lazac

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

A lazac olyan csodálatos, mint mondják?

Ha nem tudja, hogyan kell lazacot enni, vagy sem, olvassa el ... Ez nem olyan hal, mint a hal, ezért csak a legjobbakat válassza! Puha és finom hús, aki megkóstolja, imádni fogja! A lazac a legfinomabb halfaj, de milyen hatóanyagokat tartalmaz, milyen pozitívumokkal jár az egészségünk szempontjából, egyáltalán alkalmas a rendszeres lazacfogyasztás, és milyen finom recepteket lehet varázsolni ebből a halból. Bemutatjuk a lazacot.

A lazachal

A lazac ragadozó tengeri hal, de életének egy részét nem okozza édesvízben élni. A lazacot narancssárga és vörös hús jellemzi. A lazac arról is ismert, hogy több ezer mérföldet úszott a vadonban, hogy több utódot szülessen. A lazacos halakat jó zsírokkal (omega 3 és omega 6 savak), valamint más anyagokkal töltik fel (lásd alább).

Milyen anyagokat tartalmaz a lazac?

A lazac egyáltalán nem tele zsírral, sok hatóanyagot tartalmaz ...

Fehérjék, zsír, szénhidrátok, foszfor, kálium, magnézium, kalcium, vas, cink, nátrium, szelén, omega 3, omega 6 savak, A, B, C, E, K vitamin, kolin, folsav és pantoténsav.

Tápérték - főtt lazac (100g)

KJ– 848,4 Kcal– 202 Fehérje– 23 g Szénhidrátok– 0,1 g

Zsír - 12 g rost - 0 g víz - 65 mg

A főtt lazac ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Kálium 390 mg Vas 0,5 mg
Foszfor 265 mg Cink 0,7 mg
Magnézium 28 mg Nátrium 65 mg
Kalcium 22 mg Szelén 50 ug
Omega 3 savak 2,190 mg Omega 6 savak 680 mg

A főtt lazac vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 55 NE B12-vitamin 4 ug
B1-vitamin 0,5 mg Pantoténsav 1,9 mg
B2-vitamin 0,2 mg C vitamin 5 mg
B3-vitamin 9 mg Folsav 39 ug
B6-vitamin 0,9 mg

Tápérték - nyers lazac (100g)

KJ– 882 Kcal– 210 Fehérje– 19 g Szénhidrátok - 0,05 g

Zsír - 14 g rost - 0 g víz - 66 mg

A nyers lazac ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Kálium 375 mg Vas 0,2 mg
Foszfor 220 mg Cink 0,5 mg
Magnézium 24 mg Nátrium 61 mg
Kalcium 8 mg Szelén 19 ug
Omega 3 savak 2400 mg Omega 6 savak 920 mg

A nyers lazac vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 48 NE C vitamin 5 mg
B1-vitamin 0,25 mg E-vitamin 4 mg
B2-vitamin 0,3 mg K-vitamin 1 ug
B3-vitamin 10 mg Folsav 29 ug
B6-vitamin 0,8 mg Pantoténsav 2,2 mg
B12-vitamin 5 ug Kolin 85 mg

A leghíresebb lazacfaj

Atlanti lazac - édesvízi halak, amelyek édesvízben (folyóban) élnek 2-3 évig, és csak ezután költöznek a tengerbe. Az atlanti lazac Skóciában, Írországban, Kanadában és Norvégiában virágzik a legjobban. Az atlanti lazac súlya 0,3–4 kilogramm, és 50–100 centiméteresre nő.

Lazac nerka - ezt a lazacfajt színének köszönhetõen vörösnek nevezik. Ez a lazac a leginkább ínyenc faj, amelyet elsősorban a dohányzás során használnak. Körülbelül 50 - 60 centiméter hosszúra nő, súlya körülbelül 2,5 kilogramm. Ez a faj Kanadában, Alaszkában és Oroszországban virágzik a legjobban.

Lazac keta - ez a faj a lazac körülbelül 70 centiméteresre nő, és súlya szintén körülbelül 8-9 kilogramm. A keta lazacot kutya lazacnak is nevezik, és a halászokra gyakorolt ​​éles és agresszív reakciójáról ismert. A keta lazac Alaszkában, Kanadában és Japánban fejlődik a legjobban.

Lazac gorbuša - ez a lazacfaj a legkisebb és a "leggyengébb" faj. Kb. 45 centiméter hosszú és körülbelül 2 kilogrammos. Ezt a fajt főleg fagyasztás céljából fogják. Leggyakrabban Kanadában és Alaszkában fordul elő.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a lazacnak?

  • Támogatja az immunrendszert
  • Védi a sejteket a szabad gyököktől
  • Megelőzés a rák bizonyos típusai ellen
  • Támogatja a pajzsmirigy megfelelő működését
  • Támogatja az emésztést és az anyagcserét
  • Pozitív hatás az idegrendszerre
  • Megszünteti az álmatlanságot és javítja a koncentrációt
  • Megszünteti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást
  • A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
  • Támogatja az egészséges szívet és ereket
  • Elősegíti a bőr, a haj és a körmök jó állapotát
  • Pozitív hatás az erős és egészséges csontokra és ízületekre
  • A csontritkulás megelőzése

A lazac alkalmas fogyásra?

A lazacban viszonylag több zsír van, de ez a zsír jó zsír (omega 3 és omega 6 zsírsav), ami még fogyás esetén is nagyon fontos. Zsír nélkül nem fogyhat egészségesen, ez ugyanaz a hiba lenne, mint szénhidrát nélkül fogyni. Fogyás közben egyél lazacot heti 1-2 alkalommal ebédre (főételként) 100 g-ot, zöldséges körettel.

Egészséges lazacfogyasztás - mennyi lazac fogyasztható?

Ha van hozzáférése ehhez a minőségi halhoz, az a legjobb, ha lazacot fogyasztunk hetente kétszer, 100-150 grammra. Fogyasszon lazacot főételként ebédre vagy vacsorára. Köretként főtt vagy sült burgonyát vagy zöldségsalátát válasszon.

Halgazdaság vagy óceán, amelyik jobb?

A válasz mindenki számára világos. Az óceánban kifogott lazac elérése művészet (kevésbé megfizethető és drágább). Talán sikerülni fog, és ez a vadon élő lazac kevesebb zsírral, magasabb hatóanyag-aránygal rendelkezik és összességében jobb. De másrészt nem tudod, hogy az óceán melyik területén fogták, és milyen a vízminősége ... A halgazdaságból származó lazacnak valamivel több a zsírja, mint a vadnak, de még mindig egészséges formája hal, amelyet jó enni rendszeresen (ha van hozzá hozzáférése).). A vadon élő vagy a kennelből származó lazac kiváló és egészséges módja a jó zsírok és más értékes anyagok fogyasztásának.

Finom lazac receptek, ki ne adná?

Finom grillezett lazac receptje

A főtt vagy sült burgonya és a sajtmártás köretként szolgál ennek a finom lazacnak.

Szükséged van: 400 g lazac (filé), 4 PL olívaolaj, 1 ČL tengeri só, halízesítő (grillpaprika).

Olívaolajból, sóból, fűszerekből készítsen pácot, amelyet bekensz a lazac mindkét oldalán, és hagyd állni a hűtőszekrényben (ideális esetben 1-2 óra). Megjegyzés: ha a grillpaprika sózott, ne adjon hozzá sót. Ezután tegye a lazacfiléket forró grillre, és grillezze kb. 3 percig mindkét oldalon. De vigyázz a lazacra. Kész húsának finomnak és finomnak kell lennie. Add hozzá a burgonyát és a mártást a grillezett lazachoz.

Ízletes lazac recept spárgával

Ehhez a luxusrecepthez nincs szükség kommentárra, csak próbáld ki!

Szükséged van: 3 - 4 lazacfilé, 0,5 kg spárga, só, őrölt fekete bors, fehérbor, petrezselyem, olívaolaj és citromlé.

Először készítse elő a lazacot. Adjon hozzá lazacfűszert, fűszerezést, csepegtessen olívaolajjal és citromlével, és szórjon meg egy kevés fehérborral. Az így elkészített lazacot 2-5 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és bekerüljenek a húsba. Könnyen elkészítheti őket előző nap. Tisztítsa meg a spárgát, és tegye egy edénybe forrásban lévő vízzel, egy csipet sóval és olívaolajjal. Forraljuk a spárgát 2 percig, hogy ne forrjon fel. Ezután tegye ezt a lazacot egy forró olívaolajjal ellátott serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg, amíg szép "ropogós" nem lesz, majd a végén adjon hozzá egy takaró fehérbort, és kb. 1-2 percig fejezze be. Tálaljuk a sült lazacot spárgával, és ha akarunk, adjunk hozzá főtt burgonyát.

Szendvics recept füstölt lazacgal

Tehát ezzel az ízletes recepttel minden látogatást kérni fog! Ha "meg akar mászni" egy látogatáson, mindenképpen készítse el nekik ezt a receptet. Könnyű előkészítés, de luxus ízű.

Szükséged van: teljes kiőrlésű kenyér, túró, őrölt fekete bors, sült saláta kitûnõ és füstölt lazac szeletek.

Ez a recept nagyon egyszerű, de nagyon ízletes. Vigyen egy vékony réteg túrót a teljes kiőrlésű kenyerekre, tegyen rá füstölt lazacszeleteket, a tetejét pedig rukkolával díszítse.

A lazachal értékelése - egyél, ne egyél?

Mindenképpen mondjon lazacot a lazacnak! A rendszeres fogyasztás nemcsak az ízlelőbimbóinak, hanem az egészségének is jólesik. Azok az értékes anyagok, amelyeket ez a hal tartalmaz, mindenképpen megéri. A hal viszonylag magasabb ára nem lehet akadály.

A halolajról minden fontos információ megtalálható itt! Mit tartalmaz ez az olaj, mi a pozitív, mi a negatív és ...