Talán az utóbbi időben egyre többet hallgat a tönkölylisztről. Sokan ajánlják, egyre több háztartás váltotta le teljesen a klasszikus fehér lisztet tönkölyvel, és nem tudják dicsérni. Ha szintén érdekli ez a gabonafélék, és azon gondolkodik, hogy kipróbálja, ez a cikk csak neked szól.
Nézzük meg együtt, hogy mi a helyesírás és milyen pozitívumokat hoz számunkra.
Amit a helyesírás kínál nekünk
Talán az utóbbi időben egyre többet hallgat a tönkölylisztről. Sokan ajánlják, egyre több háztartás váltotta le teljesen a klasszikus fehér lisztet tönkölyvel, és nem tudják dicsérni. Ha szintén érdekli ez a gabonafélék, és azon gondolkodik, hogy kipróbálja, ez a cikk csak neked szól. Nézzük meg együtt, hogy mi a helyesírás és milyen pozitívumokat hoz számunkra.
A tönkölyliszt választásának egyik fő oka az, hogy valószínűleg magas minden tartalma, ami hasznos és szükséges. Felsoroljuk tehát azokat az összetevőket, amelyek mindenképpen figyelmet érdemelnek.
A tönkölyben magas a fehérjetartalom, ami mindenképpen nagyszerű hír mindazok számára, akik törődnek a megfelelő táplálkozással és nem törődnek azzal, hogy mit fogyasztanak. Spelt büszke szépségére 17% fehérjetartalom, amelyeknek az aminosav-összetétele eltér a közönséges búzától.
Maradjunk kicsit tovább a százaléknál. A tönköly tartalmaz 2,5% zsír, de ebben az esetben a zsírsavak nagyon kedvező összetételéről beszélünk, köszönhetően a telítetlen zsírsavak nagy részarányának, amelyek az étrend fontos alkotóelemei. Ezt a zsírt nem tárolják olyan intenzíven a testben, mint más zsírsav arányokban.
A helyzetet tovább rontja, hogy a vitaminok nem maradnak el. Élvezhetjük B, A és E vitaminok, amelyeket kéz a kézben járnak olyan ásványi anyagokkal, mint a cink, magnézium, kalcium, foszfor és kálium.
Megemlítem a tönkölyliszt még kevésbé fontos összetevőjét - a glutént, amely itt magas tartalommal rendelkezik. Ennek a ténynek köszönhetően A tönkölyliszt kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően hosszabb és lédús süteményeink vannak hosszabb ideig.
Mit jelent a testünk számára?
Az immunrendszer támogatása
Tudta, hogy a tönköly az immunrendszerünkre is hatással van? Köszönöm a tartalmat béta karotin Regeneráló hatással van a test sejtjeire, így védi testünket a fertőzések ellen.
Kiváló hatással van az emésztőszervekre
Biztosan mindenkinek örülni fog, ha elmondom, hogy van írva jobban emészthető mint bármely más gabona. Ennek ellenére jobban kielégít, ami azt jelenti, hogy csak kevesebbet kell megennie tönkölylisztből, mint más típusú lisztből. Ennek oka a tönkölyszemek alacsonyabb glikémiás indexe.
Nemcsak az epeköveket távolítja el
A tönkölylisztnek köszönhetően megakadályozza az epeköveket. Ez is segít migrén, érelmeszesedés, cukorbetegség, magas vérnyomás, vagy magas koleszterin. Köszönet a tönkölynek is megnyugtatja és megerősíti a pszichét. Képesség elősegíteni a sejtek regenerálódását segít megelőzni a rákot.
Ha még mindig nincs elég és búza-intoleranciában szenved, nagyszerű hírem van az Ön számára. Nyugodtan élvezheti gond nélkül a tönkölytermékeket. Ez azonban nem vonatkozik a lisztérzékenységben szenvedőkre (bár több esetben is voltak pozitív eredmények).
A tönköly sokoldalú használata a konyhában
Kedves háziasszonyok, kedves háziasszonyok, csak a képzelet korlátozza a tönköly használatát a konyhában. Ezzel azt akarom mondani, hogy ez a gabonaféle bármilyen étel és finomság elkészítésére alkalmas. Mindent megsüthet vele a palacsintától a kenyérig. A magas sikértartalomnak köszönhetően még könnyebb lesz az Ön számára.
Gyakorlatunk az, hogy még ha többet is fizetünk is egy ilyen lisztért az üzletekben, csak kisebb mennyiségű terméket kell használnunk a receptekben, és végül is minden olyan tönkölybúzaszemben található hasznos anyaghoz mindenképpen érdemes azt.
Eleinte lassan hozzászokik a tönköly sajátos ízéhez, fokozatosan kevergetve a főzéshez és a sütéshez.
Szerző: VALACH, Dominika Pomajdíková
Tönkölylisztet rendelhet az üzletünkben:
Ugrás az ESHOP-ra >>