A jelenlegi idő valamiféle szent frissítés időszakának tekinthető. Végül is munka vagy iskola után sokan villámgyorsan futunk a legközelebbi tornaterembe. Ott egy futópadon vagy álló kerékpáron vastag pulóverben sok verejtéket törölközőbe törölünk. Otthonra érkezéskor inkább nem is nyitjuk ki a hűtőszekrényt, és figyelmünket egy tál friss gyümölcsre vagy zabpehelyre összpontosítjuk. Az utolsó lágyított lépeket már kiosztottuk szomszédainknak és munkatársainknak a munkából, mert ún "Tükörraktár". A helyzetet tovább rontja, hogy az éjszakai csökkentő étrend számos formáját tanulmányozzuk különböző fórumokon. Ezt eheti, nem hento, tilos ránézni. Pontosan ez vár rád a legnagyobb enciklopédiában. A közelmúltban szenvedélyes viták merültek fel a tejtermékek diéta közbeni fogyasztásának elmaradásáról. Ez a dilemma örökké nyitva marad, különben végre meg tudjuk oldani?
Az egészséges táplálkozás szakértői válasza
Sokan úgy gondoljuk, hogy vérveszteség esetén kerülnünk kell minden tejterméket. Az igazság azonban épp az ellenkezője, és főleg semmilyen körülmények között ne korlátozzuk magunkat semmilyen módon gyorsan fogyasztásukban. Üljön óvatosan, igyon egy kávét vagy teát, kapcsolja be a rádiót, és olvassa el szobájában a következő sort, amelyet a fejében képzeletbeli füzetébe próbál aranyba vésni. Ne feledje, hogy a tejtermékek megengedettek az étrendben! Ha valaki nem értette, ill. nem akarja megérteni és beismerni, visszajátszást futtatunk: A tejtermékek a diéta ideje alatt megengedettek!
A tápértékek megkérdőjelezhetetlen tartománya
Bár a tejtermékek némelyike korlátozott mennyiségben engedélyezett a csökkentő étrend alatt, néhányuk egy örömmel lenyelhető. Mindazonáltal tartalmaznak olyan anyagokat, mint fehérje, állati zsír vagy számos vitamin. A zsír mindenekelőtt segíti a vitaminok és fontos anyagok felszívódását a szervezetben, míg a fehérjék a fogyás és az anyagcsere folyamata fokozott hatásával támogatják a zsírok elégetését. Nem szabad megfeledkeznünk a magas kalciumtartalomról sem, amely természetesen erősíti a csontokat, csökkenti az oszteoporózis kockázatát és megakadályozza az izomtömeg csökkenését, ami nagyon hasznos számunkra, amikor rendszeresen látogatjuk a fitneszközpontokat. Egy másik pozitív tény, hogy a tejtermékek fogyása fogyás közben garantálja a hosszú távú jóllakottságot egész nap. Biztosan nem fogod megkapni, ha zabpehelyet eszel almával.
A tej, a sajt és a túró nem hiányozhat a hűtőszekrényből!
A diéta során a legjobb, ha alacsony zsírtartalmú tejet inni, ill. félig merész. Természetesen alacsonyabb a zsír- és koleszterinszintjük, mint a teljes tejben. Másrészt szem előtt kell tartani, hogy a félig sovány vagy könnyű tejtermékek több szénhidrátot tartalmaznak. Fontos megemlíteni a savanyú tejtermékeket is, mint például a túrót, a joghurtot, az írót, az acidofil tejet és a kefirt, amelyek könnyen emészthetők, és a bennük elrejtett baktériumkultúrák pozitív hatással vannak a bél mikroflóra összetételére. Ami pedig a sajtokat illeti, akkor sem szabad kivágni őket, mert a kalcium mennyiségével járó alacsony glikémiás index miatt a gyomrod nem igényel majd óránként ételt. Ezen megalapozott tények alapján egyértelmű, hogy a tejtermékek valóban sokat segíthetnek a fogyásban. Tehát hagyja, hogy a tej tovább folyjon az állán!