Eleinte a férfi nem szerette a grillezettet, de a levesekbe rejtve vette, és megalkotta a többi hozzávaló enyhén aromás, csak aláhúzódó ízét. Jó hagymás alapon használni, óvatosan túlmelegedni, elfojtani és összekeverni. Próbáltam keresztbe vágni, és grillezni vagy sütni hokkaidóval és feta sajttal sült céklával, amelyet olajbogyóval töltött kéksajtkockákkal töltöttünk - ez kiváló halakhoz, húsokhoz. Nyilvánvalóan csak az édesköményt ettem:) A receptjeimben hajdinában és különféle levesekben találja meg.
TÍPUS: Van egy titkos tippem a fokhagyma vagy a hagyma ízének javítására - törjön össze egy darab friss édesköményt és igyon vízzel:)
Mivel fertőtlenítő hatása is van, előfordulhat, hogy organikus fogkrémet is talál a piacon. Jó tanács a szoptató anyáknak - az édeskömény növeli az anyatej termelését.
A növény két méter magasra nő, levelei hasonlóak a kaporhoz. Menetformáik száríthatók, fagyaszthatók és a maghoz hasonlóan fűszerként használhatók fel az étel ízesítésére vagy díszítésére. 100 g friss levél körülbelül 240mg C-vitamint tartalmaz. A gyümölcsök illóolajokat, cukrot, anetolt, ánizsavat és sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek számomra meglehetősen idegenek, például: fenchon, metilchavicol vagy pinén és lomonene.
Az édesköményből nagyszerű likőr készül, meglehetősen hasonlít az ánizshoz, amelyet nagynéném készített. Igazán erős íze és illata van, ezért használják a légzés javítására, pozitív hatással van a puffadás és a köhögés ellen. Sört vagy limonádét is gyártanak édeskömény ízzel. A füge kenetek vagy a tenger gyümölcseivel, például kagylóval vagy más kagylóval készített receptek remekek. Fehérborral. Kérsz egy kis?:)
Receptek nagy édesköménylevesekhez: