Ételt főzni
A friss bab hüvely egykor a kedvenc szezonális zöldség volt. És nem véletlen, hogy a leves vagy az édes-savanyú mártás kiváló ételek, amelyeket néha elfelejtenek. De nemcsak az íze, hanem a tulajdonságai miatt is megérdemli a figyelmünket ez a növény.
A zöldbab elsősorban a növényi fehérje gazdag forrása, ezért általában a vegetáriánus étrend része. Tartalmaznak azonban más fontos anyagokat is - A-, C-, K-vitamint és B-csoportot, vas-, kalcium-, magnézium- és kálium-, folsavat, fehérjéket, omega-3 zsírsavakat és rostokat.
Aktuális konyhai tippek
A zöldbab hüvelyeket péksüteményben is megsüthetjük, vagy tejszínes mártásban tálalhatjuk. Ha azonban nemcsak ízleteset, hanem egészségeset is szeretnénk enni, akkor a babsaláta egyik receptjéhez kell nyúlnunk. Az otthon párolt vagy sózott tea hüvelyek kombinálhatók .
- . olívabogyóval, szójaszószsal, olívaolajjal és szezámmaggal
- . újhagymával, feta sajttal és édes-savanyú savanyúsággal almaecetből
- . borsóval, dióval, olívaolaj, méz és borecet öntettel
- . olívaolajjal, reszelt kemény sajttal és citrommal
- . mozzarellával vagy balkáni vagy kéksajttal
- . tonhal, hagyma és kemény tojás
- . lilahagymával és paradicsommal
- . főtt sárgarépa és brokkoli rózsák kerekeivel
- . olajbogyóval és garnélával