A szerző: Daniel Petri 2016. április. 12.
A KÖVETKEZŐ CIKKBEN FOGLALKOZNAK A TERÜLETRE, AMELYEN ÁTTEKINTÉSÉBEN A SPORTOLÓK A KÖTELEZŐTŐL TÖLTSÉK A SZABADT. AZ ÉLELMISZEREK FŐZÉSE ÉS ELŐKÉSZÍTÉSE AZ ÉLET FÜGGETLEN RÉSZE NEM CSAK A SPORTOLÓK SZÁMÁRA, HANEM MINDENKINKRE. NÉHÁNY ÉLMÉNY A FŐZÉSBEN (HASZNÁLHOZ), AZ ÉTELEK, JÓ TECHNOLÓGIAI ELJÁRÁSOK ÉS EGÉSZSÉGES ÉLELMISZERKÉSZÍTÉS FEJLESZTÉSÉNEK ÉS FEJLESZTÉSÉNEK KÖZÖTT.
Akárhogy is, itt vagyunk olyan csapdáknak és rossz szokásoknak kitéve, amelyek negatívan befolyásolhatják egészségünket, megváltoztathatják az ételek tápértékét, vagy öntudatlanul megzavarhatják az elkészítésünket. A következő pontokban összefoglalok néhányat, szintén saját tapasztalataim és megfigyeléseim alapján, a leggyakoribb hibákat, amelyeket az emberek elkövetnek az étel elkészítésekor, és negatív hatással lehetnek ránk.
1. Hosszú vagy rövid főzés
2. Sok só, cukor és zsír
3. A félkész termékek uralják a világot
Ami a rejtett sót és zsírt illeti, nem tehetek róla, de megemlítem azokat a félkész termékeket és aromákat, amelyek szó szerint uralják a világot. Úgy gondolom, hogy a sportolók, valamint az egészséges életmód hívei, amennyire csak lehetséges, kerülik a félkész termékeket és mindig a friss ételforrásokat kedvelik. Támogatom az alap, legkevésbé ízesített, színezett vagy feldolgozott ételeket is, és a mottót követem, minél hosszabb az összetétel, annál több a kémia. Jobb mindig Inkább az alapanyagot részesítem előnyben, és saját igényeim szerint állítom be (Példaként megemlítem az ízesített joghurtokat, amelyek teljesen hülyeségek, amikor tiszta fehér joghurtot választhatok, amihez gyümölcsöt adok, szükség szerint édesítek és 100% -os gyümölcsjoghurtom van). Ugyanez vonatkozik az aromákra és a fűszerkeverékekre. Sokan használunk különféle szószokat, önteteket vagy pácokat, amelyek tele vannak cukorral, zsírral és sóval vagy legjobb esetben fűszerkeverékekkel, amelyekben különös figyelmet kell fordítani a rejtett sóra. Nem tudjuk, hogyan dolgozták fel, tárolták őket, és mivel őrölnek, nem ismerjük az alapanyagok minőségét, amelyekből készültek. Minden annál szomorúbb, hogy használhatunk helyette friss fűszernövényeket, amelyek még jobban megkóstolhatják az ételeket, és sok vitamint is biztosítanak számunkra.
4. Higiénia
Bár a konyhában a tisztaság mindenki számára személyes kérdés, nem szabad megfeledkezni arról, hogy sok baktérium található itt, ezért A megfelelő higiéniát határozottan nem szabad lebecsülni, és ez kell az ételkészítés alapja. Arról nem is beszélve, hogy a sportolók étrendjének fő étele a hús, amelyet frissen kell feldolgozni, és a lehetséges paraziták miatt tanácsos külön területet és eszközöket biztosítani a szeleteléshez. Ezt azonban biztosan egyikünk sem tartja be. Legalább azokat a szobákat és késeket ajánlom, ahol a húst korábban alaposan felszeletelték, mielőtt más ételeket (főleg zöldségeket fogyasztottak volna) feldolgozták. Erre gyakran nem is jön rá a legtöbb szennyeződés a szivacsokban és a konyharuhákban található, mert ez a párás és meleg környezet teremti meg az ideális feltételeket a különféle baktériumok szaporodásához. Ezért azt javaslom, hogy rendszeresen cserélje ki a szivacsokat, és a klasszikus törülközők helyett papír konyharuhát használjon.
5. Zöldségmosás
Amikor már említettük a higiéniát, akkor egy olyan apróságra szeretném felhívni a figyelmét, hogy gyakran elfelejtjük a gyümölcsöket és zöldségeket lemosni a szupermarketekből. Még ha azt mondják is, hogy amit a szem nem lát, a szív sem fáj, hogy nyilvánvalóan nem piszkosak, az még nem jelenti azt, hogy tiszták. Amellett, hogy gyümölcsöket és zöldségeket akkoriban az üzletben raktak le, és legalább néhány ember biztosan elkapta, még mindig sok spray van rajta, amit nem látunk, de mindenképpen meg kell mosni. Különösen ügyelni kell azokra a fajokra, amelyektől nem szabadulunk meg, mert nagyobb fogyasztásuk allergiás reakciókhoz vagy emésztési problémákhoz vezethet (Duzzadt ajkakkal vagy kiütésekkel találkozott a száján mosatlan meggyparadicsom vagy szőlő elfogyasztása után?). A permetek és a szennyeződések teljes eltávolítása érdekében ajánlott néhány percig zöldségeket vagy gyümölcsöket ecetbe áztatni, majd lemosni.
Friss cikkek
- Gyakran feltett kérdések a zsírégetéssel kapcsolatban
2017. júl. 21. - NŐK ÉS I. ÉVFOLYAM.
2017. júl. 19. - VISSZA AZ ALAPOKHOZ
2017. júl. 11. - SPORT KIEGÉSZÍTŐK: RÖVID KEZDŐK ÚTMUTATÓ
2017. jún. 30. - Helyi zsírégetés - MI AZ IGAZSÁG?
2017. jún. 16. - A VITAMINOK SZEREPE FOGYÁSBAN
2017. jún. 08.
A siker érzése
Kövesse kedvenceit, és értesüljön exkluzív ajánlatainkról. Különleges ajánlatok, terméktesztek és sok hasznos információ vár rád, hogy mindent megteszel.