Napi három tejtermék mossa meg egészségét.
BRATISLAVA. A zsír hosszú évek óta madárijesztő. Egészség és vékony vonal iránti vágyukban az emberek inkább alacsony zsírtartalmú tejtermékekhez nyúltak, amelyek csökkent kalóriatartalommal és kevésbé telített zsírokkal rendelkeznek.
Fokozatosan azonban egyre több bizonyíték kezdett növekedni arról, hogy a teljes tejtermékek valóban egészségesebbek lehetnek, mint azt hírnevük sugallja.
A legfrissebb bizonyítékok szerint azok az emberek, akik teljes tejtermékeket fogyasztanak, alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának, mint azok, akik inkább az alacsony zsírtartalmú fajokat kedvelik.
A kanadai tudósok legújabb megállapításai azt sugallják, hogy a mindenféle tejtermék fogyasztása alacsonyabb korai halálozás, szív- és érrendszeri betegségek és stroke kockázatával jár.
A kutatást részletező tanulmányt a héten publikálta a Lancet.
A tej és a joghurt mellett szólnak
Mahshid Dehghan, a tanulmány társszerzője azt állítja, hogy napi három adag tejtermékben figyelték meg az egyesülést.
"Úgy gondoljuk, hogy a tejtermékek egészségesek, és ösztönözni kell az embereket a napi fogyasztásra" - magyarázza a táplálkozás-epidemiológus egy sajtóközleményben.
Új kutatások során a tudósok az egészség és az élelmiszer közötti legszorosabb kapcsolatot találták a tejben és a joghurtban, nem pedig a sajtban és a vajban. Az erősebb egészségű tanulmány résztvevői a teljes zsírtartalmú fajokat részesítették előnyben.
"Nem szabad csak egyetlen tápanyagra vagy anyagra koncentrálnunk az ételekben. A diéta többi része is fontos.
"A kutatók 136 000 felnőtt adataira alapozták eredményeiket, akik részt vettek a PURE nagyszabású epidemiológiai vizsgálatában. Az adatok öt kontinens 21 országának táplálkozásáról és egészségéről tartalmaznak feljegyzéseket.
A megkérdezettek közül egyiknek sem volt kórtörténetében szív- és érrendszeri betegség, és mindegyikük elkészítette az étkezési szokások részletes felmérését, amely kérdéseket is tartalmazott arról, hogy milyen gyakran és milyen tejtermékeket fogyasztanak.
Kilenc év alatt több mint 10 000 vizsgálatban résztvevő súlyos szív- és érrendszeri betegségben, például szívrohamban vagy stroke-ban halt meg.
Amikor a kutatók olyan tényezőket vizsgáltak, amelyek befolyásolhatták az idő előtti halálozás kockázatát, összefüggést fedeztek fel a tejtermékek mennyisége és típusa között.
A kövérnek nem kell dönteni
Azoknál az embereknél, akik napi három adag tejterméket ettek, alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek halálozási aránya, mint azoknál, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem ettek ilyen ételeket.
Ugyanakkor azoknak a résztvevőknek a halálozási aránya, akik csak teljes tejtermékeket fogyasztottak, alacsonyabbak voltak, mint azok, akik napi legfeljebb a tejtermékek felét ették.
Ez a megállapítás azt sugallja, hogy a telített zsír és a szívbetegség összekapcsolásával végzett kutatás nem biztos, hogy teljes képet ad.
"Az alacsony zsírtartalomra való összpontosítás elsősorban azon a feltételezésen alapul, hogy a telített zsír" rossz "LDL-koleszterint emel" - mondja a szakember.
A tejtermékek azonban sok hasznos összetevőt is tartalmaznak, például aminosavakat, K-vitamint, kalciumot és magnéziumot. Fermentálhatók és probiotikumaik lehetnek.
"Nem szabad csak egyetlen tápanyagra vagy anyagra koncentrálnunk az ételekben. Az étrend többi része is fontos "- mondja a táplálkozási epidemiológus
- Gyermeke tejet iszik az iskolában Iskola portál
- A gyomorégés mandula vagy a Hello Tesco tej segít a gyomorégésben
- Ivási rendszer A kávé és a tej nem helyettesíti a vizet - szlovák beteg
- Gyermekének ivása az iskolában Tejfogyasztó - hasznos igazság
- Miért perstek a nők; tojás; szoptatás Koraszülött; Szoptatás és tej; BAN BEN; élő