Vannak, akik a konyhában az utak vagy a népszerű éttermek ízélményei, mások az anyjuk konyhája vagy a tévé receptjei inspirálódnak. Természetesen ezekből a forrásokból is merítek, de engem az inspirál a legjobban, ha valamit gyorsan el kell fogyasztani. Mert az étel feldobása bűn velünk. Tehát amikor a petrezselyem a fazékunkban annyira megnőtt, hogy legalább 10 liter húslevest és 5 font újburgonyát kell főznünk (ezek olyan ételek, amelyek nem létezhetnek a fazék nélkül), akkor hiányzott belőle, más tervet akart . A petrezselyem pesto ötlete végül elárasztotta a libanoni tabouleh saláta ízét. Hiányzott mindenem. És még mindig elviselné. De nagyon jó volt! Szeretne receptet?;)
Nyersanyagok
- 2 adag
- 20 perc
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Általában egy ilyen papa saláta, mint a hús körete, például a grillezett hús, így a következő hónapokban mindenképpen felhasználja a receptet.
De magam is elvettem. Ne félj a bor mennyiségétől, az eredeti receptben még ennél is több van, de szerintem pontosan ez az. És nem hinné el, hogy a fahéj és a római rasca mennyire kitűnik ebben a kombinációban.
Öntsük a kétszer annyi forrásban lévő vizet a bulgurra, adjunk hozzá egy csepp olajat, kevés sót és főzzük 2 percig. Ezután fedje le fedővel, tekerje be egy törülközőbe, és hagyja 15-20 percig futni. Finoman vágja le a hagymát, a medvehagymát és a vňať-t. A szárított és friss paradicsomot hámozott uborkával együtt vágja apróra. Keverjünk össze mindent a kész és kihűlt bulgurral.
Adjunk hozzá olajat, citromlevet, gránátalmaecetet (elhagyható vagy balzsamecettel is helyettesíthető), fűszereket, apróra vágott mentát (legfeljebb 1 gally) és ízlés szerint sózzuk.
Az ízeknek meg kell egyezniük, és egyikük sem képes legyőzni a petrezselyem jellegzetes ízét. Imádom ezt, ezért nekem ez egy felső saláta.