A tojásokat ellentmondásos ételnek tekintik az artériákban megtelepedő magas koleszterintartalom miatt, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A Kelet-finn Egyetem kutatóinak nemrégiben készült tanulmánya azonban a napi tojásfogyasztás felé hajlik, mint viszonylag biztonságos étrendi alternatíva.
A tudósok szerint a napi egy tojás elfogyasztása nem katasztrófa a szervezet számára. Még a mérsékelt koleszterinbevitel sem vezethet súlyos egészségügyi problémákhoz. A kutatók megállapították, hogy ez nem tűnik a stroke közvetlen okának.
Egy friss tudományos tanulmány megkérdőjelezi néhány korábbi tanulmány eredményeit, amelyek a kissé megnövekedett koleszterin-bevitelt és a stroke megnövekedett kockázatát is összekötik. A Sciencedaily.com szerint a finnek egyharmada olyan genetikai variánst hordoz, amely befolyásolja a koleszterin anyagcserét és fokozhatja annak káros hatásait.
A koleszterintől eltúlzott félelem?
A kutatók csaknem 2000 finn férfit vontak be 42 és 60 év közötti szív- és érrendszeri betegségek diagnosztizálása nélkül. Ezeknek a férfiaknak körülbelül egyharmada hordozta az APOE4 genetikai variánsát. Az önkénteseket 21 évig kutatók követték, ezalatt 217-en szenvedtek stroke-ot. A stroke oka azonban nem a napi tojásfogyasztás volt, és nem is a kissé megnövekedett koleszterin bevitel okozta., kiderült. A stroke nem volt gyakoribb az APOE4 hordozóknál.
A legmagasabb étkezési koleszterinszintet fogyasztók átlagosan 520 milligrammot fogyasztottak ebből a lipidből. Kimutatták, hogy körülbelül egy tojást esznek naponta, egy tojás körülbelül 200 milligramm koleszterint tartalmaz. A szakemberek azonban figyelmeztetnek a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek vonatkozásában a kockázatok eltérőek lehetnek. A megfigyelt önkénteseknél a vizsgálat elején nem diagnosztizáltak semmilyen érrendszeri betegséget. A tanulmány a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.
Hetente legfeljebb öt tojás
Naponta egy tojást vett egy másik finn tanulmány is, amely szerint a tojások olyan lipidmolekulákat tartalmaznak, amelyek képesek megvédeni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Inkább nem szabad hetente ötnél több tojást enni - német tudósok viszont azt találták, hogy a gyakori petesejt-fogyasztás növelheti a szívelégtelenség, de a szívroham és agyvérzés kockázatát is. Ezek szerint nem szabad egynél több tojást enni naponta.
- Koleszterin
- Koleszterin és minden, amit tudnod kell róla - Fitness vélemények
- Szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség elleni küzdelem Ezek az ételek segítenek Önnek
- Javítani szeretné a koleszterinszintjét. Ezek az ételek nem hiányozhatnak a tányérról
- A gyapotmag olaj meglepően hat a koleszterinre