recept

Részvény

Édesburgonya a kedvenc hozzávalóim közé tartoznak, amelyeket szinte naponta készítek étkezéshez.

Főzés közben megpróbálok olyan ételeket készíteni, amelyek egyszerűek, gyorsak és nem igényelnek különösebb összetevőket. Személy szerint nem szeretem a bonyolult és hosszadalmas recepteket, és nem hiszem, hogy egyedül én leszek ebben:)

Az ebben a receptben használt összetevők kombinációi csodálatosan kiegészítették egymást, és az eredmény nagyon szépen meglepett. Mivel ezt az ételt először készítettem, rendszeresen felveszem az étlapomba, mert nemcsak egyszerű és változatos, de nagyon könnyű is, így nemcsak ebédre, hanem vacsorára is elkényeztetheti magát.

Hozzávalók töltött édesburgonya készítéséhez

  • 1 édesburgonya
  • 150gr fagyasztott borsó
  • 40gr quinoi
  • 50 ml növényi tej (kókusz/mandula/rizs)
  • egy kis olívaolaj
  • egy csipet himalája sót
  • szóráshoz: szárított medvehagyma/szárított metélõhagyma

Az elkészítés módja:

Finoman kenje meg az édesburgonyát olívaolajjal a felületén, tegyen egy papírra bélelt tepsibe, és tegye előmelegített sütőbe. Ha az édesburgonyát a kemencében sütjük, az egyik kis edényben quinoát főzünk, a másikban zöldborsót. Az édesburgonya sütése körülbelül 20 percet vesz igénybe, de érdemes ezeket időnként ellenőrizni, mert mire az édesburgonya megpuhul, már megsült és kiveheti a sütőből.

Időközben főztél quinoát és borsót is, amiből azonnal leeresztheted a vizet, amelyben főzték. Öntsön főtt borsót növényi tejjel, egy csipet himalája sóval egy turmixgépbe, és keverje össze pürévé. Amikor készen áll a borsópüré, késsel hosszában késsel felvágja a sült édesburgonyát, és kinyitja.

Töltse meg az édesburgonyát borsópürével, quinoával, végül megszórja szárított petrezselyemmel vagy szárított medvehagymával.