árpa

Részvény

Ma lassan minden oldalról hallani a finomított fehércukor negatív hatásairól. Ez az egyik oka annak, hogy sokan átálltak más édesítőszerekre. Gyakran azonban egészségesebbnek tűnnek, de néha ennek az ellenkezője is igaz. Az árpamaláta is felvehető az egészséges címkével ellátott természetes cukorhelyettesítők közé. De mi az igazság? Ebben a cikkben elmondunk minden fontos információt erről az édesítőszerről.

Mi az árpamaláta?

Az árpamaláta, amelyet gyakran malátának hívnak, alapvetően árpakivonat. A gabonamagvak áztatása és csírázása során aktiválódnak a cukrot aktiváló enzimek, amelyek malátát eredményeznek. Az árpamaláta sötétbarna színű és erős, de nem túl édes ízű. Sűrűségében hasonló a mézhez és alacsony a kalóriatartalma. Glikémiás indexe viszonylag alacsony. 50 és 60 között mozog, ami kevesebb, mint a fehér cukor esetében.

Az árpa malátát korábban édesítésre használták. Ma megtalálható nagyobb üzletekben, szakosodott üzletekben egészséges ételekkel vagy az interneten. Az ötcsomagolás 3 euróba kerül. A termék vásárlásakor azonban fontos betartani a címkét. Ideális esetben csak 2 összetevőt kell megtalálnia a készítményben, nevezetesen a malátát és az ivóvizet. A jó minőségű árpamaláta nem tartalmazhat más hozzáadott anyagot vagy színezéket.

Milyen hatásai vannak?

Valóban, az árpamaláta az édesítőszer egészségesebb formájának és a fehér cukor megfelelő alternatívájának számít. A maláta általában hasznos a test számára. Nagyobb arányban tartalmaznak összetett cukrokat, amelyek a fő energia- és rostforrás. Értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaznak. Az árpamaláta sok B-vitamint tartalmaz, különösen gazdag B6-vitaminban és niacinban. Ezenkívül feltölti a testet kalciummal, nátriummal, magnéziummal vagy rézzel.

Mivel ezen édesítőszer glikémiás indexe alacsonyabb, fogyasztása nem terheli a hasnyálmirigyet. A hagyományos cukorhoz képest magasabb a pH-ja is. Ennek eredményeként nem savanyítja túl a szervezetet, és így egyes ásványi anyagok nem szivárognak ki a szervezetből. Az árpa maláta pozitív hatással van az egyén anyagcseréjére vagy immunitására is. Ésszerű mennyiségben ez az édesítőszer még cukorbetegek számára is megfelelő.

Érdekelni fogja

Neked vagy a gyerekednek van? 5 trükk az ekcéma elleni küzdelemhez

    1 3
  • 2018.05.15

Mung bab: Fedezze fel gyógyító és egyedi varázsát számodra is!

    15 10
  • 2018.03.04

Hogyan kell használni az árpa malátát?

Az árpamalátát ugyanúgy használhatja, mint a mézet. Könnyen süteményeket, desszerteket vagy desszerteket, pudingokat és zabkását édesíthet vele. Kipróbálhatja friss sütemények kenőcseként is. Alkalmas kávé- vagy tea édesítőszerként. Az üzletekben vagy az interneten kereshet árpaszirupot is, amelyet árpamalátából készítenek. A szirupok vékonyabbak, mint a maláta, kevésbé kifejezett színűek és általában kissé édesebbek.

Az árpa szirup különösen alkalmas sütéshez, de adhatunk hozzá joghurtokat vagy italokat is. Más típusú maláta vagy szirupok, például rizs, alternatívát jelentenek az árpalisztának. Számos pozitív hatása van a szervezetre is. A különböző típusú maláták és szirupok azonban különböző édességek, ezért próbáld ki őket, mielőtt ételekben és italokban használnád őket.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
2 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Marie Gutmannová 17.05.18 20:25

. érdekes olvasmány, köszönöm

Daniela Bieliková 18.06.14 16:18

jó tipp, szívesen kipróbálom, ha találkozom vele.