Veronika Hložníková divattervező kellemes főzésnek tartja a főzést. Kevesen főz, ezért nagyra értékeli a konyhában töltött időt. "A munkám nem teszi lehetővé, hogy minden nap főzök, még ha akarom is. Tehát csak időnként főzök, de annál inkább élvezhetem ezeket a pillanatokat.
2005. január 8., 0:00 MARTINA HABLÁKOVÁ
Veronika Hložníková divattervező kellemes főzésnek tartja a főzést. Kevesen főz, ezért nagyra értékeli a konyhában töltött időt. "A munkám nem teszi lehetővé, hogy minden nap főzök, még ha akarom is. Tehát csak időnként főzök, de annál inkább élvezhetem ezeket a pillanatokat" - mondja.
Soha senki nem kényszerítette főzni, mert nagymamája a Hložníkov családban főzött. Veronikának nem kellett az iskolai menzába mennie, ami neki megfelelt, mert nagyon válogatós volt az ételekkel kapcsolatban. Általános iskolában feliratkozott egy egyszerű recepteket tartalmazó gyermekmagazinra.
"A recept elolvasása után mindig úgy döntöttem, hogy azonnal elkészítem vagy megsütöm az ételt. Izgatott voltam érte. Sajnos soha nem sikerült sikeresen elkészítenem a receptet. És sokáig sütött, amíg boldogulni kezdtem. Az első sütemény, sütemények és különféle egyszerű ételek jöttek, amelyeket már nem kellett etetnem a kutyával, de a családom élvezte. "
Nem kell neki minden nap valami édes
Gyermekkora óta sósabb, mint édes ételeket kóstolt. A párolt zsemle, a šúľans vagy a palacsinta felnőtt korában sem volt jó íze. "Nem tartozom azon emberek közé, akiknek minden nap kell valami édeset fogyasztaniuk. Ha néha megkapom ezt az ízt, akkor lesz egy kis tejcsokoládém."
Ritkán süt otthon, méghozzá meglehetősen egyszerű recepteket - muffint, piskótát vagy száraz süteményt. Ő és lánya szeretnek piskótát készíteni krémmel. - Ő a kedvencünk.
Nem tudja, mi nem tetszik neki
A sós ételektől mindig szerette a húst, kolbászt, kenőcsös kenyeret és hagymát. Ma kerüli és kedveli a csirkehús és pulykahúst, halat, tésztát. Köretként a rizst és a zöldségeket részesíti előnyben.
"Mostanában problémáim vannak a gyomrommal. Amikor sokat eszem és ízlelek, azonnal nehéz dolgom van. Ezért is tartom fenn magam nagyon az étrendemben. Sem a sötét húst."
Spenót és mandarin nélkül is el tudja képzelni étlapját. Gyerekként spenótra kényszerült, bár ez egyáltalán nem tetszett neki. - Anya meg volt győződve arról, hogy hiányzik a vasam.
A mandarinok serdülőkorban ismét túlevnek, azóta nem is érzi őket.
Eleinte még a főtt zöldségeket sem szerette, de megszokta és rendszeresen készít belőle salátákat.
A kávénak nincs jó illata
Annak ellenére, hogy a divattervező sokat dolgozik, még nincs szüksége kávéra. "Még nem szoktam hozzá. Nincsenek szaguk, és nem is szeretem az étvágyát." Jobban szereti a teát, bár már régóta nem ízlelte. Most minden este megissza. Jobban szereti a gyógynövényt, amely megnyugtatja. Tiszta vizet vagy ásványvizet iszik szomjúságtól. - Nem szeretem az édes vizet, a tejtermékeket és a tejet.
Receptek: Veronika Hložníková
Pisztráng mandulával
4 megtisztított pisztráng, friss őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál liszt, 120 g vaj, 50 g mandulapehely, 2-3 ág petrezselyem.
Mossuk meg és szárítsuk meg a pisztrángot, sózzuk és szórjuk meg fekete borssal. Lisztbe csomagoljuk, és lerázzuk róluk a felesleges lisztet. Egy serpenyőben megolvasztunk 50 g vajat, és belerakjuk a halat. Süssük mérsékelt hőmérsékleten 8-10 percig mindkét oldalon. A második serpenyőben felmelegítjük a maradék vajat, és a mandulapelyhet aranysárgára sütjük. Helyezze a pisztrángot egy tálra, szórja meg mandulával, és öntsön rá az olvasztott vajra. Végül petrezselyemmel díszítjük.
Propellerek pácolt zöldségekkel
250 g fusilli tészta, só, 350 g különféle zöldség és gomba olajban (paprika, hagyma, cukkini), 150 g tonhal saját levében, 50 g paprikával töltött olajbogyó, petrezselyem, 3 evőkanál kis kapribogyó.
Feltöltés: 1 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál balzsamecet, só, frissen őrölt fekete bors, 3 evőkanál olívaolaj.
Főzzük ki a tésztát, csepegtessük le, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjön. Lecsepegtetjük a pácolt zöldségeket, és belekeverjük a tésztába. Szükség szerint vágja le a zöldségeket. Törje össze a tonhalat, keverje össze kerekekre vágott olívabogyóval és kapribogyóval. Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
Nyomja a fokhagymát az öntetre, és keverje össze az ecettel, sóval és fekete borssal, amíg a só fel nem oldódik. Keverés közben adjunk hozzá olajat.
Keverje össze a tésztasalátát az öntettel, és szükség esetén fűszerezze. Tálalás előtt hagyjuk állni egy kicsit.