Radzsasztáni ételeket a testet és az elmét cselekvésre ösztönözni. A kávé és a forró fűszerek ebbe a kategóriába tartoznak.
Tamaszi ételek tompítják az elmét, és hajlamosítják a testet a betegségekre és az inaktivitásra. Ilyenek például a romlott ételek, kémiai adalékokkal ellátott ételek, hús.
Vitaminok
A nyugati kultúrában a vitaminok használatát az egészség megszerzésének vagy fenntartásának egyik módjának tekintik. Az orvosok és az egészségügyi szakemberek rutinszerűen írnak fel vitaminokat, és például megfázás megelőzésére javasolják nagy dózisú C-vitamin alkalmazását.
Ha azonban nem vesszük figyelembe az egyén alkatát, akkor a vitaminok ilyen adagjai eltérést okozhatnak a dosa egyensúlyában. Az emberi test képes a szükséges vitaminok előállítására, a külső vitaminoktól való függés pedig anélkül, hogy figyelembe venné az egyén alkatát és agnijának állapotát, hipervitaminózist okozhat. Sok ember, aki rendszeresen étrend-kiegészítőként szed vitaminokat és ásványi anyagokat, folyamatosan ugyanazon betegségekben szenved, amelyek miatt ezeket a kiegészítőket szedte. Ugyanis nem képesek megemészteni és elfogyasztani ezeket a szintetikus vitaminokat.
Diéta különböző évszakokban
Befőttes üveg ez az új kezdetek időszaka és egy idő, hogy felszabadítsuk a tél folyamán a szívben felhalmozódott energiát. Ez az az idő, amikor elültetjük az egészség magvait a következő évre. Tavasszal a napfény feloldódik a kávéban, és vele együtt eltűnnek a télen felhalmozott kilók. A felesleges kávénak a szervezetbe történő felszabadulása megzavarhatja az emésztés erősségét, és különböző eltéréseket okozhat az egyensúlytól, amelyek szénanátha, tavaszi influenza és megfázás formájában jelentkeznek. Közeleg az az idő, amikor csökkentenünk kell a kávét azzal, hogy könnyű, fűszeres, friss ételeket választunk. Az ideális a sötét leveles zöldségekből készült klasszikus tavaszi "gyógyszer", amelyet sok kultúra használ. A sötét leveles zöldségek, például a csalán vagy a pitypanglevél (jótékony hatással vannak a vesére és a májra) könnyen, élesen, szárazon és nyomatékosan működnek ebben a fiziológiailag meglehetősen nehézkes időszakban. Egy ilyen gyógyszer eltávolítja a hideg, párás hónapokban felhalmozódott sérült szöveteket, mivel a ház a tavaszi takarítás során megtisztul a szennyeződéstől. Nagyszerű alkalom a testmozgásra, mindenféle tisztogatásra és a hosszú alvás elkerülésére is. Ebben az időszakban kerülnünk kell a nehéz, olajos, édes, savanyú ételeket. A gyömbér tea kiváló ital tavasszal és ősszel. Melegíti a testet és erősíti az agnit.
Nyáron a napsugarak teljes erővel a földre hullanak, kiszárítják a tavaszi nedvességet, és felesleges szárazságot és hőt hagynak maguk után. Most a pitt uralkodik, és a tűz és az emésztés kerül előtérbe. Érdekes, hogy bár a pitt gyakran társul az emésztőrendszerhez, a nyári meleg valójában károsítja az agnit. Ahogy Čarak mondja: "amint a forró víz eloltja a tüzet, úgy a pitt elnyomja az emésztő erőt". Ezért nyáron könnyű ételeket és italokat kell fogyasztani, különösen édes, nedves, hideg és folyékony jellegű, ami eloltja a pittet. Például tej, rizs, gyümölcs, tofu. Kiváló nyári gyógynövény az aloe vera, tonizálja a májat és hűti az egész szervezetet. Az ájurvédikus irodalom azt is hangsúlyozza, hogy jobb, ha nyáron kerüljük az alkoholt. Ha mégis úgy dönt, hogy elfogyasztja, akkor jó vízzel megfelelően hígítani. Hőségben a gödör nagy romlását okozhatja. Hasonlóképpen, a fűszeres, fűszeres, fűszeres, savanyú, olajos vagy sós ételek is káros hatással vannak a pittre.
Az évszakok váltakozása támogatja gyógyulásunkat és segít megőrizni belső egyensúlyunkat a Földön zajló ciklusoknak megfelelően. Bár eleinte az alkotmányoknak és az évszakoknak nyújtott gondozás túlzónak tűnhet, az egészséggel kapcsolatban ez az erőfeszítés gazdagon megtérül. Idővel pedig természetes lesz, hogy ősszel tököt eszünk, nyáron pedig hideg menta teát iszunk. Ez egy szép módja annak, hogy részt vegyen a Föld életciklusában, és megvalósítsa az évszakok bölcsességét.
Felkészítő: Natália Krížová
Bölcsesség a mai napra
"Ahogy a legerősebb szél nem mozgat szilárd sziklát, úgy sem a rágalom, sem a dicséret nem mozgat bölcs embert."
- Könnyű ünnepi halételek
- Ötletei is fogynak, hogy mit kell enni szoptatás közben Tippek 3 ízletes és tápláló ételre a szoptatáshoz
- 5 tipp vegetáriánus étkezéshez (alternatívák a húsreceptekhez)
- A beégőnél is; minőségi ételeket főzünk a természetben
- Ajurvéda az egészségügyi problémák és az elhízás ellen - jó tanácsok és ötletek