A meleg ősszel grillezhet is. Mit szólnál ahhoz, ha szezonális gyümölcsöket használnál, és a hús mellett körtét, almát vagy tökdarabokat tárolnál a grillen? Lehet, hogy kissé szokatlanul hangzik, de a klasszikusok nem ragadják el, és csodálkozni fog, hogy milyen könnyű felfedezni a nagyszerű új kombinációkat. Csak rajtad múlik, hogy szénen grillezsz a szabadban, vagy otthonod kényelmében elektromos grillen vagy serpenyőben.
Ilyen finomítások lédús steakek és szelet formájában minden nap rendben lennének. Ezért vagyok elégedett a Catler grill hatékonyságával, amellyel a barbecue szezon még nekem sem ér véget. Fogadjon a sertésszeletekre, amelyek a csontnak köszönhetően megőrzik gyümölcsléjüket, és az ezt követő üvegezés a húsnak még egy másik ízdimenziót ad.
Elkészítési idő: 10 perc. Mennyiség: 2-3 adag
Főzési idő: 15 perc. Teljes idő: 25 perc.
Hozzávalók:
- sertés karaj csonttal 2-3 db
- nádcukor 1 PL
- őrölt chili 1. cikk
- őrölt fokhagyma 1/2 Art
- só 1/2 Art
- fekete bors 1/4 Art
- Almabor máz:
- 1 dcl almabor
- 2 PL édesem
- 1/2 PL dijoni mustár
- csipet só
- olivaolaj
Megközelítés
- Egy kis serpenyőben elkészítjük a mázat almaecet, méz, dijoni mustár és só összekeverésével, felforraljuk.
- Közben összekeverjük a pácot. Öntsön nádcukrot, őrölt chilit, őrölt fokhagymát és fekete borsot a tálba, öntsön egy kevés olajat, hogy egy morzsás paszta állagát kapjuk.
- Szárítsa meg a húst papírtörlővel, és kenje meg nádcukor páclével mindkét oldalán.
- Grillezzen egy forró grillen vagy serpenyőben, miközben rendszeresen dörzsölje az almabor keverékkel körülbelül 12 percig, először 4-6 percig grillezve az egyik oldalon, majd 2 percenként forgatva.
- Ha almát is grillezni akar, akkor almabormázzal kenje be, és hagyja kb. 5-6 percig a grillen.
Ha nem akar lemaradni az új receptekről, iratkozzon fel előfizetésre. Mindig megtalálhat további recepteket a blogon vagy a világ 10 legjobb receptje című könyvemben.