Hozzávalók:
barna lencse 1 közepes hagyma zöldségleves (ha szükséges) só (kő) fekete bors őrölt repceolaj
Megközelítés:
Öblítse le a lencsét és áztassa langyos vízbe, legalább 1 órával a főzés előtt. Szépen megduzzad, majd gyorsabban főz.
Melegítsen meg egy minimális mennyiségű repceolajat egy edényben, és pirítsa meg a hagymát (egészségesebb változat esetén a hagymát csak vízben pirítsa meg).
Áztatott lencsét adunk hozzá vízzel, sóval, őrölt fekete borssal és ha zöldséglevest akarsz.
Félig takarva főzzük alacsony lángon, amíg a lencse meg nem fő.
Főzés után ízesítsük sóval és fekete borssal, ha szükséges.
Alternatív:
Az NFI protokoll teljesítése után további összetevőket adhat a lencseleveshez:
burgonya sárgarépa 1-2 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél petrezselyem (friss)
A főzést megelőzően legalább 1 órával öblítse le a lencsét és langyos vízbe áztassa. Szépen megduzzad, majd gyorsabban főz.
A fazékban minimális mennyiségű repceolajat hevítünk, és a hagymát a körökre vágott sárgarépával együtt megpirítjuk. Amikor a sárgarépa elkezd puhulni, tegye hozzá a zúzott fokhagymát, és egy ideig növekedjen.
Adjon hozzá áztatott lencsét vízzel, babérlevéllel, sóval, őrölt fekete borssal és ha zöldséglevest szeretne.
Félig lefedve, lassú lángon főzzük, amíg a lencse félpuha nem lesz, és adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát. Addig főzzük, amíg a lencse és a burgonya megpuhul.
Főzés után ízesítsük sóval és fekete borssal, ha szükséges.
2. alternatíva:
Szeletelt barna gombát is tehet a lencseleveshez, amelyet hagymával és sárgarépával együtt megsüt.