amely ételmérgezést okoz

Az ételről azt is mondják, hogy gyógyszer. A megfelelő étel valóban segíthet a különféle betegségek felépülésében, de árthat nekünk is. Hogyan?

"Megmérgezhetõ az étel"?
A válasz egyszerű - igen, az étel valójában megmérgezhető. Hogyan történik ez? Leggyakrabban az étel kockázatossá válik a helytelen tárolás vagy az elégtelen hőkezelés miatt. Az élelmiszerek azonban különféle veszélyes anyagokkal is szennyeződhetnek - akár gyártás, szállítás vagy egyéb módon.

Mi vár rád?
Például. Az ilyen jól ismert szalmonella az egyik olyan baktérium, amely ételmérgezést okoz. Főleg tojásból és baromfiból fertőződhet meg, ezért a kockázatot gyakran a majonéz, a nyers tojást tartalmazó krémek jelentik.

A Listeria egy másik baktérium, amely ételmérgezést okoz. A kockázatos ételek a pástétomok vagy a lágy sajtok. Különösen veszélyes lehet a terhes nők számára, mivel veszélyezteti a születendő gyermeket.

Az elégtelenül főtt baromfihús viszont kellemetlen meglepetést rejthet Campylobacter formájában.

Hogyan lehet megmondani, hogy az étel mérgezett-e?
Néhány tényt nem könnyű kideríteni. Például. Az élelmiszerek vegyi anyagokkal való szennyeződése gyakran csak kémiai elemzéssel magyarázható. Gyakran előfordul azonban, hogy az étel állapotát hibáztatják.

Ha nem szereti az étel színét, illatát vagy állagát, akkor ne egyen. Irgalmasság nélkül dobja ki a lekvárt, a kompótot vagy a penészes fertőzött ételeket. Nem elég csak eltávolítani a "penész által érintett" részeket. Ugyanez vonatkozik a korhadt gyümölcsre vagy zöldségre.

Óvatosan a hússal!
A hús kockázatos élelmiszer, amely gyakran egészségügyi problémákat okoz. Vigyázni kell, amikor megvásárolja, előkészíti és tárolja. Előfordul, hogy elég elfelejteni egy időre a bevásárló táskából kirakni a bevásárló táskát a hűtőbe, és még ilyen rövid idő is negatívan jelezheti ennek a húsnak a minőségét vagy biztonságát. Ügyeljen arra is, hogy a hús kellően meg legyen főzve.

Ne feledje, hogy minden eszközt, például kést, aprítót vagy fa vagy műanyag tányért, amelyet a hús elkészítéséhez használt, alaposan meg kell tisztítani. Ezen eszközök húsmaradványai számos baktérium és más mikroorganizmus táptalajává válhatnak. Vigyázni kell a tengeri állatokkal, tejtermékekkel, tojással vagy főtt rizzsel is.

Ételmérgezés? Az ételmérgezés tünetei hasi fájdalom, hányás vagy hasmenés, valamint fejfájás formájában jelentkeznek. A nehézségek enyhébbek lehetnek, de néha kórházi kezelésre van szükség, ha a problémák súlyosabbá válnak, és a tünetek néhány nap után sem csillapodnak.

Az ételmérgezés legyőzése után az ember általában kimerült, és a fogyás is jellemző. Az ételmérgezés nem kellemes dolog, ezért a legjobb, ha mindent megteszünk, hogy elkerüljük ezt a kellemetlenséget. Különösen most, amikor melegszik az idő, vigyázzon, mert a melegben különböző baktériumok gyarapodnak.