A növényvédő szerek védik a gyümölcsöket a penésztől, nem szabad enni.
2017. október 27., 16:07 Renáta Zelná
BRATISLAVA. Néhány másodperc folyó víz alatt, vagy a nadrág dörzsölése, hogy valóban eltávolítsuk a növényvédő szereket az alma felületéről, valóban nem elég.
Ha aggódik a peszticidek miatt, akkor több időt kell fordítania kedvenc őszi gyümölcseinek megtisztítására, és szódabikarbónát kell használni rajta.
A vizsgálat során a kutatók a Gala fajtából származó almát használták. Az almákat először kétféle peszticiddel permetezték be.
Aztán három módon tisztították meg őket. Az almák egy részét rendes csapvíz alá tették.
További fehérítőoldatba mártott alma - arra szolgál, hogy megtisztítsa az almát a szennyeződéstől és a baktériumoktól, mielőtt az üzletbe helyezné. Az alma utolsó részét szóda-hidrogén-karbonát oldattal merítettük.
A peszticidek mosására vonatkozó utasítások
Mi az a szódabikarbóna?
- Szódabikarbónának is nevezik.
- Sütőporként használják, ahol kovászként szolgál.
- Megtalálható italok pezsgőporaiban, a tűzoltó készülékek töltelékében, és a gyomor savasodása ellen vagy tisztításra is használják.
- Enyhén sós vagy lúgos ízű fehér por.
- Kémiai képlete NaHCO3, ételfelhőkön is megtalálható E500 megnevezéssel.
Az első két módszerrel nem sikerült teljesen eltávolítani a növényvédő szereket az alma felületéről. A szódabikarbóna-oldat úgy működött, hogy negyed óra elteltével eltávolítsa az összes növényvédőszer-maradékot.
Ha otthon is meg akarja mosni az almáját, adjon hozzá két csésze vizet egy teáskanál szódabikarbónát. A legjobb eredmény elérése érdekében hagyja őket több mint két percig az oldatban 12-15 percig. Étkezés előtt öblítse le a gyümölcsöt tiszta vízben.
Még ilyen tisztításnak sem kell eltávolítania a növényvédő szereket. A vizsgálatban csak két fajt használtak, lehet, hogy több van az almán a boltokban.
Egyéb gyümölcsök
"Meglepődtünk, hogy mennyi időbe telik a peszticidek eltávolítása" - mondta Lili He, a massachusettsi Amherst Egyetem tanulmányának szerzője a Consumer Reports-nak.
Tizenöt perccel később az alma felületén nem voltak peszticidmaradványok. Mindkét vizsgált anyagtípus azonban a bőr alá került - az egyikből húsz százalékkal találtak az alma felszíne alatt, a másik négyből. Ezeket a maradékokat már nem lehetett lemosni.
Az organikus gyümölcs nagyobb önbizalmat jelent abban, hogy kevesebb szintetikus növényvédőszer van rajta - egyes termelők természetes peszticideket használhatnak.
Amikor gyümölcsöt vagy zöldséget hoz az üzletből, azonnal mossa meg őket - tanácsolja a Consumer Reports. Minél tovább maradnak az anyagok a felszínükön, annál mélyebbek lehetnek.
A növényvédő szerek megvédik a gyümölcsöket és zöldségeket a rovaroktól és gombáktól. Mosás után a lehető leghamarabb meg kell enni a termékeket - különösen a gombák vagy bogyók esetében, amelyek gyorsabban romlanak.