Fontos a józan ész és a béke. Jana Jurkovičová professzor szerint, aki a Károly Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozásával és krónikus betegségek megelőzésével foglalkozik. Szerinte nincsenek szuperélelmiszerek, és ha az eladók csodás hatásokat jelentenek be, akkor nem kell bennük bízni. A szlovák alma vagy áfonya mindenképpen előnyösebb a testünk számára, mint az egzotikus goji vagy az acai.

táplálkozási

A médiában cikkeket olvas az egészséges táplálkozásról és az ételekről?
Néha igen, és főleg mérges vagyok. A legrosszabb az interneten van, nagy téveszmék forrása. Gyakran reménytelennek érzem magam, ez egy megállíthatatlan hülyeségáram azoktól az emberektől, akik nem rendelkeznek megfelelő végzettséggel, és minden hülyeség jót tesz nekik, és elősegítik.

Lásd még a táplálkozási szakemberrel készített interjút 2018 áprilisától:

Mi haragított téged mostanában?
Kedvenc megtalálása nehéz. De a kedvenc témám a tavaszi méregtelenítés. Amint kitör a tavasz, az összes média megőrül, és a tisztítás különböző módszereiről ír. Nem tudom, miért tavasszal, valószínűleg tévedünk a tavaszi takarítással kapcsolatban. Egy másik nagyon gyakran ismételt butaság a szervezet elsavasodása és utasítások arra vonatkozóan, hogyan tehermentesítsük a testet azzal, amink van és mit nem eszünk. Ismét mély tudatlanságról van szó az emberi test működésében. A következő cikkekben arról írok, hogyan kell megtisztítani a vastagbelet, mert tele van ürülékkel. És mi legyen tele azzal, amikor széklet formájában lévő anyagokat távolítanak el a testből? Száz parazita van a bélben. Ki jött elő ezzel a számmal? Ha csak egy parazitánk lenne, orvoshoz kellene fordulnunk és kezelnünk kell. És azt is olvastam, hogy méregtelenítenünk kell, mert testünk felhalmozza a hulladékot, és akár tíz kilogramm is van. Nem tudom, gondolt-e valaki rá, hol kell ezt a pazarlást elszenvednünk, és valóban elegendő lenne-e inni egy italt? Ezzel azonnal elveszítené a tíz kilót. A közelmúltban olyan hírek hallatszottak, hogy a kávét és a tejet nem szabad inni. De aztán jött egy másik, hogy zsírral kell kávét inni. Nos, hülyeség, aki csak kávézóban olvasztott vajat inna?

Egyes ételeket még szuperételeknek is neveznek. Mi ez pontosan? Hogyan válik az ételből szuperétel?
A szuperélelmiszereknek nincs szakkifejezése. Ez egy kitaláció, és nem is tudom, ki. Azt azonban tudom, hogy ez elsősorban marketing lépés. Ha valamit szuperételnek nyilvánítok, emelhetem az árat, jobban kereshetem, és a szuperélelmiszerek listáját divatirányzatok követik. Arról beszélek, hogy valaki azt írja, hogy ezek a konkrét termékek jövő tavasszal szuperételek lesznek. Számomra ugyanaz tűnik, mint amikor valaki a következő szezonra népszerűsíti a kézitáskáját vagy cipőjét. Egészen a közelmúltig a modern szuperélelmiszerek zöld színűek voltak.

Például zöld árpa?
Igen. Állítólag szuperétel, és nélküle nem is létezhetünk. Az emberiség ősidők óta fogyasztja az árpát. Nos, van egy kis szépséghibája, mert az emberek soha nem ettek zöld árpát, mert az fű. Az árpa szemeket mindig ették, és lisztet készítettek belőlük. Véleményem szerint a zöld árpa főleg drága. Az emberek nem szoktak hinni abban, ami olcsó, de ha a termék drágább és minél csodásabb hatásokat jelentenek be, annál jobb. De a zöld szuperélelmiszerek korszaka véget ért, és megkezdődött a sötétlila divat. Meglátjuk, mi vár ránk a következő szezonban.

A hajdina is szuperételnek számít, még tökéletesnek is írnak róla. Így van?
Egyetlen étel sem tökéletes. Azt is írom, hogy a tápanyagok tartalma miatt segít az egészséges testsúlycsökkentésben. Ez olyan hülyeség. Miért kell segítenie az egészséges csökkentést? Mi köze van a tápanyagokhoz? A súlycsökkentést csak a bevitel csökkentésével érjük el, a hajdina hozzáadásával nem. Ez félrevezető. És hogy ez a csontritkulás megelőzése? Miért? Nincs benne D-vitamin vagy sok kalcium. Ugyanez a hülyeség az érelmeszesedés megelőzése. A hajdinában azt állítják, hogy méregteleníti a vastagbelet és savtalanítja a testet. A vastagbélnek nem kell méregtelenítenie, önmagában elegendő lesz. A savasítás és a savtalanítás divatos hullám, amelyet nem lehet megállítani. Testünk nagyon szigorúan őrzi a belső környezetet, nincs szükség savtalanításra. Ne avatkozzunk bele a testbe abba, amit csinál.

Ez a cikk csak előfizetőknek szól.
79% maradt olvasni.