Ebben a cikkben elolvashatja az árpa egészségünkre gyakorolt ​​hatását, mit tartalmaz és milyen termékeket tud előállítani az árpából.

árpa

Árpa a múltban

Az árpa az egyik legrégebbi gabonaféleség, amelyet az ókori népek fogyasztásra termesztettek vagy sört főztek. Az ókori görögök és rómaiak gyakran ettek árpás zabkását, amely az étrend nagy részét képezte. Az árpa főzeteket főként a sportolók erősítették meg az arénában a gladiátorok sportversenyein. Az árpát gyógyulásként és súlyosan beteg betegek kezelésére is alkalmazták. Diétás pótlásként árpát kaptak a kis szoptató csecsemőknek.

Használat

Árpadara és dara hozzáadható a levesekhez és a pörköltekhez, de ez nem a legegészségesebb módja a főzésnek, mivel a legtöbb vitamin elvész a főzés során.

Teljes kiőrlésű árpapelyhet, árpalisztet is készítenek, amelyek tészta részét képezték, gombócokat, zárójeleket, kroketteket, szószokat. Árpa kevés glutént tartalmaz és lapos kenyerek és pogácsák sütésére szolgál.

Árpa gabona szénhidrátokat tartalmaz (75-85%)

zsír (kb. 2-3%) és mások.

B- és E-vitaminokat, pantoténsavat, folsavat és biotint tartalmaz. Tartalmazza a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat, szilikátokat, kalciumot, foszfort is.

Ha van hajproblémák, amelyet megszürkített, az étrendbe csak az árpát vagy az abból származó termékeket kell bevinnie, amelyek szintén védenek a bőr gyulladásától.

Az árpa szintén nagy mennyiséget tartalmaz szelén, amely segít a rák elleni küzdelemben.

Mert gyönyörű és finom bőr árpa készül. Minél gyakrabban engedelmeskedik neki, annál jobb az egészségre gyakorolt ​​hatása.

Bio zöldárpát itt is vásárolhat:

Rendben hat a bélflóra, különféle megszilárdult lerakódásokat szabadít fel a testben, lehetővé teszi az állati termékek régi felesleges füstjének kiválasztását. Az árpa energiát nyújt szellemileg és fizikailag, és segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Régóta a belek, a gyomor, a nyombél, a szív és a máj betegségei esetén rendszeres fogyasztásra szánt gyógyszerként tartják számon.

Segít gyomorfekély esetén, visszér, ízületek és szalagok betegségei esetén jót tesz a szívünknek, segít székrekedésben, stresszben.

Az árpa a béta-glükánok - poliszacharidok - forrása, amelyek pozitívan befolyásolják testünk védekező és anyagcsere rendszerét. Az árpadara különböző méretű lehet: nagy gyöngyök, közepes gyöngyök, kicsi gyöngyök.

Árpa tárolása

Az árpát legfeljebb 25 Celsius fok hőmérsékleten, száraz és lehetőleg sötét helyen kell tárolni.

Árpa és felhasználása

Az árpát takarmányozási célokra is használják, és a legjobb minőségű árpamalátát állítják elő. Lehet, hogy ismeri a Melta kávét is. Árpából is készül.

Az árpa dara és dara a gabona külső rétegeinek őrlésével jön létre. Ha megadják, akkor létrejön a csomagolás, amelyet nem fogyasztanak el árpa korpa.

Eljárás árpadara főzésére

Először alaposan öblítse le a jégesőt, majd tegye egy fazékba hideg vízzel, sóval (én tengeri sót használok),

Tegyen egy csepp olajat, és fedett csészében főzze. Nem keverünk. Körülbelül 20-30 perc alatt a szemnek ropogósnak kell lennie. Ha hagyni akarjuk forrni, akkor kb. 50 percig hagyni kell forralni. Ízletes kenetek készíthetők ilyen főtt szemekből.

Az árpa főzése után legalább 5 percig hagyja futni fedő alatt

Az árpa köretnek is alkalmas, gombóc vagy rizottó készítéséhez salátákhoz is felhasználhatjuk. A közönséges dara mellett árpa teljes kiőrlésű pelyhek, chipsek is készülnek, árpalisztet adnak a tésztához, gombócokhoz, péksüteményekhez, rudakhoz, krokettekhez, szószokhoz, cukrászsüteményekhez, pudingokhoz és krémekhez.

Érdekelheti: