A mediterrán étrend a szó valódi értelmében nem diéta, ezért nem elsősorban a súlycsökkentést szolgálja, bár ha betartja annak elveit, akkor az ember egészséges testsúlyú.
Elvileg azonban inkább hosszú távú, ideális esetben egész életen át tartó étkezési mód, amely gazdag mennyiségű gyümölcs, zöldség, dió, gabonafélék fogyasztásán alapul. Ezenkívül javasoljuk a só helyettesítését fűszerekkel és gyógynövényekkel, a halak jelenlétét az étrendben és a vörös hús fogyasztásának korlátozását. Nagyon változatos étrend, sok rosttal és vitaminnal.
Javítja a gondolkodást és az érrendszer egészségét
Az ilyen étrend jótékony hatását több tanulmány is megerősítette. Kedvezően hat a szív- és érrendszerre, nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozást, hanem az általános halálozást is csökkenti. Ezenkívül megerősítették az agy mentális (kognitív) képességeinek javulását, így ez a diéta nyilvánvalóan a vezérlőközpontunk számára is előnyös.
A Mayo Klinikán végzett tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrendet folytató embereknek nagyobb az agykérgük vastagsága. Az agykéreg az a terület, amely a legfontosabb a tudatunk és a gondolkodásunk szempontjából. Vastagsága valószínűleg tükrözi a kognitív képességek szintjét, azaz minél vastagabb a kéreg, annál jobb a memória, a koncentráció, a tanulás, az adatok elemzésének képessége és hasonlók.
Részt veszünk a demencia kialakulásában
A tanulmányt online publikálták az Alzheimer & Dementia címen, és azt állítja, hogy a mediterrán étrendhez leginkább hasonló étrenddel rendelkező emberek agyának kérge a legdurvább az agy frontális, parietális és fejes lebenyében. A magas halfogyasztású emberek csoportjának durvább kérge is volt, de kissé eltérő területeken. Ezzel szemben azoknak, akik sok cukrot és szénhidrátot fogyasztottak, kevesebb volt a kéregvastagságuk.
Mint Rosebud O. Roberts, a rochesteri Mayo Klinika epidemiológiai és neurológiai professzora elmondta a Medscape Medical News-nak, a tanulmány kimutatta a diéta hatását a demencia mögött álló agy szerkezeti változásaira.
"Segíthetünk az embereknek felismerni, hogy nem tehetetlenek a demencia kockázatának csökkentésében, és az étrendjükre kell koncentrálniuk" - teszi hozzá Roberts.
Nálunk is lehetséges
Noha a mediterrán étrend kifejezés egzotikusan hangzik körülményeink között, a változásnak főleg a fejünkben kell megtörténnie, és akkor ez könnyű.
Szlovákiában lehetőségünk van minőségi élelmiszerek termesztésére, helyi erőforrások felhasználására és a mediterrán étrend alapelveinek alkalmazására a körülményeinkre. Mindig csak arról van szó, hogy meghozza saját döntéseit és meghatározza a prioritásokat.