Finom karfiolleves borsóval és búzadarabgaluskával. Kiváló recept a zöldségleveshez a Nők a városban márkával. Jó ízlést kívánunk.
Karfiol - csodálatos zöldség. Támogatja emésztésünket, fogyásunkat és memóriánkat, javát szolgálja szívünk és erős csontjaink, nagyszerű harcos a rák ellen.
A karfiol tápanyagokban és rostokban gazdag, jelentős folsavtartalommal rendelkezik. A vitaminokat az A, B, E, C vitaminok képviselik, az ásványi anyagok közé tartozik a kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, króm, cink, mangán, réz, szelén, kis mennyiségű nátrium. Nagyon alacsony a zsírtartalma.
Ezért készítsen velünk egy csodálatos tápláló levest. Ha a klasszikus búzadarát tönkölyre cseréli, akkor az ízletes leves továbbra is tápértéket nyer. Arról nem is beszélve, hogy még a zöldborsó is tele van tápanyagokkal és vitaminokkal. Karfiolleves borsóval és búzadarabgaluskával. Kiváló recept a Nők a városban márkával.
A legjobb karfiolleves borsóval és búzadarabgaluskával, felső recept
- Felkészülési idő: 30 perc
- Adagok száma: 4-5
Legjobb recept
Finom karfiolleves borsóval és búzadarabgaluskával - hozzávalók
- 1 nagyobb karfiol főzéshez vagy 3 nagyobb karfiolfej
- két teljes marék fagyasztott zöldborsó (választhat sterilizált borsót is)
- 1 evőkanál vaj (a leves megpuhításához és ízléséhez)
- megkóstolni a levest: só, fűszer (egész, őrölt), rasca (egész, zúzott vagy őrölt), őrölt pirospaprika (forró lehet)
- búzadara galuska esetében: 2 tojás, egy csipet só, 6-10 evőkanál klasszikus vagy tönkölybúzadara (szükség szerint, tésztasűrűség)
- leves ízesítésére és díszítésére: friss fűszernövények ízlés szerint (petrezselyem, metélőhagyma, kapros is lehet)
Tipp neked
Finom karfiolleves borsóval és búzadara galuskával - recept eljárás
- Öblítse le a karfiolt vízzel a bogarak eltávolításához, a sérült részek eltávolításához és a durva szárak eltávolításához. Ezután levágjuk a rózsákat, amelyeket hegeszteni fogunk.
- Forralhatunk vizet egy nagyobb edényben - kb. 2 liter, hagyjuk forralni. Adjunk hozzá egy kis teáskanál sót, és fokozatosan főzzük az összes karfiolfejet félpuhára.
- Közben előkészítjük a tésztát a búzadara gombócokhoz. Választhatunk klasszikus búzadarát, de az egészségesebb változat a tönkölybúzás. A tojásokat villával felverjük.
- Adjunk hozzá egy kis sót, szükség szerint fokozatosan dolgozzuk bele a búzadarát. Ez a tojások méretétől függ. Vékonyabb ösvény kellene, amely vastagabbá tesz bennünket.
- A megfőtt karfiolt félretesszük. Vegyünk 3-4 fej karfiolt a leveshez, amelyet kisebb darabokra szétszedünk, visszatérünk a húsleveshez, borsót adunk hozzá.
- A levest tovább főzzük, ízlés szerint ízesítjük, vajjal pedig megpuhítjuk. A búzadara tésztát gombócon vagy gombócszitán főzzük a levesbe.
- A leves biztosan fortyog. A leveshez adhatunk metélőhagymát vagy zöldhagymás és petrezselymes tollat is, ezek elképesztő ízt adnak. Főzzük körülbelül 10 percig.
- Díszítsük a karfiollevest borsóval és galuskával gyógynövényekkel, majd tálaljuk. Ha fűszernövényeket adunk a gombócunkhoz, azok gyönyörű színűek lesznek.
Záró tipp: Karfiollevesünkhöz más népszerű zöldségeket is hozzáadhat, például sárgarépát, petrezselymet, karalábét, zellert és póréhagymát. Készítsen egészséges zöldséglevest ízlésének megfelelően.
Jó levesízű.