Washington, 2019. augusztus 30. (HSP/Sputnik/Fotó: Pixabay)

Amerikai japán

A cukorbetegséget és a túlsúlyt a barna zsír elégtelen aktivitása is okozza a testben - közölték a héten amerikai tudósok. Ezek az úgynevezett egészséges zsírok, amelyek hővé alakítják a testben lévő anyagok oxigénezésével nyert összes energiát. Ha barna zsírral dolgozunk, akkor nem lesz gondunk az alakkal és az egészséggel

Egészséges zsírok

Az újszülött testtömegének körülbelül 5% -a barna zsír. A vese körül, a nyakon, a hát felső részén helyezkedik el, és megvédi a gyermeket a hipotermiától.

Korábban azt hitték, hogy a barna zsír eltűnik serdülőkorban, de a legújabb kutatások kimutatták, hogy szó szerint néhány gramm ez az anyag életben marad. Ennek köszönhetően képesek vagyunk gyorsan alkalmazkodni a hideghez, és mint kiderült, hatékonyan oxidáljuk a glükózt, és nem hízunk.

Amerikai és japán kutatók megjegyezték, hogy a cukorbetegek és a túlsúlyos emberek szervezetében általában magas három aminosav van: leucin, izoleucin és valin. A paradoxon az, hogy a sportolók ezeket az anyagokat használják étrend-kiegészítőként, hogy a testet több energiára fordítsák.

Ennek oka barna zsírnak bizonyult. A leucint, az izoleucint és a valint a test húsból, halból, tojásból és tejből kapja. Normális esetben be kell jutniuk a barna zsírsejtek mitokondriumába. Viszont ezt az energiát hővé alakítják. Minél aktívabb a barna zsírréteg (az aktivitást az anyagok e szövet általi felszívódásának megfelelően mérték), annál intenzívebben tisztítja a vért az aminosavaktól, és egészségesebb az ember. Amikor a barna zsír nem elég aktív (például időseknél), a leucin, az izoleucin és a valin kezd felhalmozódni a szervezetben. Ezek az anyagok nagyobb mértékben társulnak a cukorbetegség és az elhízás kialakulásához.

Az a sebesség, amellyel a barna zsír megtisztítja a vért az aminosavaktól és felhasználja őket hőtermelésre, az SLC25A44 fehérjétől függ. Ez azt jelenti, hogy befolyásolhatja a zsírréteg aktivitását, és így megvédheti a cukorbetegségre és az elhízásra hajlamos embereket - vélik a kutatási szerzők.

Új technológiák a túlsúly ellen

A Cambridge-i Egyetem (Egyesült Királyság) kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a BMP8b fehérje a barna zsír működését is eredményezheti. Azoknak az egereknek, amelyeknek a termeléséért felelős gén volt felelős, még alacsony hőmérsékleten is inaktív barna zsírréteg volt. Annak ellenére, hogy a természetben csak egy módon lehet aktiválni: az állatot hidegbe kell helyezni. A barna zsír által termelt hő lehetővé teszi az emlősök túlélését még hibernálás alatt is.

Amikor azonban a biológusok képesek voltak mesterségesen növelni a rágcsálók BMP8b-tartalmát, barna zsírjuk normális körülmények között is intenzívebben kezdett működni. Ezenkívül a fehér zsír egy része barnára vált. Ennek eredményeként nőtt az elégetett energia mennyisége és az állatok lefogytak.

Amerikai genetikusok egy másik szemszögből közelítették meg a problémát, és blokkolták a PexRAP enzim termeléséért felelős gént laboratóriumi egerekben. Ez az anyag nagy mennyiségben található a fehér zsírszövetben, és gyakorlatilag nem található meg a barnában. A PexRAP behatol a sejtmagba, ami alacsony hőmérsékleten elnyomja a test melegítésével kapcsolatos gének működését. Ezért a fehér zsír nem ég, hanem energiát halmoz fel. Amikor mesterségesen csökkentik az enzim szintjét (amit az amerikai tudósok éppen elvégeztek), akkor az úgy kezd viselkedni, mint a barna zsírszövet.

Például azoknál a rágcsálóknál, akiknek a teste nem tudta előállítani a PexRAP-ot, nem összes kalóriazsír-készletet halmoztak fel, hanem elégették. Ennek eredményeként ezek az egerek kisebb súlyúak voltak, mint a kontroll csoportban, és körülbelül kétszer olyan zsírosak voltak. Az egyetlen hátrány az enzimet termelő gének teljes blokkolása volt, ami negatív hatással volt az egész szervezet működésére. Amikor a szoba forró volt, az állatok gyorsan túlmelegedtek és lázba léptek.

A Harvard Egyetem (USA) biológusainak megközelítése biztonságosabbnak bizonyult. Javasolták donor barna zsír átültetését elhízott emberek számára. Eddig csak olyan egereknél tesztelték ezt a módszert, amelyek a magas kalóriatartalmú ételek ellenére is lefogytak a barna zsírszövet beültetése után a hasüregbe. Az anyagcsere is normalizálódott.

Nincs beavatkozás a genomba

Japán fiziológusok úgy vélik, hogy hideg időben történő rendszeres séta vagy állandó jeges vízben való úszás elegendő a barna zsír aktiválásához. Például, ha az ember hat hétig minden nap két órát tölt a hideg levegőn, akkor a barna zsírraktára jelentősen megnő, és a fehér zsírszövet mennyisége csökken. A felesleges kilogrammok is eltűnnek vele.

Egy másik hatékony módszer a rendszeres sportolás. A fizikai aktivitás során az irizin hormon termelődik az emberi testben, amely részt vesz a zsír lebontásában. Amerikai és japán tudósok kimutatták, hogy ez befolyásolja egy fehérje aktivitását, amely a fehér zsírt barnává változtatja. Például az irizinnel ellátott zsírszövetmintákban a fehér zsírsejtek tartalma majdnem a fele volt az e hormon nélküli mintáknak. Emellett a fiatal sportolók vérében többszörösen magasabb volt a koncentrációja, mint az elhízott középkorú nőknél.

A kávé növelheti a barna zsír aktivitását a testben is. A brit Nottingham Egyetem kutatói kilenc önkéntest különféle italokkal etettek több órán át. Néhány résztvevő kávét ivott, mások vizet. A kutatók egy hőkamera segítségével regisztrálták a barna zsír aktivitását az önkéntesek nyakán.

Fél órával az első csésze kávé után a barna zsír elkezdett több hőt termelni. Más szóval, több energiát égettek el, mint korábban. A víznek nem volt ilyen hatása. A kutatók úgy vélik, hogy ez a koffein hatása, amely aktiválta a barna zsírt. Ezenkívül nem zárják ki annak lehetőségét, hogy más koffeintartalmú ételek, például tea is hasonló hatásúak lehetnek.