Ételt főzni
Szeletelt darabok jól lehűtött sárga dinnyéből, ez ideális nyári frissítő. És még nem beszéltünk az ilyen típusú szezonális gyümölcs egészségügyi előnyeiről.
Eredet:
A tök- és vizes növényekhez tartozó sárgadinnyék Ázsiából és Afrikából származnak. Ma azonban Dél- és Közép-Európában is termesztik őket. A sárga dinnye frissítő lédús gyümölcs, több fajtát ismerünk, legyen szó cukorról, mézről, ananászról, mindegyikre jellemző az édes aromás aroma. A kéreg általában szemölcsös, csíkos, sima és hálós, húsa sárga, sárga-zöld vagy narancssárga vagy sárgabarack.
Egészségügyi előnyök:
A sárga dinnye a béta-karotin egyik leggazdagabb forrása, amely A-vitaminná alakul át a szervezetben. Fontos antioxidáns, amely segít a súlyos betegségek kezelésében. Leginkább édes és narancssárga dinnyék tartalmazzák. A jelen lévő C-vitamin erősíti a szervezet immunrendszerét, amely jobban ellenáll a fertőzéseknek, a szívbetegségeknek és a ráknak. Vízhajtó hatásaival támogatja a vizeletrendszer aktivitását, és így megtisztítja a szervezetet a mérgező anyagaktól. Ezért alkalmas minden vesebetegségben szenvedő, magas vérnyomásban szenvedő és köszvényes beteg számára. Az ananász dinnye szintén ellensúlyozza a vérrögök képződését. Alacsony kalóriatartalma miatt a dinnye az étrend során az egyik ajánlott étel, és segít gyorsabban leadni a felesleges kilókat.
Tárolás:
A megfelelő gyümölcs kiválasztásakor csak egészséges, sértetlen, elnyomott vagy korhadó helyeket, a bőrön lévő foltok nélkül, de puha szárat választunk. Az éretlen gyümölcs nem túl ízletes, a lágyabb már feleslegesen túlérett. Hűtőszekrényben kell tárolni, végül a felszeletelt dinnye íze hűtött legjobban. Hogyan érhetjük el a tiszta hús leggyorsabb adagját? Vágja ketté a sárga dinnyét, vegye ki kanállal a mag közepét folyadékkal és rostokkal. Ezután vágja mindkét felét holdakra, amelyekből könnyen kivághatjuk a bőrt. És csak annyit kell tennie, hogy a pépet kisebb részekre vágja.
Használat a konyhában:
A dinnyét leggyakrabban frissen fogyasztják, akár közvetlenül a bőrükből, akár részekre vágva. Hozzáadhatók gyümölcssalátákhoz is. De a sonkának is jó partnere előételként. Fűszerezéskor használjunk gyömbért, akkor a dinnye fűszeresebb. Kockákat vagy szeletelt dinnye golyókat adnak a kevert italokhoz ízlés és esztétikai benyomás érdekében. Meleg országokban az asztali olajat a dinnye magjaiból nyerik.