A koplalás (iftar vagy suhur) feltalálást és olyan összetételt igényel, amely biztosítja a szükséges tápanyagmennyiséget. Az egyensúly fenntartása különösen fontos. A gazdag és egészséges reggeli egyik módja az avokádó és a cseresznye paradicsommal ízesített tojásfehérje kombinálása.
A tojásfehérje (természetesen a sárgája is) nagyszerű módja a szükséges fehérjék megszerzésének. Az avokádó jótékony hatással van a szívre, a paradicsom pedig segíti az immunrendszert és a betegség elleni küzdelemben, jótékony hatással van a csontokra, az izmok növekedésére, az emésztésre és az anyagcserére, sőt a bőrre és a hajra is. Ha érdekel testének egészségének erősítése, készítse el ezt a receptet. Az előkészítés nem tart tovább 5 percnél.
1/3 csésze cseresznye paradicsom félbevágva,
3 tojásfehérje,
¼ avokádó,
egy csipet sót és borsot,
olivaolaj.
Egy kis tálban keverje össze az avokádót, a tojásfehérjét, a sót és a borsot. Alaposan habverjünk mindent és keverjük össze. Egy serpenyőben alacsony lángon melegítsen olívaolajat. Hozzáadjuk a paradicsomot és egy ideig sütjük, szükség szerint még egy kis olívaolajat adunk hozzá. Adja hozzá a fehérek és az avokádó keverékét, és hagyja 30 másodpercig-percig sütni, időnként megkeverve. Vegye ki a tűzből, és tegye egy tányérra. Díszíthetjük friss gyümölcsökkel, diófélékkel és teljes kiőrlésű kenyér darabokkal tálalhatjuk.
A recept az Oh Sweet Basil blogon jelent meg. A szöveget rövidítették, és kiegészítették a koplalással kapcsolatos megjegyzésekkel. Ez egy 27 suhur ételből álló sorozat része, amelyek egész nap energiát hoznak a ramadán hónapban.