Kíváncsi vagy, mit főzzön megint? És nem kell órákat tölteni a konyhában? Ehhez pedig valami egészségesre lenne szükség, hogy ne ragadjon felesleges font. Akkor jó helyen jársz! Nekem itt elég sok ilyen receptem van.:)
De mi van egy sráccal?
Nekem is van otthon, és nagyon jól tudom, hogy egészséges táplálkozással (és még mindig növényi táplálékkal!) Vékony jégre kerülünk velük. De abban az 5 évben, amikor teljesen másképp főztem otthon, már tanultam valamit ezen a területen. A lényeg, hogy ne ijesztjük meg a srácainkat:) És néha meglephet például ez a leves, amely Szeretem a srácokat is, ezt garantálom neked.
Tele van zöldségekkel, de olyan csodálatos íze van, hogy egyáltalán nem fogja zavarni a család többi tagját. Tökéletes ízt ad neki füstölt tempeh. Tehát csak annyit kell tennie, hogy azt mondja a partnerének: "Drágám, van egy remek leves kolbásszal neked."
Miért hívom Amszterdamnak?
Évekkel ezelőtt ettem egy kiváló borsólevest kolbásszal (akkor még klasszikusat ettem). Évek után eszembe jutott, és elkészítettem egy receptet ugyanolyan jó, de egészségesebb változatához. Biztos vagyok benne, hogy ez a leves megkapja. Elképesztően teljes íze van, sűrű és tápláló. A fő összetevő az friss borsó. Egészséges anyagokkal van tele. Főleg C-, K- és B-vitaminokat tartalmaz, valamint folsav- és vasforrás. Ebben az időszakban nagyon gyakran feladom.
Hozzávalók 4 adaghoz:
400 g friss zöldborsó
2 kisebb sárgarépa
1 petrezselyem
1/4 naptár
1 hagyma
900 ml forró zöldségleves vagy víz
3 PL napraforgóolaj
só ízlés szerint (adok 1/2 ČL)
2 kocka zöldségleves (élesztő nélküli szerves levest használok)
őrölt rasca
őrölt feketebors
2 cm fehér miso paszta (miso shiro)
120 g füstölt tempeh
szerecsendió
Szükséges idő: 25 perc + borsó hámozása
Megközelítés:
Tegyen egy edénybe 2 PL olajat és sót, majd egy idő után adja hozzá a finomra vágott hagymát. A hagymát megpirítjuk, és kockára vágott gyökérzöldséget, rascát és fekete borsot adunk hozzá. Kb. 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a borsót és egy ideig pároljuk. Adjon hozzá forró zöldséglevest vagy forró vizet és zöldséglevest. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 15 perc).
Ne feledje, hogy a zöldségek jobban ízlik és több vitaminjuk van, ha nem főttek.
Közben vágja apróra a füstölt tempeh-t és rövid ideig pirítsa meg 1 PL olajhoz.
A főtt zöldségek körülbelül felét elvesszük és alaposan összekeverjük. Térjünk vissza a leveshez, adjuk hozzá a tempehet és főzzük még egy-két percig. Tegyük félre a levest, adjunk hozzá 2 ek miso pasztát, amelyet kanállal keverünk össze a leves kevés folyadékával. Végül reszelj egy kis szerecsendiót. 2 percig pihentetjük, majd tálaljuk.
Szeretne többet megtudni arról, hogyan lehet egészséges és kémia nélkül kóstolni az ételeket? Hogyan lehet természetes módon ellátni őket több tápanyaggal? Akkor biztosan nem szabad kihagyni ezt a cikket, amely az egyik legnépszerűbb a blogon >>> Kóstolja meg az ételt egészségesen, tegye úgy, mint a japán