pozsony

Fotó: Toa Heftiba az Unsplash-on

# Azt mondják, hogy ha egy országot a lehető legjobban meg akarunk ismerni, akkor először annak ízét kell megkóstolnunk. És nem tehetek mást, csak egyetértek. Meglátogattam egy igazi pozsonyi arab éttermet, és kijelentem, hogy az ő konyhájuk teljesen más, mint amit Szlovákiában megszoktunk. Kifejezőbb és ami a legfontosabb, felejthetetlen. Ez nem csak a hummus, a keleti ízek e kis világát a bazárok, a sült hús és a kuszkusz fűszereinek aromája jellemzi. Emlékeztet egy ismeretlen egzotikumra, amelyet egyszerűen meg kell tapasztalnia.

Távol-Kelet velünk

Követtem a kulináris szívemet, és ellátogattam egy Szindibád nevű arab paradicsomba. Igen, jól sejtetted, nem utaztam több ezer kilométert ételért, mert Szindibád Pozsony központjában található. Tehát nem kell messzire menned ahhoz, hogy megtapasztald, amit csinálok. És pontosan ott tanultam meg, milyen igazi arabnak lenni legalább egy órán keresztül.

Ezeregy lehetőség

Az étterembe érve rendkívül barátságos személyzet fogadott. Nem kellett sokáig várnom, és leültettek az asztalhoz. Ezt óriási pozitívumnak látom, mert néhány más társaságban észrevétlenül állsz az életkorok mellett. És semmi sem rosszabb, mint egy éhes ember és várakozás. Már volt egy menü az asztalon. Nagyon durva volt, és jó ideig nem tudtam, mit válasszak. Végül több étkezés vonzott engem.

Fitt maniakoknak és ínyenceknek

Például az étel arab illik - grillezett csirke, mozzarella, paradicsom és grillezett zöldségek kombinációja. Hmmm ... Nem szabad megfeledkezni a tipikus fűszerekről, amelyek hihetetlen harmóniát teremtenek az ízekben. Időnként édesnek, néha fűszeresnek éreztem magam. Egyszerűen fogalmazva - a gyomor paradicsoma. És ez még nem minden. Ezután egy tengeri farkast, egy ragadozó halat választottam. Eleinte főleg a név érdekelt, és jól sikerült. A fokhagyma markánsabb íze szó szerint meghatott örömmel, pedig megfeledkezhettem a csókról.