kényszerítheti

A munkáltató köteles, sőt köteles !
Olvas


Az ételekben még az allergének kicsi nyomai is allergiás reakciókat okozhatnak érzékeny embereknél. Ezért a nyersanyagok és a gyártósorok közötti keresztszennyeződés figyelemmel kísérése, valamint az élelmiszer-ipari termékek megfelelő címkézése fontos része az élelmiszer-ipari minőség-ellenőrzési folyamatnak.

Felületi ellenőrzés és higiénia:
A tiszta helyiségek és az ellenőrzött termelési feltételek előfeltételei azoknak a termékeknek az előállításának, amelyek leírhatók allergénmenteseknek. Ennek az állapotnak a biztosítása érdekében a gyártósori keneteket rendszeresen el kell végezni gyorstesztek (Bioavid Lateral flow vagy RIDA®QUICK) alkalmazásával. E vizsgálatok eredményei 5-10 percen belül elérhetők, és nem igényelnek semmilyen laboratóriumi felszerelést.

Termék tesztelése:
Az élelmiszer-tesztelésre több különböző analitikai módszer létezik: ELISA, LFD és PCR. Az ELISA és az LFD módszer a fehérje detektáláson, míg a PCR a DNS kimutatáson alapul.

A módszerek kiegészítik egymást, és az eredmények megerősítésére szolgálnak.

És a munkaadó által biztosított ebédek. allergénmentesek a cégben? ZP szerint egyéb 4 óránál hosszabb változások esetén is étkezést kell biztosítania.
Ha nincs konyhájuk, nem vihetik el az ételt, ő köteles biztosítani számukra az SL-t vagy pénzügyi hozzájárulást.

Az SI szerintem a gyártási folyamat és az alkalmazottak ellátásának biztosítása két szinten történik.