A szakértők azt javasolják, hogy a gyermekek étrendjében kerüljék elsősorban a mutatós édességeket, a cukrot és a túl sós ételeket. Veszteséggel jár ketchup, gyermekkolbász és rajzfilmfigurákkal ellátott csomagolásban is.

étel

Három éves korlát

"Egy hároméves kor alatti kisgyereknek teljesen más étrendi követelményei vannak a szervezet fejlődésével kapcsolatban, mint mi felnőttek" - mondja Silvia Horecká, az egészséges táplálkozás szakértője, aki az Élelmiszerterápia blogot vezeti. A gyerekek konzervatívak és szeretik az egyszerű étrendet - teszi hozzá. Szerinte három éven belül csak körülbelül 50 ételről kell tudniauk.

"A cukorkákat és az alacsony minőségű csokoládékat, az édesített italokat nagyon kockázatos ételtípusnak tartom" - mondja. A legrosszabbnak a hozzáadott fruktóz- vagy diócukor-szirupot tartalmazó édességeket tartja. Szerinte a mesterséges édesítőszerek és a stevia-izolátumok szintén alkalmatlanok - a steviosidot használják leggyakrabban.

"Ha gyermeke erőszakkal szeretne édességet, készítsen neki palacsintát lekvárral, vagy oldja meg gyümölcsökkel vagy minőségi csokoládéval" - mondja. Az édesített italok helyett a tiszta víz a legjobb, vagy a gyümölcs- vagy gyógyteák mézzel.

Teljes kiőrlésű? Fehér? itthon!

Horecká szerint nem szükséges teljes kiőrlésű lisztekkel kísérletezni. "A kisgyermek emésztőrendszere és kiválasztó rendszere még mindig érik, és a túl sok rost inkább káros, mint előnyös" - mondja. Például ideálisnak tartja a sima tönkölylisztet, a búzalisztet és a zablisztet.

Szerinte azonban ez nem azt jelenti, hogy az üzletben a gyermeknek magas rosttartalmú teljes kiőrlésű fehér kiflit vásárolok.

Ipari szempontból feldolgozott félkész termékek, beleértve a süteményeket - teljes kiőrlésű, barna vagy fehér - vásárlása nem ajánlott. "Például a kovászos kenyér és péksütemények, hacsak nem tudjuk őket házilag elkészíteni, nem tartozhatnak a napi étrend részévé a három évesnél fiatalabb gyermekek számára" - magyarázza. Szerinte fontos megérteni az otthoni sütés fontosságát.

Margit Slimáková, az egészségmegelőzéssel és táplálkozással foglalkozó szakember azt javasolja, hogy kerüljék a kifejezetten gyermekeknek készült ételeket. Sokuk túlzott mennyiségű cukrot tartalmaz - magyarázza -, és nem kevés extra vitamin teszi őket egészséges ételké. "Ez a legtöbbet igényelt bébiétel, amely gyakran a legkevésbé egészséges" - mondja.

A kép nem tesz bébiételt

A gyermekek számára csak egy kis szünet engedélyezett - mutat rá Vít Syrový, tanulmányozott vegyész, az Élelmiszer-termelők titkai című könyv szerzője. "A kockázati adalékanyagok korlátozása azonban csak azokra a termékekre vonatkozik, amelyek kifejezetten csecsemőkre és kisgyermekekre vonatkoznak" - mondja.

Szerinte ez nem vonatkozik a festett figurájú finomságokra vagy a "gyerekek" megjelölésre, például a gyermekkolbászra. Az összetétel tanulmányozása során egyértelmű, hogy a gyártó egyáltalán nem vette figyelembe a kisgyermekekre vonatkozó korlátozásokat - teszi hozzá.

Minden konzerv, mesterségesen színezett, mesterségesen édesített étel tilos a gyermekek ételeiben - magyarázza Raw. Szerinte alkalmatlan vegyi anyagok találhatók különféle finomságokban, például fagylaltban, édességben, sajtkrémben.

Gyermekek számára nem ajánlja a fagyasztott ételeket, például filét, sült krumplit. Tele vannak foszfátokkal - magyarázza. Szalámi, sonka vagy kolbászok, amelyek nitritekkel teli gyors sót tartalmaznak, szintén nem megfelelőek. "A gyermek szervezete általában még nem képes időben átalakítani a nitritet kevésbé káros anyagokká" - mondja.