelő!

    111 3
  • 2019.06.30

Chufa olaj: Nem fogja elhinni, hogy miből áll és milyen hatásai vannak!

    53 8
  • 2019.06.16

Rizsolajként használható?

Kereshet rizsolajat az interneten vagy az egészséges élelmiszerboltokban, de megtalálhatja a szokásos szupermarketekben is. Célszerű elsősorban a jó minőségű szűz hidegen sajtolt olajokhoz nyúlni. Ilyen rizskorpaolajat 4-5 euróért lehet kapni egy 500 ml-es csomagért. Használata gyakorlatilag sokoldalú. Alkalmas salátákhoz, öntetekhez és más hidegkonyhai receptekhez. Ételek hőkezelésében is használható, akár főzéshez, akár sütéshez.

Mivel magas a füstpontja, sütéshez is használható. Előnye, hogy semleges ízű, és így nem befolyásolja a természetes ételek ízét. A konyhai felhasználása mellett ez a növényi olaj, mint sok más, helyet kapott a kozmetikumok területén is. A rizsolaj segít fenntartani a bőr rugalmasságát és feszességét. Minden bőrtípusra alkalmas, beleértve a nagyon érzékeny vagy öregedő bőrt is. Ezenkívül hipoallergén és nem tömíti el a pórusokat. A rizsolaj pakolásokat a sérült és vékony haj regenerálására is tervezték.