Ivo Ayleen: Burgonyával is fogyasztható. Én is azon emberek közé tartozom, akik a spenótot részesítik előnyben a hús helyett. Ez normális. Most csirkét készítettem, mert ki kellett engednem a fagyasztót.
Ayleen Ivo: Bárki felfújta, van egy kis emésztésem. Rascu-t, spice 4 színt, egész koriandert használok. Nem adok fokhagymát.
Bika szemmel spenótot eszek (1 tojás + 1 fehér). Kipróbálom a gombócokat, de valószínűleg csak karácsonykor, amikor megszokjuk a gombócokat, vörös káposztát, sült húst. Csak a káposztához szoktam, és ehhez krumplit főzök. A sült hús zsíros nekem. Nagymama már "áttörte" felettem a botot. Azt eszem, amit akarok, még mindig főzöm.
Ivo Ayleen: Spenóttal csináld. Egy szelet seitanit ehhez vagy sajtot, vagy főtt tojást. Ha megduzzad a párolt káposztától, rosszul fűszerezheti. Rascát, egy kis koriandert, fekete borsot és fokhagymát használok, és sokáig kell párolni.
Ayleen Ivo: A saját szememmel néztem meg: nincs szükségem húsra, csak káposzta és gombóc. Káposzta csak egy kicsit, nehogy felfújjon ... És magas a GI-m
De még akkor is, ha a gombóc nem tudom, milyen kalóriaérték van, akkor a gombócok gyakoriságával nem számít.
Az egyetlen káposztás húsétel, amelyet szeretek, Szeged, és köret nélkül fogyasztom.
Ivo Ayleen: Bizony, és egy adag polenta legfeljebb 25 gramm lisztet tartalmaz. Kész kalóriabomba.
Sasha, mindig az egész étkezés glikémiás indexét kell vizsgálni, és nem csak annak összetevőit. Ha párolt káposztából és húsból készítettem, akkor ennek a lisztnek a káposzta és a hús aránya kicsi. (A húsos káposzta alacsony GI-vel rendelkezik.)
(Nem akarom utánanézni a táblázatokban, de számomra úgy tűnik, hogy a búzadara GI-je alacsonyabb, mint a liszt, de ilyen kis arányban, még ha nem is volt, semmi sem történik.)
Ayleen A kukoricadara nem rendelkezik magas GI-vel?
Ivo 1. alternatíva - Polenta
Saját magam készítek savanyú gombócokat, és van rá receptem, amely egészséges táplálkozás szempontjából elfogadható, és a gombóc íze hasonló a vásárolt fehér lisztéhez. De ezen a hétvégén nem akartam kovászos gombócokat készíteni, és úgy döntöttem, hogy kipróbálok valami újat. Sikeres volt, ezért megosztom veletek ezt az egyszerű receptet.
2 dcl kukoricadara (súlya 100g)
8 dcl vizet
1 tea. teáskanál só
1/2 tea. teáskanál vegeta
A kukoricadarát (a sót és a vegetát is) lassan öntjük a forrásban lévő vízbe, és folyamatos keverés mellett 15-20 percig forraljuk. amíg az iszap nagyon sűrű nem lesz. (Használjon szélesebb fenekű edényt.) Megállunk, és egy idő után a forró zagy elkezd elválni a falaktól. Öntse az edényt az ételfóliára. Forró, durvább kukoricapalacsintát kapunk belőle, amelyet egy apróra vágott petrezselyemzöldre szórunk. Forrón gyorsan megforgatjuk a palacsintát, és fóliával gombóc formára formáljuk. Fóliába csomagoljuk, és egy éjszakán át hagyjuk a hűtőszekrényben megfelelően megszilárdulni.
Vágott, mint a gombóc, és ízletes köret. A kész gombóc súlya 700 g, és 4 nagy adagon vagy 3 hatalmas adagon alapul. Az egész gombóc energiaértéke 1350 Kj, ezért nem kell spórolni vele. A tányér teltnek tűnik, és gazdag étel is. Jó íze van. Savanyú káposztával és sült hússal ettem, és alig várom, hogy egyszer spenóttal elkészíthessem.