Egészségügyi és orvosi videó: Laktóz intolerancia MUDr. Bozena Novakova PhD (2021. február).

A szakértők most úgy gondolják, hogy nem feltétlenül szükséges az összes tejtermék eltávolítása az étrendből, ha laktóz-intoleráns. Így szerezheti be a megfelelő tápanyagokat, és továbbra is elkerülheti a kellemetlen tüneteket.

tipp

A laktóz-intoleráns emberek esetében a válasz a "Van tejem?" Kérdésre. valószínűleg "sehogy!"

, más néven laktázhiány, gyakori probléma, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes megemészteni a tejtermékekben és a tejben található természetes cukrot.

Olyan gyakori, hogy valójában 25-50 millió amerikait állít le teljesen a tejről.

A laktóz intolerancia általában nem veszélyes, de kényelmetlenséget okozhat, például hasmenést, hányingert, puffadást és gázokat.

A laktóz intolerancia nagyobb a felnőtteknél, mint a gyermekeknél, mert a test kevésbé függ a tejtől, mint a szülés során, ezért kevesebb laktázt termel, egy enzimet, amely lebontja a laktózt.

Korábban az emberek általános gyakorlata, hogy kerüljenek minden tejterméket. A szakértők azonban javasolják, hogy tartson sajtot, joghurtot, sőt tejet is.

A tejtermékek kiváló kalcium- és D-vitamin-források, amelyek nélkülözhetetlenek az erős csontokhoz. A D-vitamin azért is fontos, mert segíti a szervezetet a kalcium felszívásában. A tejtermékek eltávolítása táplálkozási problémákat okozhat, ha más módon nem fogyaszt eleget mindkét tápanyagból, ami olyan állapothoz vezethet, amely gyengíti a csontokat és törésekhez vezethet.

Az összes tejtermék eltávolítása előtt olvassa el ezt

A laktóz intolerancia nem ugyanaz, mint ami a lakosság jóval kisebb részét érintő súlyosabb probléma.

Szakértők szerint sok laktóz intoleranciában szenvedő ember képes kezelni a laktóz különböző szintjeit. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia régóta javasolja, hogy enyhe laktóz-intoleranciával rendelkező gyermekei legyenek, és meg kell próbálnia megtartani az étrendben néhány tejterméket, különösen a kevesebb laktózt tartalmazó sajtokat és joghurtokat. A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekek és felnőttek idővel képesek toleranciát kialakítani a kis tejfogyasztás iránt, ami lassan megváltoztathatja bélbaktériumaikat és könnyen emésztheti a laktózt.

Az elviselhető laktózmennyiséget gyakran kísérlet és hiba határozza meg, de szinte mindenkinek - függetlenül attól, hogy laktóz-intoleráns-e vagy sem - a tejfehérjéket kordában kell tartania a hasmenés, a gyomorgörcs és a gáz kellemetlen és kínos tüneteinek elkerülése érdekében.

Ezek a stratégiák segítenek a tejtermékek kezelésében az étrendben:

  • Oszd meg és uralkodj. Próbálja meg felosztani a napi laktóz bevitelét 4 uncia és 8 uncia részekre, és ossza el őket a nap folyamán.
  • Tedd az ételbe. A szilárd táplálék lelassítja a gyomor kiürülését, és a szoptató többlet időt biztosít a laktóz lebontására. Például egy kis pohár tej és egy teljes ebéd.
  • Tegyen lépéseket evés előtt. A laktáz tabletta elősegíti a laktóz emésztését, és a pultnál kapható. "Ezeknek a tablettáknak a tejtermékek bevétele előtt körülbelül 30 perccel történő szedésével ellenőrizni kell a laktóz-intoleranciával járó legtöbb tünetet" - mondja Dr. gasztroenterológus. Paul Choi, a Los Angeles-i Endoszkópos Központ igazgatója és az Amerikai Gasztroenterológiai Szövetség tagja. Választhat egy olyan tejet is, amely előre laktált laktózt tartalmaz, mint például a Lactaid.
  • Menj joghurtért. Az élő és aktív kultúrájú joghurtban alacsony a laktózszint, és nem okozhat problémát. A joghurtban található baktériumkultúrák megakadályozzák a laktóz lebomlását, ami megfelelő táplálékot kínál sok laktóz-intoleranciában szenvedő ember számára.

Élelmiszer-mentes skótokat kap tejtermékek kalciumtartalom Néhány embernek még mindig szüksége lehet a tejtermékek csökkentésére vagy akár megszüntetésére a laktóz-intolerancia tüneteinek legjobb kezelése érdekében. A laktóz-intolerancia megtervezése valóban kiegyensúlyozó cselekvés. Minél több tejfehérjét eliminál, annál többet kell hozzá adnia olyan élelmiszerekhez, amelyek nem tartalmaznak kalciumot és más tápanyagokat. A felnőtt férfiaknak és nőknek napi körülbelül 1000 mg kalciumra kell koncentrálniuk, a nőknek pedig a menopauza után kb. 1200 mg-ra. A legfontosabb tippek a következők:

  • spenót
  • Konzerv lazac vagy csontos szardínia
  • Kalciummal dúsított narancslé
  • Nyers brokkoli
  • Konzervezett fehér tonhal
  • Kalciummal dúsított szójatej
  • Sötétzöld leveles zöldségek
  • mandula

Még mindig fáj? Fedezze fel a laktóz rejtett forrásait

Győződjön meg arról, hogy az olyan összetett összetevők részeként „rejtett” laktózt tartalmaznak, mint a kenyér, péksütemények, feldolgozott gabonafélék, azonnali burgonya, levesek, tejszínes szószok, húspakolók, salátaöntetek és a lisztes őrlemények. Továbbá ne hagyja őrülten a "nem tejszerű" szót. A nem tejtermékek, például a kávé- és tejszínhab, tejfehérjét és laktózt is tartalmazhatnak.

Mivel a laktóz el van rejtve olyan élelmiszerekben, amelyekről nem gyanítható, érdemes figyelmesen elolvasnia az élelmiszer-címkéket, hogy elkerülje a következő összetevőket:

  • savó
  • kazein
  • túró
  • Tejtermék melléktermékek
  • Szárított tej szilárd
  • Tejpor tejpor nélkül

Gondozását nem szabad abbahagyni élelmiszer-adalékanyagokkal: "Egyes gyógyszerek, például a fogamzásgátló tabletták és vitaminok laktózt tartalmaznak, ezért kerülni kell őket" - mondja dr. Choi. Az antacidok és a gázellenes készítmények laktózt is tartalmaznak.

Meg tudja valósítani a laktóz-táplálkozás megfelelő egyensúlyát. Megfelelő táplálkozás és az élelmiszer-címkézés figyelembevétele esetén minimális tünetekkel kell rendelkeznie vagy egyáltalán nem kell jelentkeznie. Ha aggódik, akkor nem kap megfelelő mennyiségű kalciumot, D-vitamint és más esszenciális tápanyagot, amelyek megtalálhatók a tejüzemekben, konzultáljon orvosával, vagy dolgozzon regisztrált dietetikussal. A kiegészítők jó választás lehetnek az Ön számára.