A pontyhoz hasonló ízű édesvízi halak patkókra vágták magukat. Rendhagyó módon készítettem el.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A jénai misszióban dolgoztam. Hámozott hagymát töltöttem bele, zöld húsos paprikát és kapribogyót szeleteltem, a burgonyát pedig vastagabb szeletekre. Az elegyet őrölt rascával sóztam és ízesítettem, felöntöttem bazsalikomolajjal (@mijaity receptje), összekevertem és kb. 5 percig tányéron pörköltem. Aztán bort öntöttem és hagytam még 5 percig forralni. 190 ° C-on bekapcsoltam a sütőt.
Mindkét oldalon megsóztam a megmosott és szárított amur patkókat, frissen őrölt fekete borssal ízesítettem, és friss citromlével meglocsoltam. Így tettem le őket burgonyalapra.
Annak érdekében, hogy a hal ne száradjon ki sütés közben, szalonnaszalonnaszeletekkel letakartam, és egy fedetlen tálat 30 percre előmelegített sütőbe tettem, végül 200 ° C-ra emeltem a hőmérsékletet. Burgonya készül, a hal megsült és a szalonna nem nagyon füstölt, nem sül át, csak aláhúzza a hal ízét.
Az étel készen áll, a bor lehűlt érte.
Nagyon tetszett, rengeteg lé volt. Más mellékletet nem nyújtottam be, elegendő volt az, ami a misszióban volt.
Az amur finom hal, nincs annyi csontja, hogy elriassza. Véleményem szerint bármely más hal helyettesíthető.