zsíroknak

A kövér szó sokak számára teljes félelem. A kikerülés mániájában azonban meg kell állítania a tudományos ismeretekkel. A zsír az emberi test számára is nagyon fontos.

A zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék együttesen nélkülözhetetlen tápanyagok étrendünkben. Azt szokták mondani, hogy nagyon fáj, és ez erre a shamrockra is vonatkozik. Kiegyensúlyozott étrend esetén, amelyben az egyes komponensek megfelelően képviseltetik magukat, és amely az egészséges táplálkozás szabályainak megfelelően orientálódik, nincs kockázat, inkább az ellenkezője.

Magukkal a zsírokkal jó felismerni, hogy olyan formában is felvehetjük őket, amely nem a test számára a legegészségesebb, de a testünk számára is előnyös módon. Az élelmiszerekben a zsír alapkomponensei a glicerin mellett savak - ezek lehetnek telítettek vagy telítetlenek. Míg az előbbiek esetében körültekintőnek kell lennünk, mivel túlzott bevitelük növeli a vér koleszterinszintjét, a telítetlen zsírsavak (tovább monoszíntelenítetlen vagy többszörösen telítetlenek), viszont fenntartják a normális koleszterinszintet, fellépnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, vagy segítik az agy és az idegrendszer tevékenységét. A rák megelőzésével való kapcsolatról tudományos kutatás is folyik. Az egészséges zsírok szintén segítik a pszichét, javítják a hangulatot vagy például a bőr állapotát.

Hol találhatunk "egészséges" zsírokat?

Különösen a tengeri halak gazdag többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak. A szív- és érrendszeri betegségek már említett megelőzése mellett részt vesznek a test fejlődési folyamataiban, szerepet játszanak az agy megfelelő működésében. Ha egészséges zsírokra vágyik, akkor semmiképpen sem szabad megkerülnie a lazacot, makrélát, tonhalat vagy tengeri sügért. A szardínia, amely egykor olyan népszerű volt a szlovákok körében, szintén jó forrás.

Diófélék és magvak

A minőségi zsírok magas tartalma megtalálható a különféle diófélékben, legyen szó pekándióról, földimogyoróról vagy klasszikus dióról. Ugyanakkor egészséges omega-3 zsírsavakkal is ellátja a szervezetet, ha különféle magokat vesz fel az étrendbe. A len, a chia vagy a napraforgómag a lista élén áll. Diófélék és magvak esetében egyes szakértők a belőlük préselt olaj fogyasztását javasolják. Lenmagokkal ez szükségszerűség. Nagyon kemény a bőre, és ha nem őrli meg vagy nem törje össze alaposan, akkor a test nem fog sokat használni belőle.

Növényi olajok

Az olajok esetében ezek az omega-6 zsírsavak legfőbb forrásai, amelyek részt vesznek a szervezet sejtes folyamataiban, a sejtek megújulásában. Ezek a zsírok megtalálhatók olyan olajokban, mint a kókusz, napraforgó, szójabab, repce vagy pálma. Gyakran ezek jelentik a növényi margarin előállításának kezdeti forrását - ez a szervezet számára az "egészséges" zsírok másik fontos forrása.

Növényi margarin

Még a kiváló minőségű növényi margarinok is biztosíthatják a testet többszörösen telítetlen zsírsavakkal. Ide tartozik például a Flora Gold, amely a magas értékes zsírtartalom mellett A-vitamint és D-vitamint is tartalmaz. A növényi margarin előnye a telített zsírsavak alacsonyabb aránya, amelyet a táplálkozási szakemberek javasolnak korlátozni. Csak összehasonlításképpen - a Flora Gold 67 százalékkal kevesebb, mint az állati vaj.

Avokádó

Ez az étel omega-3 zsírsavakat, de C, E, K vitamint vagy ribofavint, magnéziumot, káliumot vagy luteint és béta-karotint is tartalmaz, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend népszerű része. Különösen népszerűek a sportolók körében, jóllaknak és ellátják a szervezetet a szükséges tápanyagokkal.

Tipp egy egészséges recepthez

Sült csirke tárkonnyal, citrommal és petrezselymes burgonyával

Nyersanyagok:

  • 1/4 csirke (kb. 300 g)
  • citrom
  • só ízlés szerint
  • frissen őrölt fekete bors
  • 25 g Flora Gold növényi zsír
  • 15 g méz
  • 30 ml vizet
  • 1/2 gerezd fokhagyma csíra nélkül
  • kakukkfű gally
  • friss tarhonyalevél
  • 200 g burgonya
  • egy kis marék petrezselymet

Az elkészítésre vonatkozó utasítások

  1. A csirkét megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. Sózzuk, fűszerezzük, csöpögtetjük citromlével, alaposan megszórjuk mézzel és zúzott fokhagymával, és meghintjük friss fűszernövényekkel. Az így elkészített csirkét ételfóliával letakarjuk, és egy éjszakán át hagyjuk pácolni a hidegben. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  2. Helyezze a csirkét egy sütőedénybe, tetején a bőrrel, a megmosott citrom és a Flora Gold növényi zsír negyedével megkenve. Enyhén permetezzük vízzel, és addig sütjük, amíg a hús megpuhul, a héja pedig arany nem lesz.
  3. Főtt burgonyával tálaljuk, amelyet Flora Gold kenhető növényi zsírral megkenünk, és keverjünk bele apróra vágott petrezselymet.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.