Agy és táplálkozás II.

Minőségi zsírok

Rögzítse mindkét kezét az ökléhez, és tegye össze őket úgy, hogy a csukló belseje hozzáérjen. Az agyad körülbelül akkora. Az agy a test legzsírosabb szerve, amely körülbelül 60% zsírt tartalmaz.

Nem újdonság, hogy a helyes étrend pozitív hatással van minden létfontosságú funkciónkra, a szervek, köztük az agy megfelelő működésére. A táplálkozás nagy hatással lehet a viselkedésre, a hangulatra és az agy működésére.

A zsírokat régóta táplálkozási szempontból nem megfelelőnek tartják. De nem kövér, mint a zsír. Az elmúlt években az ún Esszenciális zsírsavak, amelyeket gyakran EFA-nak (esszenciális zsírsavaknak) neveznek. Ezek különösen az Omega-3 (alfa-linolénsav) és az Omega-6 (linolsav) néven ismert savak. Ezeket a zsírsavakat az emberi test nem tudja előállítani, ezért kívülről kell ellátni őket a test felé, különösen az élelmiszerben.

Az EFA-k felelősek az agy teljesítményéért és integritásáért. Például kiderült, hogy az autizmus spektrum zavaraiban szenvedő gyermekeknek több ilyen zsírra van szükségük. Beszámoltak arról, hogy az omega-3 zsírsavak védenek a mentális betegségek, különösen a depresszió és a skizofrénia, a bipoláris rendellenességek és hasonlók kialakulása ellen. Érdemes megemlíteni az intelligenciára gyakorolt ​​pozitív hatásukat. Hozzájárulnak az emlékezet megfelelő működéséhez. Magas omega-3 EFA dózisokról beszámoltak arról, hogy stabilizálják az Alzheimer-demenciában diagnosztizált betegek állapotát. Pozitív változások történtek akkor is, ha bipoláris rendellenességben, depresszióban szenvedő és más súlyos mentális egészségi problémákkal küzdő nőknek adják be. Segítenek enyhíteni a haragot és az agresszió támadásait. Javulás volt megfigyelhető a sclerosis multiplexben szenvedő betegeknél is. Összességében javítja a hangulatot, elősegíti a koncentrációt, a figyelmet és, mint említettük, a memóriát.

Kimutatták, hogy az omega-3 kulcsszerepet játszik az agy fejlődésében a prenatális időszakban. A szülés utáni csecsemőtáplálás időszakában az anyatej bizonyult a legnagyobb omega-3 forrásnak a tehén vagy a mesterségesen előállított műtejhez képest. Amíg r. 2001-ben ezeket a zsírsavakat egyáltalán nem találták a mesterséges anyatej-helyettesítőkben. Szerencsére ma, több mint 10 évvel később, anyatej-helyettesítő tápszerek, összhangban a klinikai fejlődéssel és a modern kutatási eredményekkel. már tartalmazza ezeket a savakat.

Az omega-3 EFA elsősorban olyan ételekben található meg, mint a zsíros húsevő halak, különösen a hering, a makréla és a lazac, de más halakban is, bár kisebb mértékben.

A halfogyasztás az egészségre gyakorolt ​​hatás, manapság azonban ellentmondásos. Ennek oka a víz és a halhús szennyezése. Többek között a hal a DDD növényvédő szer forrása is. A DDD koncentrációja alacsony lehet a vízben, a halhúsban viszont ezerszer-milliószor magasabb. Rák és súlyos mentális problémák forrása lehet. A higanykoncentráció a halhúsban szintén nagy problémát jelenthet, ami ma is sokat vitatott téma.

Az omega-3 EFA-knak azonban más forrásai is vannak, például tengeri moszat, lenmag, lenmagolaj, hidegen sajtolt olíva-, kukorica- és repceolaj. Diófélék és magvak általában. Búzacsíra és szójabab. Avokádó.

Elég omega-6 EFA szerepel a napi kiegyensúlyozott étrendben. A fő források a növények és azok magjai: napraforgó, tök, szezámmag, kukorica, dió, hús, tejtermékek.

akár több
 		Mgr. Ivana Jakubeková
Pszichológus, terapeuta. Egy tantárgyi pszichológiát végzett a brünni Masaryk Egyetem Bölcsészettudományi Karán. További szakmai képzése magában foglalja a pszichoterápiás képzést, tanfolyamokat és gyakorlatot a klinikai pszichológia és a pszichodiagnosztika területén. Nyolc évig dolgozott a Gyermek Krízisközpontban. Jelenleg a Pedagógiai-Pszichológiai Tanácsadó Központban dolgozik és magánpszichológiai gyakorlatot vezet. agyi fejlődés agyi táplálkozási mítosz a kognitív funkciók romlása

Hasonló cikkek

Ismerje meg az agyat

"Az agy az a készülék, amellyel gondolkodni gondolunk."

Agy. Titokzatos és legkevésbé kutatott szerv az emberi testben. Ez a legösszetettebb test, amelyet valaha ismertünk. Neki köszönhetően az ember a földi teremtés képzeletbeli létrájának legmagasabb fokánál találta magát, és lett - amint ma népszerûen mondják - "ura".

Több százezer év kellett azonban ahhoz, hogy az ember és elődjei agya a maivá fejlődjön. A Homo nemzetség legrégebbi lelete körülbelül 2,33 millió éves, a Homo Sapiens faj körülbelül 800 000 évvel ezelőtt származik.

A sikoltástól a szavakig

Az emberi agy hosszú és összetett evolúción ment keresztül. Mindig attól függően változott, ahogyan az ember megtanulja és alkalmazkodik a környezethez, és fordítva - folyamatosan használja az agy növekvő nem csak fizikai, hanem strukturális képességeit is egyre specifikusabb tevékenységekre, legalábbis mindegyikre említjük a beszédet vagy eszközök használata.

Az agy plaszticitásának (azaz a jelenlegi igényekre való reagálási képességének) köszönhetően az agy folyamatosan fejlődött és fejlődött, amíg a jelenlegi formájáig nem fejlődött, ahol nagyon specifikus tevékenységeket tudunk végezni - a nagyon kényes kézi műveletektől kezdve. a komplex szándékos tervezéshez.

Morzsa, amely az egész testért felelős

A mai emberi agy súlya kevesebb, mint 1,5 kg, az emberi tömeg körülbelül 2% -a. Irányítja és kezeli az összes testi funkciót, mint pl A szív aktivitása, a légzés, az emésztés, a mozgás, a beszéd, de az érzelmek gondolkodása, memóriája vagy érzékelése is.

Régóta mondták, hogy az agynak csak körülbelül 10% -át használjuk fel, de a modern kutatások azt mutatják, hogy az egész agyunk állandó tevékenységet folytat. Még alvás közben is feldolgozzuk és válogatjuk az információkat, ez a memória tartalmát játssza, tevékenységével néha éberségű tevékenységeket érhet el. Röviden: az agy "soha nem alszik".

Az agy a gerincvelővel együtt az idegrendszerünk központi részét képezi, és mindent ellenőriz az ember által. Körülbelül 50-100 milliárd agysejt alkotja, amelyeket neuronoknak hívunk. Az agysejtek nem kapcsolódnak egymással érintkezve, de van egy kis rés közöttük, amely neurotranszmittereknek nevezett vegyi anyagok segítségével továbbítja a jelet az egyik sejtből a másikba. Egy idegsejt akkor akár több tízezer mással is társul.

Szintén érdekes az ideggerjesztés terjedési sebessége, amely az agy területétől függően 2 m/s és 120 m/s között mozog. Ez azt jelenti, hogy az információ kis agyunkon át terjedhet akár 432 km/h sebességgel is! Ugyanakkor az agy folyamatosan rengeteg sokkot ad ki - így csak homályosan tudjuk elképzelni annak összetettségét és összetettségét.

A cikkben összefoglaltuk a fő dolgot, amit tudunk róla: Hogyan működik az agy?

Az agy plaszticitása

Az emberi agy több tízmilliárd idegsejtből - idegsejtből áll. E sejtek mindegyike akár több tízezerrel is társul. Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy az egyetlen sejt, amely nem regenerálódik a testben, az agysejtek. Az agykutatás modern módszerei azonban eloszlatták ezt a mítoszt.

Az agysejtek agyi stimulációval helyreállíthatók

A legújabb eszközöknek köszönhetően feltérképezhető az agytevékenység, és hosszú távon nyomon követhető a tevékenységek hatása a szerkezetére. Többször bebizonyosodott, hogy bizonyos agyközpontok stimulálása javítja a meglévő funkciókat. Az agy plaszticitását funkcionális agyi képalkotás igazolja, és szimulálható pl. ideghálózatokban. Több

Az agy és a gerincvelő, mint központi idegrendszer, nagyon plasztikus. Naponta akár több ezer új idegsejt képződik. tovább, letölthető a CUNI-ból. Az idegsejtek plaszticitása miatt az ember alapvetően a mai agyformájává fejlődött azáltal, hogy stimulálta a megfelelő agyközpontokat. És tovább fejlődik.

Az előrehaladás folyamatos

" A kortárs gyerekek nem akarnak tanulni és durvaak. " A tanítás nem érdekli őket, és nem hallgatnak. " Drogoznak, dohányoznak és isznak! " Ó, a régi szép napjainkban ez másképp dolgoztunk. "Mi, felnőttek, már régóta elavulttá váltunk, ezért azt gondolni, hogy a mai gyerekeknek ugyanazoknak kell lenniük, mint mi 20 vagy több évvel ezelőtt, ez a felnőttek egyik legalapvetőbb hibája."

Agyfejlődés születésétől fogva

Az agy és annak alapjai szinte azonnal a fogantatásból alakulnak ki. Már a prenatális fejlődés alatt és a szülés utáni időszakban az agy a legrugalmasabb és a legérzékenyebb a stimulációra. Ezért a reggeli tapasztalataink is meghatározó hatással vannak egész életünkre. Ez azonban nem jelenti azt, hogy gyermekeinket a számítógéphez ültetjük, és maximális teljesítményt szeretnénk tőlük. Serdülőkoráig érik az agyban, és közben különböző kognitív funkciók érlelődnek. Ezért fokozatosan ösztönözni kell a gyermekeket életkorukra és a tevékenységek lehető legnagyobb változatosságára tekintettel. De nagyon vigyáznunk kell, hogy ne terheljük túl őket. Felnőttkorban általában magunk irányítjuk tevékenységeinket, és még mindig van lehetőségünk fejlődni az agy plaszticitásának köszönhetően, alapvetően idős korig.

Az agy stimulálása az ideghálózat megváltoztatására

Az ezen a területen végzett kutatások azt mutatják, hogy a különféle agyközpontok stimulálása pozitív strukturális változásokhoz vezet az ideghálózatban. Hétköznapi értelemben a jelet továbbító agysejtek növekedést mutatnak, akár szerkezetükben, akár számuk növekedésében. Ezért azoknál az embereknél, akik semmilyen pozitív módon nem stimulálják és nem edzik az agyukat, csökken (nemcsak) a kognitív funkciók. Ez azonban megfelelő idomítással orvosolható az idegi plaszticitásnak köszönhetően. Az egyik eszköz az online Mentem képzés.

Az agy sérülés után is gyógyulhat

Az agy plaszticitása, vagy ha alkalmazkodóképességét akarja, pozitívan nyilvánul meg különböző eredetű agyi sérülések esetén. Ha sérülés történt egy bizonyos funkcióért felelős központ egyikében, akkor ezt a funkciót az egyik alternatív vagy szomszédos terület veszi át stimuláció, edzés és szakmai neuro-rehabilitáció miatt. Szakmai körökben sok olyan eset fordul elő, amikor egy egészséges ember korábban átesett a súlyos agyi traumákon, sérüléseken, és a későbbi szakmai gondozásnak, valamint saját erőfeszítéseinek és kiképzésének köszönhetően felépült. Csak egy későbbi boncolás mutatott kiterjedt agyi sérüléseket. Ennek ellenére ez az ember erőfeszítéseinek és segítségének volt köszönhető, hogy életét teljes mértékben élhesse.

Ezek a tapasztalatok és az orvos által végzett egyéb kutatások az agy plaszticitásának fent említett ismereteihez és annak képességéhez vezetnek, hogy átvegye a megsemmisített területek funkcióit, esetleges szerkezetátalakítást, vagy ha az ideghálózat funkcióinak átrendeződése néhány kognitív és egyéb agyi funkció helyreállítására szolgál .

Agy és táplálkozás III.

A minőségi, friss és változatos étrend biztosítja az összes szükséges anyag elegendő ellátását az agy számára. Ez biztosítja az optimális működését, magasabb teljesítményét és a civilizáció számos betegségével szembeni védelmét.

Fehérjék. Kedvezően befolyásolják az összes memóriafolyamatot - információk rögzítését, tárolását és visszakeresését. A fehérjékben található aminosavak az agy hálózatának alapvető építőelemei. Az agynak fehérjékre van szüksége neurotranszmitterek előállításához, amelyek az egyes agysejtek közötti információátadásról gondoskodnak. Részt vesznek a sejtmembránok kialakulásában és megújulásában.

Fehérjeforrások: élesztő, szója és szójatermékek, hüvelyesek, hús, belsőségek, tojás, teljes kiőrlésű kenyér és termékek.

Antioxidánsok. Az agy hajlamos a szabad gyökök támadására, mint a sejtanyagcsere mellékterméke. Ezért az antioxidánsok bevitele is szükséges számára. Az antioxidánsok eltávolítják a méreganyagokat az idegrendszerből, így segítik az emlékezet védelmét és helyreállítását. Az antioxidánsok lassítják a szabad gyökök képződését is, hozzájárulva ezzel a kognitív funkciók javulásához, mint pl. memória, ítélőképesség vagy dedukció, vagy motorikus készségek. Az antioxidánsokban gazdag étrend a kutatások során jobb hatásokat mutatott ki az időseknél, akiknél az életkor miatt bizonyos mértékű szabad gyökök károsodása van jelen.

Az antioxidánsok egyik fontos forrása például a bogyós gyümölcsök, például málna, áfonya, eper, spenót, brokkoli, ginkgo biloba, paprika, friss fűszernövények és fűszerek, alma, hagyma stb.

Az E-vitamin fontos antioxidáns.

Az agy számára fontos egyéb anyagok közé tartozik a vas, Ez fontos a neurotranszmitter metabolizmusának szintézisében és az oxigénnek a vérsejtekben való megkötésében, ami fontos az agy oxigénellátása szempontjából.

A jód fontos az agy növekedéséhez és fejlődéséhez.

A cink fontos az agyban történő információátadáshoz, az új idegsejtek növekedéséhez és azok migrációjához.

A magnézium megvédi az agyat a neurotoxinoktól.

A képzés késleltetheti a kognitív károsodást

Jelenleg a neurodegeneratív betegségekben (korábban demenciának is nevezettek) folyamatosan nő az emberek száma. Ez a tendencia szorosan összefügg a népesség elöregedésével, amikor a 65 év felettiek aránya a népességben növekszik. Míg a 65 év feletti embereknek körülbelül 5% a kockázata a neurodegeneratív betegségek egyik formájának kialakulásának, 80 év felett ez a valószínűség körülbelül 25% -ra nő. Az ezekhez a diagnózisokhoz kapcsolódó kognitív deficit a betegek függetlenségének csökkenéséhez és az egészségügyi ellátás fogyasztásának növekedéséhez vezet. Ezért az utóbbi időben rengeteg energiát és pénzt költöttek az idős emberek kognitív képzésének tanulmányozására. Az idősek képzésének hatásait vizsgáló kutatások már kimutatták, hogy a képzés javítja a kognitív funkciókat, információt nyújt arról, hogy ez a hatás meddig tart, valamint azt is, hogy milyen hatással van az ember mindennapi működésére és függetlenségére. A közelmúltban publikálták az egyik legfrissebb és átfogóbb tanulmány eredményeit, amelyek szintén ezeket az adatokat szolgáltatják.

Az ACTIVE amerikai (The Advanced Cognitive Training for Independent and Vital Idderly) amerikai tanulmány tehát 1999-ben indult annak érdekében, hogy meghatározza a kognitív edzés megismerésre gyakorolt ​​hatását. teljesítmény és napi működés az időseknél. Majdnem 3000 egészséges önkéntes átlagosan 74 éves korában vett részt a vizsgálatban. 10 edzésen vettek részt 5-6 hét alatt. Az egyik csoport a memória edzésére, a másik csoport a feldolgozás sebességére, a résztvevők egy harmadik csoportja pedig az érvelési képzésre összpontosított. Néhány esetben 11-35 hónapot 4 ismétlés követett. Ezt a három képzési területet nem véletlenszerűen választották ki. Az életkor előrehaladtával leginkább gyengülnek, ugyanakkor jelentősen befolyásolják az ember függetlenségét.

A kognitív teljesítmény teljesítménymérését edzés előtt, majd közvetlenül 1 év után, 2,3,5 után, végül 10 év után végezték el. Az ítéletképzés és a feldolgozási sebesség tíz év után is magasabb teljesítményhez vezetett. A memóriaképzés esetében a fejlesztés "csak" 5 évig tartott. Az összes csoport résztvevői, beleértve az "emlékezőket", némi csökkenést tapasztaltak a normál napi tevékenységek, például a vásárlás és a pénzzel való munka, a gyermekek vagy háziállatok gondozása stb. De azok, akik edzettek, jobban jártak, mint a kontrollcsoport "ellenfelei".

Így a tanulmány eredményei szerint a képzés késleltetheti a kognitív funkciók csökkenését és csökkentheti az időskorúak függetlenségét.