idősek

A Bristoli Egyetem kutatóinak olyan eset volt az asztalon, amelyben a beteg tartós látásvesztést szenvedett. Egy speciális betegség okozta, amely nemcsak egyes egészségügyi problémákkal, hanem a helytelen étrenddel is szorosan összefügg.

A rossz étrend a fejlett országokat is sújtja

A látás minőségét befolyásolja az úgynevezett táplálkozási optikai neuropathia, amely az alacsony étrenddel rendelkező betegeket érinti, függetlenül a test zsírtartalmától (BMI). Ezért a látóideg diszfunkciója, amely elengedhetetlen a látás képességéhez. Ezt az állapotot több évig el lehet rejteni, és ha kitör, súlyos szemkárosodást okoz. A fejlett országokban a betegség gyakori okai a székletproblémák és olyan gyógyszerek használata, amelyek megakadályozzák a tápanyagok felszívódását a gyomorból és a belekből a véráramba. Bár a gazdaságilag fejlett országok élelmiszerellátása elegendő, állítólag a betegséget az egészségtelen életmód és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása is okozza.

Ha a szervezetből hiányzik egy értékes vitamin

Az egyetem kutatói egy magas fáradtságra panaszkodó beteg esetét vizsgálták. Kezdetben nem találtak kapcsolatot táplálkozása és látása között. Csak később tudták meg az orvosok, hogy normális magasságú és BMI-s beteg vérszegénységben és alacsony B12-vitamin-szintben szenved. A páciensnek alacsony volt a nyomelemek, például a réz, a szelén és a D-vitamin szintje. Ezzel szemben az orvosok megnövekedett cinkszintet figyeltek meg. Az anamnézis során kiderült, hogy a táplálkozás mennyiben felelős ezért az állapotért, és a meglepetés nem tartott sokáig. A rossz egészségi állapot oka elsősorban a fehér kenyér, burgonya chips és bizonyos típusú feldolgozott sertéshús rendszeres fogyasztása volt, azaz olyan finomságok, mint a kolbász, szalonna és szalámi.

Hogyan viszonyul a látásszegénység?

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a beteg egészségtelen étrendje, valamint a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek korlátozott bevitele táplálkozási optikai neuropathiához vezetett. Ugyanakkor némi lehellettel figyelmeztették, hogy a betegség előfordulása növekedhet a lakosság körében, elsősorban az alacsony tápértékű élelmiszerek bevitele miatt. Figyelmeztetnek előtte is, paradox módon még az egészséges táplálkozás is okozhat némi szövődményt. Főleg a veganizmus, azaz kizárólag növényi termékek fogyasztása. Az ilyen típusú étrendről ismert, hogy B12-vitamin van jelen. Az orvosok egyetértettek abban, hogy több betegség diagnosztizálásakor meg kell kérdezni a beteget életmódjáról, különös tekintettel az étrend minőségére, az alkoholfogyasztásra és a dohányzásra, ami hozzájárulhat a látást károsító számos betegség gyorsabb diagnosztizálásához.

Csodálatos Béčko

A B12-vitamint technikailag cianokobalaminnak nevezik, és aktívan részt vesz testünk sejtjeinek anyagcseréjében. Biztosítja az idegrendszer megfelelő működését, támogatja a vörösvértestek termelését és megakadályozza az alultápláltságot. Éppen ellenkezőleg, hiánya vérszegénységet okozhat, amelyet a vörösvérsejtek alacsonyabb száma jellemez. Ennek a vitaminnak az alacsony szintjét a sápadt bőr, a gyengeség, a gyakori afták, az idegrendszeri rendellenességek jelentik.

Ezenkívül a betegek gyakran tapasztalják a hangulatváltozásokat, az izmok, a memória és a koncentráció összehangolásának nehézségeit. A B12-vitamin-hiányt főleg az 50 év feletti emberek érzik, és a 65 év feletti emberek legfeljebb egyharmadának kevéssé említett mikroelemei vannak. Ennek a vitaminnak a nagy része a marhahús májában, a húsban, a halban, a tojásban és a tejtermékekben található, ami hagyományosan az állati élelmiszerekben található. Ezek közül főleg erjesztett Fejes káposzta és élesztő.