alacsony

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ígér látható eredmények viszonylag rövid idő alatt. Legfőbb lényege, hogy kerülje a szénhidrátokat tartalmazó ételeket, vagy csak kis mennyiségben fogyassza el őket. A szénhidrátokat a diéta során felváltja a fokozott zsír- és fehérjebevitel, amelyek ellátják a szervezetet a szükséges energiával.

Mik azok a szénhidrátok?

A szénhidrátok az élelmiszer egyik alapkomponense. Monoszacharidokra és poliszacharidokra vannak osztva. A poliszacharidok fontosabbak táplálkozásunk és a megfelelő működés szempontjából, ezek a legfontosabbak rost- és energiaforrás, hogy testünknek megfelelően kell működnie. A poliszacharidokat a sütemények, tésztafélék, gabonafélék, rizs de szintén zöldségek.

A monoszacharidok a testet is energiával látják el, de csak rövid ideig. Fogyasztásuk után hamarosan megjelenik az éhség és a fáradtság. Ide tartoznak az édesítőszerek, mint pl méz, cukor, is gyümölcs de szintén édesség mint a csokoládé vagy a sütemények.

Hogyan működik a diéta?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a megnövekedett fehérje- és zsírbevitelen alapul, a szénhidrátok rovására. A diéta során testünk egyszerűen más hajtáson kezd dolgozni, energiát nyer a zsírokból és fehérjékből, és a zsírégetés maximalizált. Bár nagyon jól hangzik, és aki fogyni próbál, szeretne ilyen égést elérni, még az alacsony szénhidráttartalmú étrend sem nélkülözheti negatívumokat. A szénhidrátok fontosak a testünk megfelelő működéséhez, és az étrendből való kilépésüket jól át kell gondolni, mert képviselhetik egészségügyi kockázatok.

A szénhidrátok jelentős csökkenése után olyan negatív állapotok, mint pl fejfájás, koncentrációvesztés, gyengeség, kimerültség, epehólyag-fájdalom, károsodott vesefunkció, gyengült immunitás vagy szédülés. Fokozott étvágyat érezhet az édes vagy a gyakoribb és ellenőrizhetetlen éhség iránt is, különösen a diéta kezdetén, amikor a test még nem szokott működni ezen összetevő nélkül.

Alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend?

Az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrendet gyakran szinonimának tekintik. Bár mindkét étrend körülbelül ugyanazon az elven működik, kissé eltér egymástól. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az ajánlottnál alacsonyabb szénhidrátfogyasztású étrend. Ketogén étrend ez egy másik szélsőséges forma, amelyben a szénhidrátbevitel abszolút minimumra csökken. A ketogén étrend azonban nem csupán egy újabb találmány a zsír gyors eltávolítására, hanem olyan étrend, amelyet régóta alkalmaznak a különféle betegségek kezelésében.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedők tapasztalata általában jó. Ahogy elvárhat egy diétától, ez rövid idő alatt segít a plusz kilók leadásában. A diéta azonban nem mindenki számára megfelelő.

Akinek a diéta nem megfelelő:

  1. cukorbetegek
  2. magas vérnyomású emberek
  3. vesebetegségben szenvedők
  4. szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek
  5. terhes és szoptató nők

Megfelelő étel

  • bármilyen hús, különösen csirke, borjú és marhahús
  • a hal
  • vaj
  • tojás
  • tej
  • teljes tejtermékek (joghurtok, sajtok, túró)
  • leveles zöldségek (saláta, spenót, káposzta, karfiol, brokkoli)
  • sárgarépa, zeller, retek, uborka, cukkini, póréhagyma, spárga, articsóka
  • diófélék
  • magok (napraforgó, tök vagy chia)
  • hüvelyesek (korlátozott mennyiségben)
  • kókusz-, len-, mogyoró-, olíva- és avokádóolaj
  • avokádó

Alkalmatlan étel

  • tészta
  • gabonafélék
  • cukrászsütemény
  • édesített tejtermékek
  • rizs
  • kuszkusz
  • édesítőszerek (cukor, méz)
  • édes kezeli
  • gyümölcsök - banán, mangó, körte, szárított gyümölcsök
  • szénhidrátban gazdag zöldségek (burgonya, édesburgonya, kukorica)
  • édesített italok
  • alkohol

Alacsony szénhidráttartalmú menü 3 napig

Példa alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

1 nap

Reggeli: omlett sonkával és sajttal

Falatozás: túrós metélõhagyma

Ebéd: lencse savanyított egy szelet füstölt hússal

Vezet: uborkasaláta

Vacsora: padlizsán paradicsommártásban

2. nap

Reggeli: kemény tojás, sajt, sonka

Falatozás: fehér joghurt zöldségekkel

Ebéd: csirkecomb grillezett zöldségekkel és gombával

Vezet: túrós metélõhagyma és medvehagyma

Vacsora: természetes pulykaszelet, főtt vörös lencse és sült cukkini

3. nap

Reggeli: pulyka sonka, bikaszem és zöldségek

Falatozás: fehér joghurt, chia mag és mandula

Ebéd: darált hússal és paradicsommal töltött sült cukkini

Vezet: csicseriborsó saláta spenóttal és sárgarépával

Vacsora: cukkini spagetti tonhalral és zöldségekkel

Alacsony szénhidráttartalmú receptek

Karfiol muffin

Hozzávalók:

  • karfiol
  • 150 g túró
  • 70 g zabpehely
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • fekete bors
  • só

Megközelítés:

Óvatosan forraljuk fel a karfiolt, és keverjük össze a tojással és a túróval. Ezután adjuk hozzá a zabpelyhet és a fűszereket. Töltse meg a muffin formákat az elkészített keverékkel. 160 fokon kb 25 percig sütjük.

Töltött tojás

Hozzávalók:

  • 1 avokádó
  • 8 tojás
  • citromlé
  • teáskanál apróra vágott koriander
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csomag Lučina kenettel
  • fekete bors
  • só

Megközelítés:

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kétfelé vágjuk. Óvatosan válassza le a sárgáját és tegye egy tálba. Adjon hozzájuk apróra vágott avokádót, lucinát, citromlevet, fokhagymát, koriandert, borsot, és mindent jól keverjen össze. Az elkészített tojásfehérjét töltse meg a keverékkel. Hűtött állapotban pirospaprikával megszórva tálaljuk.