(Fotóforrás: AdobeStock.com)

Rá is kényszerítettek, hogy gyerekként sokat egyél spenót, hogy "erős legyen, mint Pepek a tengerész"? Állítólag sok mindent tartalmaz Vas, ahonnan egészséges és szép leszel - nos, nem is gazdag?

Mit szólna a spenóthoz valójában?

A mese Pep a matróz érintett nemzedékek. Egy spenótdoboz, amellyel bármikor elvárható volt emberfeletti erő, hogy kezelje a lehetetlent, ízletesnek és lenyűgözőnek tűnt.

Sok gyerek szó szerint nyáladzott utána - utána tündérmese. Sokkal rosszabb volt, amikor szüleik tányérra tették őket spenót. Az a megvilágosodás azonban, amelyet Pepek tett, bizonyára sok gyermeket érintett.

De most a lényegre. Ez spenót tényleg olyan csodálatos, hogyan írták le nekünk szüleink, vagy rajzfilm Pepekről? Sok spenótunk lesz Vas a erők - Egészségesebbek leszünk?

Kevés kalória, sok értékes tápanyag

A spenót zöldség, minimális tartalommal kalória, de nagy tartalommal tápanyagok (hasonló a nemi erőszakhoz, a mángoldhoz és a quinoához). Noha értékes tápértéke van, Pepek tengerész történetében a spenót hatásai vannak felfújt. Egyszerűen fogalmazva: nem fogunk rendkívüli erőt szerezni.

A vas, amelyet a spenót valóban tartalmaz, szintén nem a legfontosabb anyag. Értékesebb a levelek sötétzöld színe, ami egyértelműen jelzi, hogy a zöldségek sok mindent tartalmaznak klorofill a karotinoidok - béta-karotin, lutein és zeaxanthin.

A fitokemikáliák rendelkeznek gyulladáscsökkentő a rákellenes tulajdonságai különösen fontosak egészséges látás (nagyon jó védelem a szürkehályog ellen). Az alfa-liponsav rendkívül hatékony antioxidáns.

A spenótot különösen keresni kell cukorbetegek, mivel csökkenti a vércukorszintet, növeli az inzulinérzékenységet és lebontja a zsírt. Kinek gyakran Eltörök ​​egy csontot, nem szabad az orrát a spenót fölé hajlítania.

A spenót nemcsak a belső egészséget, hanem a testi szépséget is elősegíti. Javulni fogsz haj aj bőr. A-vitamin csökkenti a faggyú képződését a bőr pórusaiban.

penat
Fotóforrás: AdobeStock.com

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a spenót?

A spenót kiváló A-vitamin, K-vitamin, C-vitamin, B2-vitamin és folsav forrása. Azt is tartalmazza mangán, magnézium a Vas. A K-vitamin fontos a csontok egészsége szempontjából, és hidd el, nehéz megtalálni a K-vitaminban gazdagabb zöldségeket, például a spenótot. A K-vitamin megtalálható a zöld káposzta, ban ben brokkoli, v keli.

Egy csésze nyers spenót a következőket tartalmazza:

  • 7 kalória,
  • 0,86 g fehérje,
  • 30 mg kalcium,
  • 0,81 g vas,
  • 24 mg magnézium,
  • 167 mg kálium,
  • 2813 nemzetközi egység (NE) A-vitamin,
  • 58 mikrogramm folát.

Egy adag nyers spenót (100 g) csak 25 kalóriát, de biztosítani fogja 2,8 g fehérje, 0,8 g zsír, 1,6 g szénhidrátok és 2,8 g rost. Egy csésze spenót kb 250 mg kalcium, de a szervezet nehezebben szívódik fel, mint a tejből nyert kalcium.

Spenót és vas. De micsoda vas?

A vastartalom itt valamivel alacsonyabb az eredetileg vártnál, de mégis magasabb, mint másokban természetes táplálék. Ne felejtsük el, hogy a vas nem annyira az erőről szól (mint a híres mesében), hanem döntő szerepet játszik a működésben vörös vérsejtek, oxigénszállítás minden szervbe, energiatermelés és DNS-szintézis.

Kevesen tudják, hogy a vas két típusra oszlik: "szegély"És"nehem“. A "Hem" típusú vas hatékonyabb, megtalálható az állati termékekben. Növényi élelmiszerekben, tehát a spenótban is van "nehem" típusú vas. Ez a vas azonban a test nehezebben szívódik fel.

Mindenesetre, terhes a szoptató nők, vagy vegetáriánusok, akiknek általában nincs elég vasuk, ezt részben spenótevéssel orvosolhatják. Még jobban járnak, ha kombinálják tojással, ami valójában hagyományos szlovák kombináció.

A szervezetnek elegendő C-vitaminra van szüksége a vas megfelelő felszívódásához.

Fotóforrás: AdobeStock.com

Spenót és magnézium

A spenót az egyik legjobb természetes magnéziumforrás. Magunkra szükségünk van a jóra anyagcsere, támogatás izmok a idegek, rendszeres szívritmus, optimális vérnyomás és általános erős immunitás. A magnézium részt vesz az emberi test egyéb biokémiai reakcióiban, de ezt a témát egy vegyész inkább megérti.

Spenót és kálium

A spenótban található magas káliumtartalom különösen azoknak tetszik magas vérnyomás. A kálium csökkenti a nátrium hatását a szervezetben. A káliumhiány jelentős kockázati tényező a magas vérnyomás kialakulásában, valamint magas nátrium bevitel.

Honnan származik a spenót?

A spenót perzsa eredetű, és kb 12. század. Akkor is olyan hírneve volt, amely a mai napig kíséri - jelentősen támogatja Egészség, szépség a életerő.

Találkozhatott már egy spenótos recepttel, amelyen a "firenzei. Ez a név a XVI. Századból származik, tiszteletére Medici Katalin, II. Henrik francia király olasz felesége.

Medici Katalin spenótot mutatott be egy francia udvarban, hogy tiszteletben tartsa az olasz örökséget. Azóta a zöldségeket hozzáadták a receptekhez Franciaországban. A receptek neve tartalmazta a "szótfirenzei".

Hogyan válasszuk ki a spenótot? Hogyan kell tárolni, hogy a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon?

Ha egész spenótot vagy baba spenótot vásárol (fiatal levelek formájában), válassza közepesen zöld amíg sötétzöld, friss és károsodás jelei nélkül. A hűtőszekrényben zárt műanyag zacskóban tárolhatja kb 4 nap.

Tárolás előtt ne mossa, hanem étkezés előtt alaposan mossa le mindkét oldalról. A levelek és a szárak gyakran nemcsak talajt tartalmaznak, hanem vegyszerek.

Olvassa el még:

Főzni vagy nem főzni? És ha főz, tetszik?

A nyers, frissen betakarított spenót tartalmazza a legnagyobb mennyiséget tápanyagok és van lágyabb ízű. Nagyszerű alap a zöldségsalátákhoz. De ne felejtsd el megkóstolni olivaolaj a citrom, opcionálisan ecet.

Ha a spenótot hőkezeli, ne feledje, hogy tartalmaz rengeteg víz. Tehát, amikor a főzés jelentősen csökkenti annak mennyiségét - kb negyed. A spenót íze hőre változik fém. Ha a lehető legtöbb tápanyagot meg akarja tartani, csak főzze meg v pare, vagy engedj rövidre egy serpenyőben.

Spenótot bárki ehet?

Nem, nem teheti. A spenótnak megvannak a maga negatívumai, amelyek régóta nem ismertek. Sokat tartalmaz oxálsav - oxalát, amely káros lehet, ha szenved vese vagy vesekövek.

Akkor biztonságos adagot mérlegelünk 50 mg oxalát naponta. De - 100 gramm a spenót egy részében több oxalát van. Ezért kerülnie kell őt teljesen.

Mit csinál az oxálsav a szervezetben?

Magas oxálsavszint lassítja a felszívódástfontos tápanyagok, különösen vas és kalcium. Léteznek azonban tanulmány, amelyek szerint ezek a negatívumok minimálisak, sőt elhanyagolhatóak.

Ha szed vérhigítók, ne változtassa meg hirtelen a K-vitamin bevitelét (a spenótban található). A K-vitamin létfontosságú szerepet játszik a véralvadásban. Kérjen további információt a kezelőorvos.

Fotóforrás: AdobeStock.com

Hogyan lehet ízletes spenótot termeszteni?

Ha rendszeresen kísért, hogy mire permetezték a zöldségeket, vagy milyen vegyszereket használtak fel a termesztésükhöz, saját maga termeljen spenótot. Nem is kell kert, azt is lehet termeszteni erkélyen. Biztosítania kell azonban neki elegendő mennyiséget nedvesség a félárnyék.

A spenót termesztése nem nehéz. Ez egyéves növény, rövid tenyészidővel. A magok csíráznak 6 nap vetés után. Az eredmény elérheti 6 hét (vetés után), és újra vetheti, akár évente többször is.

A kertészek számára a spenót ugyanolyan népszerű, mint a köztes termés. Mit jelent? Sokan olyan helyre vetik, ahol már betakarították egyéb zöldségek van pl. sárgarépa, hagyma, vagy ahol "szabad" egy ideig.

A spenót szívós, így Ön is alig várja ősz, sőt v téli. A magok már a hőmérsékleten csíráznak 3 amíg 5 ° C. A puffasztott magok nem rothadnak. A fiatal növények rövid ideig tartó fagyokat elviselnek -8 ° C.

A spenótot nem szabad megtermékenyíteni trágya. Stabilizált talajra van szüksége, bár más növények után. A fél árnyékot és az árnyékot jól tűri. Növelheti a fák alatt, szőlő, vagy bokroknál.

Spenót virágzik? Valószínűleg öntöz egy kicsit

Sok spenóttermesztő panaszkodik rá összefut egy virággal. Mit tehet azért, hogy ez megtörténjen veled? A virág korai befutásához, vagy a kicsi és kemény levelek kialakulásához ez különösen lehet elégtelen öntözés, vagy hőmérséklet 25 ° C felett.

Hagy egy Válasz Mégse választ

Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.