Az Adzuki bab az egyik legegészségesebb hüvelyes. Finom diós édes ízű kis bab.
Könnyen emészthető, gazdag rostokban, természetes fehérjékben, B2, B6 vitaminokban, foszforban, amely küzd a fáradtság ellen.
Jelentős pozitív hatása van a vesékre - a fő energetikai központunkra, amely soha nem káros a támogatásra:)
Vegyük ezt a kellemes receptet, amely ma annak alapján készült, hogy mit adott a kert és a hűtőszekrény:)
17 hónapos kislányomnak készítettem és megkóstoltam:)
100 g adzuki bab
1 kis petrezselyem
1 lilahagyma
1 kis gerezd fokhagyma
ghí vaj vagy szőlőolaj
1-2 nagy paradicsom 4 "klasszikus"
Öblítse le az Adzuki babot, 6 órán át hideg vízben áztassa és sötétben tárolja.
Ezután öntsük a vizet, amelyben áztattuk, öblítsük le újra és főzzük a babérlevéllel együtt puhára. A lilahagymát megsütjük a választott zsíron. Add hozzá a finomra vágott gyökérzöldségekhez, és ismét enyhén pirítsd meg. Nyomja meg a fokhagymát, és hagyja, hogy az egész keverék megégjen. Addig öntsünk forró vizet a paradicsomra. Egy darabig benne hagyjuk őket, hogy megszabaduljunk a paradicsomtól. Hámozott paradicsomot, vágjon és adjon hozzá a zöldségkeverékhez. Hagyja, hogy minden egy takaró alatt kis lángon főzzen, időnként megkeverve. Amikor a paradicsom elfőtt, adjunk hozzá friss bazsalikomot és főtt adzuki babot. Alternatív megoldásként adhat hozzá egy kis húslevest, amelyet a bab főzésével hoznak létre. Inkább nem teszem könnyűvé a lányom számára az emésztést. Ha ennyire bátran csinálod felnőtteknek:) Ha szeretnél szénhidrát-kiegészítőt, akkor ajánlom a hajdinát, ami szintén kellemes diós, vagy bulgur. Alternatív megoldásként kis rizstészta.
Van egy kiadós bébiételünk, de ízletes ételeket kínálunk felnőtteknek is.