A gazdagságot rejtő, szilárd fehér héj alatt azonban felbecsülhetetlen előnyökkel járhat az emberi test. Tehát mi hasznos a tökmagnál? És milyen betegségek esetén befolyásolhatja pozitívan használatuk az egészséget?
Tökmag összetétele
A magban lévő tápanyagoknak és ásványi anyagoknak biztosítaniuk kell a jövőbeni növények fejlődését, és itt a tököt az egyik "legmegfelelőbb és leggondosabb növénynek" tekinthetjük.
Olyan sok vitamin, szerves sav és ásványi só van a zöld mag fehér héja alatt, amelyet joggal lehet egészségkamrának nevezni, és a tökmag hasznos tulajdonságait érdemes tanulmányozni és az orvostudományban alkalmazni.
100 gramm száraz kezelt magonként 45,8 g zsír, 24,5 g fehérje, 20 g szénhidrát, 4 g rost, körülbelül 7 g víz és 8,6 g telített zsírsav található. A tökmag kalóriatartalma 541 kcal/100 gramm.
Ez megegyezik egy kis 100 g maréknyi napraforgómag napi kettőnél több bevitelével, a tokoferol, a PP-vitamin negyedéves standardok, valamint a K-vitamin, valamint a B1, B2 és B3, B6 és B9, biotin és béta -karotin, aszkorbinsav és kolin.
Ezenkívül a tökmag egyedülálló és ásványi összetétel, amely magában foglalja: vanádium, mangán, réz, magnézium, cink és szilícium, króm és vas, valamint kobalt, bór, kálium, jód és még sok más vegyület. Sok ilyen anyag koncentrációja olyan magas, hogy 100 gramm tökmag különböző napi fogyasztási árakat tartalmaz, mint például foszfor, vanádium, réz, magnézium, foszfor és cink.
Az orvosok nem hagyhatják figyelmen kívül számos értékes aminosav tartalmát, amelyek meghatározzák a tökmag hasznos tulajdonságainak egy részét. A test alapvető komponensei közé tartozik a valin és a triptofán, az izoleucin és a fenilalanin. Ugyanolyan fontos a glicin és az arginin jelenléte a szemekben, valamint a fitoszterolok, a pektinek és a telítetlen zsírsavak, amelyek óriási szerepet játszanak az érelmeszesedés és más betegségek megelőzésében és kezelésében.
A tökmag előnyei és tulajdonságai
A vitaminok és ásványi anyagok gazdag összetevőjének, az összes hatóanyag egyedülálló kombinációjának és könnyen emészthető formájának köszönhetően a tökmag számos betegség kezelésében hasznos.
A harcban leggyakrabban tökmagra van szükség:
- genitourináris diszfunkcióval;
- érelmeszesedéssel;
- szív- és érrendszeri betegségekkel;
- emésztési és anyagcsere-folyamatok problémáival;
- az emberi testben parazitáló helmintákkal és káros protozoonokkal.
Milyen előnyökkel jár a tökmag a férfiak és a nők számára? Mint ismeretes, a magokban gazdag cink és fitoszterolok találhatók, amelyek mindkét nem szexuális működését befolyásolják.
- A cink a tesztoszteron szintézisének nélkülözhetetlen eleme a férfiaknál, és elengedhetetlen a nemi mirigyek működésének fenntartásához is.
- A fitoszterolok aktívan csökkentik a tesztoszteronszintet is, ami előnyös a női test számára. Ezek a vegyületek azonban hasznosnak bizonyultak olyan férfiak számára is, akik olyan súlyos betegségben szenvednek, vagy annak kockázata áll fenn, mint a prosztatarák.
A prosztata diszfunkciójának és az adenoma gyanújának nagyobb előnye érdekében jobb, ha tökmagolaj-készítményeket használunk, amelyek ebben az esetben jobban felszívódnak és hatékonyabbak.
Ebben az esetben a tisztított magok táplálékban történő bevitelét hatékony helminti népi gyógymódnak tekintik. Ha a káros organizmusokat elpusztító mesterséges parazitaellenes szerek depresszív hatást gyakorolnak az emberi testre, akkor a magoknak nincs hasonló mellékhatása.
A tökmagban található hatóanyagot, amely immobilizáló hatást gyakorol a férgekre, curibitinnek nevezzük. Ezt az aminosavat először a sütőtök növényeinek gyümölcsében fedezték fel, a faj nevének tiszteletére, és el is kapta a nevét.
A nyers tökmag sokszor hatékonyabb a kalcinált vagy sült szemekkel szemben.
Miután az emésztőrendszerben gyakorlatilag megbénult cucurbitin lapos és kerek férgek, amelyek ennek következtében nem kapcsolódhatnak a bélfalhoz táplálkozás céljából, elveszítik a szaporodás képességét és eltávolítják a testből a székletben.
A tökmagot a férgek orvoslására kell használni:
- nyers formában;
- magas hőmérséklet nélkül szárítják;
- infúzió formájában, amelybe két evőkanál zúzott magot és 750 ml vizet öntünk, forrásig és körülbelül 30 percig tart.
A gyermekek számára a magokat édesíteni lehet mézzel, ezen összetevő mellett csak megsokszorozza a tökmag hasznos tulajdonságait.
A megtisztított sejtmagokban található ásványi anyagok, aminosavak és vitaminok jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer működésére, ami létrehozza maga a szív működését, és erősíti a nagy és a kis erek falát. A tökmag elismert természetes gyógymód az érelmeszesedés és annak megnyilvánulásai ellen.
A zöldmag és az azokat tartalmazó termékek étrendjébe való felvétel lehetővé teszi a test megtisztítását a felesleges koleszterinszinttől és ellenáll a felhalmozódásának.
A tökmag hasznos a fokozott gáztermelésben, csökkent perisztaltikában és székrekedésben. Ez a jó vízhajtó és hashajtó gyengéd és nincs mellékhatása.
A rostmennyiség miatt a magok tökéletesen tisztítják az emésztőrendszert, és ajánlhatók, ha fogyni kell. Fontos azonban szem előtt tartani a tökmag kalóriatartalmát, és ne vigyük túlzásba.
A tökmagban található szerves savak és vitaminok hasznosak, és a bőr javítására, a kopaszság és a seborrhea elleni küzdelemre szolgálnak.
A leghatékonyabb kozmetikai okokból a tökmagolaj, valamint a sok friss zúzott mag.
Tökmag beszerzése és felhasználásuk módszerei
Sütőtökből kivont magvak:
- nedves rostok nélkül kell mosni;
- majd szárítsa meg egy puha pamut törülközőn vagy szalvétán;
- napközben papírlapokra vagy raklapokra száradnak.
Egy ilyen gyengéd módszer segít megőrizni a tökmag összes hasznos tulajdonságát.
A folyamat egyszerűsíthető, ha a szárítást speciális elektromos sütőben vagy kemencében végzik, elkerülve a 75 ° C feletti hőmérsékletet. Ebben az esetben 20-30 percnél tovább nem tarthat a teljes elkészülés.
A száraz tökmagokat szorosan lezárt edényekben szétszórják, és száraz, szellőző helyen tárolják, közvetlen napfénytől távol.
Tehát, ha a tökmag tömeges használata nem káros az egészségre, jobb, ha lemondunk a sült magról, és nem tároljuk túl sokáig a terméket, mert a magok összetételében gazdag gazdag olaj ronthatja az ízt és tiszta keserűség.
Tökmag felhasználható kulináris célokra:
- a sütemények és desszertek ízének és hasznos tulajdonságainak gazdagítása;
- salátában friss vagy blansírozott zöldségekkel;
- zabkása, sűrű, kiadós levesek és egyéb meleg ételek;
- cukrászati és tejszíntermékek, koktélok díszítésére.
- külön uzsonnaként.
A hasznos tökmagváltozatok tömeg szerint vannak megadva, a lényeg az, hogy használatuk csak jó gyümölcsöt teremtsen egészségre és egészségre.
Ellenjavallatok a tökmag használatához
A tökmag lehetséges ártalma és előnyei pedig kizárólag összetételükön és a termék írásbeliségén múlik. Semmilyen körülmények között nem szabad visszaélnie elegendő magas kalóriatartalmú zöld maggal.
A zsírokban, fehérjékben és más hatóanyagokban gazdag termék túlevése még minimális ellenjavallatok nélkül sem jár jobb hatással az egészségre.
Különleges ellenőrzést kell biztosítani a tételek méretéről a magvak felhasználása esetén:
- Babák;
- terhes nők;
- túlsúlyos emberek;
- gyomor- vagy bélbetegségek súlyosbodásában szenvedő betegek;
- köszvényes diagnosztizált betegek;
- kövek és homok jelenlétében a vesékben, hólyagban és ureterekben.
Mivel a tökmagnak szinte nincs allergiás reakciója, ez a termék sikeresen helyettesítheti a földimogyorót, a mandulát és a mogyorót.