Minden alkalommal érte nyúl. Kevés idő, de a nagy éhség arra kényszerít, hogy egy doboz dobozért nyúljon. Ez egy kényelmes és időtakarékos étel, készen fogyasztható. Egészség szempontjából azonban jó megoldás, hogyan lehet elűzni az éhséget?

A konzerveknek óriási előnyük van. Nagyon sokáig fog tartani. Ha konzervdobozt vásárol, egyszerűen beteszi a szekrénybe, és semmi más nem érdekel. Kinyitod, amikor szükséged van rá. Az étel nem romlik el és íze majdnem olyan jó, mint a friss változata. Néha azonban káros lehet!

Hogyan működik a befőzés?

A dobozban lévő étel valójában konzerv. Valamikor az embereknek nem volt hűtőszekrényük, és a gyümölcsök és zöldségek nem voltak olyan megfizethetőek, mint manapság. Ez az egyik oka annak, hogy konzerveket alkalmaztak. Ezenkívül a kannákat széles körben használták a katonák.

Amikor az ételt tartósítják, először megtisztítják, meghámozzák, ill vágjuk és főzzük. Dobozba helyezik és lezárják, hogy ne maradjon benne levegő. Ezután a kannákat forrásban lévő vízben melegítik. Ily módon minden veszélyes baktérium elpusztul, gomba és a McGill Egyetem szerint az enzimek inaktiválódnak, amelyek öregedésük során fokozatosan felelősek a tápanyagok tápanyagbontásáért. Ennek eredményeként az étel nem romlik el. Több évig fog tartani!

Ez a konkrét kannától függ

Az ételdobozokat nem szabad szigorúan kerülni. Fontos azonban figyelni a csomagolást! Suki Hertz, az American Culinary Institute táplálkozási és élelmiszer-biztonsági docense szerint ez attól függ, hogy mi a konzerv. Legyen tisztában a fémre kerülő kis kiömlésekkel vagy egyéb szabálytalanságokkal, amint arról az rd.com számolt be. Ha sérült kannát észlel, pl. egy kis lyuk formájában jobb, ha feladja.

"Ha vannak kis lyukak és más hasonló károk a dobozban, akkor valószínűleg az a konzerv anaerob állapotát zavarta meg, így kórokozók kerülhetnek bele. A konzervek így baktériumokkal szennyeződhetnek "- tette hozzá a szakember.

Az üreges dobozok a konzervek károsodásának jelei is lehetnek.

Mint az USDA hozzátette, ritkán fordul elő, hogy a sérült dobozok botulizmushoz vezetnek, ami az ételmérgezés halálos formája, amely megtámadja az idegrendszert. Ennek a betegségnek a tünetei: kettős látás, fáradtság, nyelési nehézség és légzési nehézség.

esetben

A tartósítási folyamat nem szörnyű a tápanyagok szempontjából. Nem befolyásolja a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Csak az fordulhat elő, hogy ja konzervek elveszítik a vízben oldódó vitaminokat, például a C-vitamint és a B-vitamint, mivel érzékenyek a magas hőmérsékletre és az oxidációra. A konzervgyártás azonban nem olyan rossz, mint sokan gondolják. Azonban egy szabály érvényes - olvassa el a címkéket. Mindig jobb olyan ételeket választani, amelyek nem tartalmaznak sok sót és cukrot. Ezeket az anyagokat számos konzervhez adják az íz javítása érdekében.

Gyakran beszélnek egy vegyszerről - biszfenol A, amelyet konzervek gyártásához használnak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a konzervek bejuthatnak az élelmiszerbe és az ételtől a szervezetbe. Előfordulhat, hogy azoknak, akik gyakran fogyasztanak ételt, megemelkedhet az anyag szintje a szervezetben, és jelenléte kimutatható a vizeletben.

A legjobb, ha friss ételeket fogyasztunk. Ha nincs elég ideje az ételek elkészítésére és főzésére, nyugodtan nyúljon a konzervhez. Ezt azonban csak időről időre tegye, és figyelje a dobozok címkéit. Ebben az esetben a konzervek fogyasztása biztonságos lesz az Ön számára.