Fotóforrás: Shutterstock.com
Mire vár?
Egy gyönyörű, kék szemű lány várta az úton, hogy egy kedvesét visszatérje a háború. Nem ment, aggódott a nő. Sajnos a mágikus tündérek véget vetettek neki, és a lányt cikóriává változtatták. És így várja ott a mai napig.
Gyom vagy gyógynövény?
Kivéve cikória, amely az utak mentén növekszik, számos cikóriafaj termesztik: fehér cikória, piros cikória és saláta levél. Boltjainkban megjelenik, sokan megállnak mellette, nem mindig teszik be a kosárba. Lehet, hogy nem tudják, mennyire fontos az egészség szempontjából.
Fehér cikória úgynevezett A fehér arany különösen népszerű Belgiumban, Hollandiában és Angliában. Inulint (a bél egészségének ritka rostja) és anyagokat tartalmaz a vérképzés elősegítése és a vérkeringést. A vitaminokat vitaminok képviselik B csoport, C vitamin, az ásványi anyagok közül kálium, foszfor a kalcium. Hozzájárul az erők gyors helyreállításához a kimerültség állapotában. Salátákhoz használják, sütésre is alkalmas.
Piros cikória Olaszországból származik. B1 vitamint tartalmaz, béta karotin, folsav, Vas, az emésztést elősegítő foszfor, kálium, cink és rost. Az alacsony kalóriatartalom előre meghatározza csökkentő étrend. Saláták készítésére alkalmas.
Cikória saláta levél hasonló saláta, a levelek azonban keményebbek és keserűbbek. Tartalmaz A C-vitamin serkenti az étvágyat, befolyásolja a belek aktivitását. Salátára alkalmas, öntethez készítjük. A cikória saláta főzésre és párolásra is alkalmas.
Cikória más néven cikória, Szent Péter fűszer, kávézöldség vagy cikória. Az ókori Egyiptomban mágikus gyógynövénynek számított - állítólag szépséget és sikert ad. Hazánkban utak mentén, szárazabb legelőkön és határokon nő. Betakarítási időszak júniustól októberig. Gyengébb szárú leveleket és virágokat gyűjtünk. Természetes hővel száradunk (a virág szárításkor elveszíti kék színét). Az ősszel gyűjtött gyökeret szintén mesterséges hővel szárítjuk (40-50 ° C).
Olvassa el még:
Hatóanyagok
A cikória A, B, C, E, K vitamint tartalmaz, béta karotin a lutein, ásványi anyagok képviseltetik magukat Vas, magnézium, kalcium, kálium, szelén, mangán, nátrium, réz és cink.
Hogyan befolyásolja az egészséget?
Támogatja Az immunrendszer, méregtelenít szervezet, rendelkezik antibiotikum és antiszeptikus hatások, javul máj funkció, epehólyag, elősegíti a vérképződést és helyreállítja a bél mikroflóráját.
Használat a népi gyógyászatban
Tea valamint a virág és a cikória gyökere főzet gyógyszeres ital mindazok számára, akik leírtak egészségügyi problémákat, a megelőzés is fontos.
Tea készítsen 1 teáskanál cikóriagyökérből, 250 ml vízből. Melegítse fel a vizet 90 ° C-ra, és tartsa 5-7 percig a hőmérsékletet. Tegye félre és hagyja még 10 percig infúzióban tartani. Öntsük, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet és néhány csepp citromot. Az epehólyag és a máj krónikus betegségei esetén alkalmazzák. Igyon melegen naponta kétszer. Alkalmas cukorbetegek, a emésztés, ellen székrekedés, tisztítja a vesét és húgyúti traktus. Választhatunk cikóriát a természetben és száríthatjuk, vagy teát vásárolhatunk a gyógyszertárban.
Fotóforrás: Shutterstock.com
Használja a gasztronómiában
Tenyésztett fajtákat használunk az egészséges ételek elkészítéséhez. Fehér cikória, piros cikória és saláta levél - törékeny, forró, de egészséges. A cikória ételeknek nem feltétlenül kell undorítónak lenniük, csak egy kis fantázia.
Finom cikória saláta
Nyersanyagok: 1 nagyobb frissen kitenyésztett cikória, 3-4 meggyparadicsom, 3-4 retek, 1 PL apróra vágott datolyaszilva, olívaolaj, citromlé és ízlés szerint só és őrölt fekete bors.
Megközelítés: a cikória leveleit tépd kisebb darabokra, a paradicsomot negyedekre vágd, retek kerekeken csepegtessen olajat, citromlevet, sót, fűszerezze és alaposan keverje össze. Datolyaszilva megszórva tálaljuk.
Ez is alkalmas egy ital, különösen, ha orvosa azt mondta, hogy ne igyon koffein kávét. Micsoda cserélje le a koffein kávét kávéval? Cigória - a sült cikória gyökér pozitívan hat testünkre. Hidegen és melegen ihatjuk, kellemes és frissítő hatása van.
A mezei vagy a tenyésztett cikóriát választotta? Helyesen döntött - mindenképpen támogatni fogja egészségét!
Olvassa el ezt a cikket is:
- Akanka közös - Támogassa az emésztőrendszert és a májat - Táplálkozás
- Akanka Nem csak virág, hanem zöldség is, egyedülálló a maga nemében!
- 6 szerkentyű, amelyek biztosan nem csak az ünnepek alatt falaznak
- Hogyan segíthet a máj legtisztább tisztításában Pestreci Mariánsky Miracle növény, mindenkinek segít
- A fantomod éjjel is meglátogatja a hűtőszekrényedet. Bánat nélkül eheted ezeket az ételeket