A zöldségsaláta mindenképpen telitalálat! Ez az egészséges bomba vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látja el a testet. Ezenkívül viszonylag alacsony energiaértéket rejt magában nagy mennyiségben. E tények ellenére azonban vannak olyan helyzetek, amikor inkább el kell felejtenünk a zöldségsalátát!

amikor

Egy tál zöldségsaláta ajánlott a fő ebéd előtt, amikor jóllakik és végül kevesebbet eszik. Kiváló vacsorára vagy a nyár folyamán bármikor, amikor nincs kedve erős étkezéshez. Ennek ellenére egy bizonyos helyzetben el kell felejtenünk a zöldségsaláta fogyasztását!

Felkészülésén múlik. Csak tegyen valamit, és a tápláló zöldségsaláta első ránézésre csak valami zöld lesz, de az egészséges anyagok nélkül. A táplálkozási szakember arra figyelmeztet, hogy a rossz kezelés és előkészítés tönkreteheti a zöldségekben található vitaminokat. Légy óvatos!

A legrosszabb, amit tehet az elkészítéséhez:

1. A szeletelt zöldségsaláta hosszú ideje (egy óra)

Oxigén, napfény vagy ecet, amivel csepegtettük. Mindez befolyásolja a zöldségsalátát, és megváltozhat, ill. elpusztítani a benne található vitaminokat.

"Ha tudja, hogy a salátát akár egy órán keresztül is felszolgálhatja, akkor az oxigénhez és a naphoz való hozzáférés nélkül kellőképpen tárolja, és fogyasztás előtt kóstolja meg" - mutat rá Ing. Libor Javro.

2. Fémkések és egyéb edények használata

"A zöldségek érintkezésbe lépnek a fémekkel, ami különösen a C-vitamint pusztítja el, amely a fémekre és a hőre leginkább fogékony" - mondja a szakember.

Saláták készítésekor ne használjunk fémkést vagy más fémtartályt, amelyben tároljuk.

Ha hosszú ideig hagyja állni a salátát, és külső körülményeknek teszi ki, vagy érintkezésbe kerül a fémmel, akkor elveszíti erejét. A vitaminok hirtelen eltűntek, és funkciója - az emberi test tápanyagokkal történő kiegészítése pazarolódik a hatására. Ezekben az esetekben felejtsd el a zöldségsalátát!