károsodások

Táplálkozási stílus, amelyet az őseink étkezési módja ihletett, híres a hírességekről. Nagyon népszerűvé vált egyes sportolók számára is, amikor izomtömeget építenek, vagy akik fogyni próbálnak. Természetesen, ha nincs elég mély szakértelme, ne lépjen be maga a paleo étrendbe. Segíthet, de árthat is neked.

MI A PALEO

A paleo étrend azon a feltételezésen alapul, hogy a vadászként és gyűjtőként élő személy (a korai kőkorszak, az úgynevezett paleolitikum) minőségi étrendet folytatott, és nem szenvedett semmilyen civilizációs betegségtől (elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás) stb.).

A diéta önmagában a magas (állati eredetű) fehérjebevitelen alapul, a szénhidrátbevitel rovására. Az állati ételeket, például a húst, a halat és a tojást gyümölcs- és zöldségforrásokkal, diófélékkel és néhány maggal (nem gabonafélékkel) egészítik ki. A hüvelyesek, tejtermékek és gabonafélék nem szerepelhetnek az étlapon (jelenleg az úgynevezett "modern" paleo elfogadja az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztását, de csak kis mennyiségben).

Mi az az alacsony szénhidráttartalmú étel?

Pozitívumok:

  • Paleó létesítésével friss ételek, nem pedig félkész vagy készételek felhasználása esetén egyértelmű egyértelmű a tojás keverékének elfogyasztása az ilyen ételeknél. Előnye az ételek helye is, amelyet Paleo jobban szeret.
  • Pozitív A paleo diéta betartását az autoimmun betegségek területén is megállapították.
  • Csökkentés glükózszint.
  • Nagy mennyiségű zöldség fogyasztása biztosítja bizonyos vitaminok, ásványi anyagok és rostok előnyei (Ugyanakkor negatív is, mert bizonyos típusú élelmiszerek korlátozása miatt az ember könnyen deficitbe kerülhet, például kalciumban).
  • Celiaciában vagy laktóz intoleranciában szenvedők gyakran ehhez a táplálkozási irányhoz nyúlnak, amely segíthet számukra egészségügyi problémáikban, megkönnyítheti az étkezést és segíthet megtalálni elveszített egyensúlyukat. Elvileg a paleo diéta alkalmas lehet olyan emberekre, akik fehérje metabolikus típusúak és esetleg 0 vércsoportúak - de csak akkor, ha ez megfelel nekik és lefedi az összes szükséges tápanyagot (de én inkább a palea enyhébb formáit javasolnám, vagy módosítanám az elveket palea az Ön igényeinek megfelelően).
  • Optimális halfogyasztással minőségi forrásokból, amelyek kiegészítik a "jó" zsírokat.

Negatív:

  • ✖ Korlátozott menü az ajánlott ételekhez.
  • ✖ Tápláló ételek tiltása, például gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek (még akkor is, ha Ön nem teljesen ortodox támogatója a palea-nak, és kis mértékben jelen lehet az étrendben, a kiegyensúlyozott jövedelem szempontjából még mindig nem elegendő).
  • ✖ A paleo diéta mennyisége nem korlátozza Önt, így a kalóriák számolásával. Ez elsőre előnynek tűnhet, de inkább rejtett hátrányt látnék benne - nevezetesen az állati fehérjék és zsírok nagyobb fogyasztását, ami végül a mérleg súlyát a negatívumok oldalára tolja. A magas fehérjefogyasztás a vesékre, a bél mikroflórájára is negatív hatással van, és fennáll a csontok meszesedésének és a túlzott vasbevitel kockázata.
  • ✖ A probiotikumok elégtelen bevitele a savanyú tejtermékek el nem fogyasztása által okozott természetes étrendben (nem szabad megfeledkezni arról, hogy például erjesztett káposzta fogyasztásából is beszerezhetjük, ami megengedett, kérdés, hogy elegendő mennyiségű probiotikumot tartalmazó ételt fogyasztunk-e. ).
  • ✖ Eljuthat ketoacidosis.
  • ✖ Jelenleg a legnagyobb fenyegetés - a TMAO létrehozása (trimetil-amin-N-oxid), amely jelenleg nem csak a médiában, hanem olyan fórumokon is aktuális téma, ahol a palea támogatói spekulálnak, hogy valaki feliratkozott-e a kutatásra, vagy releváns eredmények-e. A TMAO-t a bélbaktériumok termelik, és a paleo-t fogyasztó emberek szintje megnőtt. Az ilyen megnövekedett szint például gyulladás és szív- és érrendszeri betegségek (érelmeszesedés, myocado infarktus) kockázatát okozza. E kutatás szerint a TMAO megemelkedett szintje összefüggésben van a teljes kiőrlésű termékek fogyasztásának elmaradásával. Hogy valóban így van-e, azt további kutatások és további tanulmányok látják. Mindenesetre tudjuk, hogy a TMAO-k termelését az állati fehérjékben található kolin és karnitin támogatja, amelyeknek ennél az étkezési módnál több van.

A PALEO étkező szobájának összetétele

A húsnak a napi bevitel egynegyedét és egyharmadát kell kitennie, és a vörös húst (marhahús, vad, sertés) kell előnyben részesíteni. A nagyrészt fogyasztandó zöldségek közül, amelyeket köretként kell használni a klasszikus helyett rizs, burgonya, tészta vagy péksütemény, zöldfajok, például saláta, uborka, spenót vagy káposzta, cukkini formájában., zeller, de cékla is ajánlott. és még sok más.

Kevesebb sárgarépát és más keményítősebb zöldséget kell enni, hogy ne lépje túl a szénhidrát bevitelét. Óvatosan kell eljárni a burgonya fogyasztásakor, mivel ebből a szempontból nagy mennyiségű szénhidrát van 100 g-onként (a burgonya kérdése ellentmondásos, mert egyrészt szénhidrát-étel, amelyet alapvetően lehetetlen hőkezelés nélkül megenni. ) és ezért a klasszikus paleo kizárja őket. az étrendből, de a palea modern formái lehetővé teszik őket).

Kevesebb "cukros" gyümölcsöt kell választania (bogyók, áfonya, málna, ribizli, dinnye, áfonya), mivel egyszerű cukrok forrásának kell lennie, mivel a gabonafélékből elfogyasztott szénhidrátok egyáltalán nem, vagy kis mértékben nem lehetnek jelen (ha gabonafélék, zab és amarant fogyasztása szükséges). ajánlott). A dióhoz, mogyoróhoz és mandulához nyúlhat a dióból (egyes források említik a makadámiát és a para diót is).

Ha paleo diétát szeretne követni, javasoljuk, hogy forduljon szakértővel. Könnyen elkövethet hibákat, és egyes anyagok hiányába (vagy feleslegébe) kerülhet, aminek rossz vége lehet. Először is mindenképpen ajánlom, hogy derítse ki, mit jelent a paleo, mit kell megfigyelnie és milyen kockázatoknak van kitéve az egyes élelmiszer-összetevők korlátozásával járó lehetséges negatív hatások miatt.

Vigyázzon a fehérjéket

A mai kutatás megerősíti, hogy az elhízás gyakran a túlzott szénhidrátbevitelnek köszönhető. Ezért meg kell különböztetni a túlzott fogyasztást és az egészséghez szükséges optimális "dózist". Ezért a szénhidrátfogyasztás bizonyosan nem negatív az egészségre, és jelentős mennyiségben előny. természetesen, fontos figyelembe venni a szénhidrátok eredetét is, így pl. egyél gabonafélékből származó szénhidrátokat (plusz természetesen a gyümölcsök és zöldségek rostjait), és ne édességeket, péksüteményeket nagy mennyiségben (kenyér reggelire, ebédre és vacsorára), édesített italokat stb.

A paleo diétát gyakran magas fehérjetartalmúnak írják le, amit a palea hívei nem szeretnek hallani. A legnagyobb hangsúlyt a zöldségfogyasztásra helyezik, amelyek a napi bevitel legnagyobb részét teszik ki (természetesen nem a kalóriákat). A nagy mennyiségű fehérje bevitelének vannak negatívumai, ezért mindenkinek és főleg a paleo diétában szenvedőknek ajánlom, hogy fordítsanak figyelmet a napi fehérjebevitelre, amely összefügg az aktív izomtömeg mennyiségével. Többek között a vesebetegség említett kockázata magasabb jövedelemmel jár.

ÉLETMÓD VAGY DIÉTA?

Manapság az emberek gyakran a palea modern formája felé hajlanak, ahol mérsékelten fogyaszthatnak például bizonyos tejtermékeket. Találkoztam a palea hűséges szószólóinak kijelentéseivel, miszerint ez nem helyes, és csak egy paleo van, vagyis az, ami a kezdetekkor volt. Nem teszik lehetővé a tejtermékek minimális fogyasztását, esetleg hüvelyesek és hasonlók.

Vörös sündisznó tele vitaminokkal - Ismerje meg a rambutant

A modern paleo egy kicsit jóindulatúbb a gyümölcs szempontjából is, amikor ideális nem a teljesen cukros gyümölcsökhöz nyúlni, másrészt például nyáron nem kell ragaszkodni a szigorúan alacsony gyümölcsfogyasztáshoz, inkább belemerülhet, ami minden bizonnyal megkönnyíti hogy túlélje a nyári hőséget. A modern paleo gondoskodik arról, hogy jobban érezze magát, és ha egy tejtermék táplálkozás szempontjából előnyös, akkor támogatja az étrendbe való felvételt (pl. May bryndza).

Fontos felismerni, hogy a paleo nem diéta, hanem életmód. Ezért személy szerint úgy gondolom, hogy ha egy személyt azonosítanak a palea fő gondolatával, és aszerint akar élni, az az ő választása. Fontos, hogy jól érezze magát és egészséges legyen.

Ne fogyasszon diétát a paleóval a fogyás érdekében és továbbmész. Jobb, ha eszed, aszerint, amit a tested diktál neked (természetesen nem a chipsre és más finomságokra gondolok). Ismerek olyan embereket, akik pont azért szeretik ezt az életmódot, mert nem fogyasztanak tejtermékeket, mert olyan betegségük van, amely nem teszi lehetővé őket, és összességében egy ilyen étrend boldoggá teszi őket. De mindannyian, akik ismeritek a cikkeimet, tudjátok, hogy támogató vagyok egészséges, kiegyensúlyozott étrend a szénhidrátok, zsírok és fehérjék, növényi és állati erőforrások ésszerű alkalmi megjelenítésével és alkalmi vétkekkel. Ha valaki szereti vagy megfelel a paleo étkezési módnak, de a gabonafélék, hüvelyesek, különféle egyéb diófélék vagy tejtermékek hiányoznak, és bátran be akarja őket venni étrendjébe.

Táplálkozási szakember szempontjából ezt elismerem. De nem kell ragaszkodni ahhoz, hogy ez a palea egyik formája. Nyugodtan álljon úgy, hogy azt eszik, ami neked megfelel és jól csinálja. Nem mindig kell szigorúan megneveznie étrendjét. Fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget, húst, tojást, hüvelyeseket, gabonaféléket, tejtermékeket, dióféléket és magokat normál mennyiségben, az energiafelhasználáshoz igazítva.

Minden egyes diéta, minden egyes diéta megenged valamit és tilt valamit. Készítse el sajátját, amely 100% -ban megfelel Önnek.

Ha bizonytalan, mindenképpen forduljon szakemberhez. Csak egy egészséged van, miért nem találod magad egyszer és mindenkorra diétában, akár segítséggel is? Legalább biztos lehet benne, hogy jól csinálja, és az étrendben minden tápanyag jelen lesz.