Akit érdekel a táplálkozás, minden bizonnyal találkozott alternatív diétákkal megosztott étrend. Ennek az étrendnek az első modern úttörője Dr. Wiliam Howard Hay. Túlsúlytól és különféle betegségektől szenvedett. Ezek a nehézségek vezették rá, hogy felismerje, hogy nem illik olyan ételeket kombinálni, amelyek intoleránsak egymással, és soha nem fogyasztanak koncentrált keményítőt és fehérjét. Azt szorgalmazta, hogy étrendünk 80% -ának nyers zöldség és gyümölcs legyen. Követőkkel és az ételekkel kapcsolatos új ismeretekkel a megosztott étrend mai formájává fejlődött.

annak

A megosztott étrend fő elvei:

Első elv:

Ez abban áll, hogy az ételeket felosztják 3 alapcsoport: fehérje-, szénhidrát- és semleges csoportok. A magas fehérjetartalmú ételeknek nagyon alacsony pH-értékű - savas környezetre van szükségük a sikeres emésztéshez. Az ellenkezője igaz a szénhidrátokra. Magas pH - lúgos környezetre van szükségük. Miután ezeket az anyagokat együtt emésztették, nem bomlanak le optimálisan, ami rothadó ételhez vezethet a szervezetben, puffadáshoz, nehéz hasi érzéshez vagy székrekedéshez vezethet. Ezért az étel fehérje a szénhidrát csoportok nem kombináljuk.

Az élelmiszerek fehérje csoportja a következőket tartalmazza:

  • hús, hal, baromfi, tej, tejtermékek, sajt, tojás, dió

Az élelmiszerek szénhidrátcsoportja a következőket tartalmazza:

  • sötét teljes kiőrlésű kenyér és sütemények, rizs, tészta, hüvelyesek,
  • gyümölcsből és zöldségből: édes alma és körte, banán, szárított gyümölcs (a mazsola kivételével), füge, datolya, burgonya, kelkáposzta, csemegekukorica
  • egyéb: méz, pehely, juharszirup, sör, édes szirupok és gyümölcslevek

Élelmiszerbolt, amelyek bent vannak semleges csoport akár egyedül is fogyaszthatunk, akár önkényesen kombinálhatjuk őket mindkét csoporttal. Az élelmiszerek semleges csoportja a következőket tartalmazza:

  • Olíva, napraforgóolaj, vaj, gomba, hajtás és hajtás, olajbogyó, dió (a földimogyoró kivételével), mag (mák, szezám, fűszerek, gyógynövények, fokhagyma, kakaó)
  • minden zöldségfélék (nyers, párolt) paradicsom, paprika, sárgarépa, cékla, uborka, hagyma, saláták: jégsaláta, saláta, sült saláta kitûnõ
  • gyümölcsökből: avokádó, áfonya, dinnye, mazsola
  • egyéb: fehér joghurt, tejszín, túró, kefir

Második alapelv:

A megosztott étrendet követjük emésztés hossza étel. A leggyorsabban emészthető cukrok, egy kicsit hosszabb fehérje és a leghosszabb zsír. Ha fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket is el akarunk fogyasztani egy nap alatt, akkor tökéletesen el kell költenünk az ételt. Ha inkább olyan étrendmodellt szeretne, amely csak egy alapcsoportból álló ételeket fogyaszt egy nap alatt, akkor nem kell ezeket az időintervallumokat követnie.

Egyes ételek emésztésének hozzávetőleges időintervallumai:

  • zsíros sertéshús, füstölt hús: 8 óra
  • hús és hüvelyesek: 5-6 óra
  • tojás: 4-5 óra
  • növényi ételek (rizs, burgonya): 3-4 óra
  • kenyér, tészta: 4 óra
  • levesek: 1 óra
  • zöldségfélék: 30-60 perc
  • gyümölcs: 0,5 óra
  • víz: 10 perc

Nem szabad elfelejteni, hogy a kiadós, nehéz, zsíros ételekből álló, édes péksüteményes ebéd nemcsak nem ad energiát nekünk, hanem éppen ellenkezőleg, hosszú emésztéssel terhel meg minket, ami elveszít bennünket az energiától is .

A megosztott étrend egyéb elvei

  • az étrend nagy részét gyümölcsök és zöldségek alkotják
  • Gyümölcsöt nem étkezés után fogyasztunk, hanem előételként, mivel az emésztés ideje a legrövidebb. Gyümölcs is ajánlott reggelire
  • Fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat csak kis mennyiségben fogyasszon
  • kerüljük a mesterséges és iparilag előállított ételeket
  • megfigyeljük az étkezések közötti időintervallumot, hogy biztosítsuk az ételek megfelelő emésztését
  • nem feledkezünk meg a helyes ivási rendszerről, a legideálisabb italok a gyógyteák, az ásványvizek, a tiszta víz

A megosztott étrend előnyei

A megosztott étrend szerinti étkezés pozitív hatásai nagyon rövid idő alatt megfigyelhetők. Az emésztést megkönnyíti, ha nem kombinálják a fehérje- és a szénhidráttartalmú ételeket. Az emésztőrendszerünk megkönnyebbül, az emésztési problémák, például a puffadás vagy a hasi fájdalom megszűnnek. Hosszabb étrend mellett az alakunkban is észlelhetünk változásokat. A megosztott étrend nagyon népszerű a fogyáshoz. Súlycsökkenés mellett is bizonyos szabályok szerint fenntartják az étrend bizonyos változatosságát, ezáltal elegendő tápanyagot és ásványi anyagot. Ha sokáig külön étrendet követ, akkor nem kell attól tartania, hogy a fogyás után jojó hatás lép fel, és ismét hízik.